Kış için elmalar ile marine edilmiş biber

19.09.2018 Kış boşlukları

İşte dolmalık biber ve sulu elmadan yapılan çok lezzetli kış hasadı fotoğrafını içeren adım adım basit bir tarif. O sıra dışı. Biber ve elmalar kombinasyonundan korkmayın, çünkü çok başarılı. Meze, baharatlı, aromatik çıkıyor. Pişirmek için ekşi elmalar (Antonovka çeşitleri varsa ideal) ve etli tatlı biberler almalısınız. Farklı renkteki biberleri de seçmek en iyisidir, çünkü bu da hazırlığınızı sadece lezzet bakımından eşsiz değil, aynı zamanda güzel bir şekilde şenlikli hale getirecektir. Tüm konuklar böyle basit ama iyi bir atıştırmalıktan keyif alacaklar.

Malzemeler (yedi veya sekiz kavanoz, hacmi 1 litre olsun):

tatlı biber - göze ne kadar sığacak;
elmalar (sıkı, ekşi) - ayrıca gözle;
su (marine için) - 2000 ml;
şeker - 500 g;
mutfak tuzu - 3 yemek kaşığı. l.;
sirke - 250 ml.;
kurutulmuş defne yaprağı - 3 yaprak;
karabiber (yenibahar) - 5 bezelye;
dereotu tohumları - 1 çay kaşığı;
hardal tohumu - 2 tatlı kaşığı.

Kış için elma ile marine edilmiş dolmalık biber nasıl pişirilir

Tüm malzemeleri hemen kavanozlara koyacağımızdan, kapları ve kapakları en baştan yıkamalı ve kurutmalıyız. Biber meyveleri iç kısımlardan temizlenir, kalan tohumlardan yıkanır ve birkaç büyük dilime ayrılır.

biberler iç kısımlardan temizlenir, kalan tohumlardan yıkanır ve birkaç büyük dilime ayrılır

Elmalar ile aynı şeyi yaparız.

elmaları elmalara bölün ve çeyrek doğrayın

Aromatik marine hazırlıyoruz: 2 litre saf suyu bir kaba dökün ve kaynama durumuna getirin. Hardal ve dereotu taneleri, bezelye, defne yaprağı, şeker, tuz ve servis sirkesi ekleyin.

Kaynamaya hazır tuzlu suyla biberleri küçük porsiyonlara daldırın. 5 dakikadan fazla kaynatmayın.

biberleri kaynatmaya hazır tuzlu suda kaynatın ve kaynatın

Elmalar ile aynı şeyi yapıyoruz, ancak sadece 2-3 dakika.

Şimdi sebze ve meyveleri temiz ve kuru kavanozlara koyarız, onları değiştiririz. Kabı en üste kadar dolduruyoruz ve sonra salamura ekliyoruz. Bankaları topla.