Kış için sterilizasyon olmadan konserve biber

9.10.2018 Kış boşlukları

Tatlı biberin kışın bu şekilde korunması, sterilizasyon yapılmadan yapıldığı ve oda sıcaklığında bile çok uzun süre depolanacağı için minimum zaman ve emek harcar. Yemek pişirmek için farklı renklerden iyi bir yoğun biber seçerseniz - sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel olacak.

Bu tarife göre hazırlanan biber, soğuk kış günlerinde size yazın hatırlatacak harika bir aromaya sahiptir. Böyle parlak ve sulu bir iş parçası, iyi bir garnitür ve tabakların dekorasyonu olarak işlev görür.

Bu miktarda üründen, her biri 800 g'lık 3 kavanoz biber turşusu ortaya çıkacaktır.

maddeler:

biber - 1,5 kg;
yağ - 100 g;
şeker - 80 g;
sirke - 120 g;
su - 500 ml;
tuz - 20 g (yemek kaşığından biraz daha az. l.)

Sterilizasyon olmadan dolmalık biber nasıl hazırlanır

Biber yıkayın ve her birini 4 parçaya bölün (tohumları çıkardıktan sonra).

Bütün biber dilimlerini geniş bir kaseye koyun, içine su ekleyin, şeker, tuz, sirke, ayçiçek yağı sürün ve pişirin.

Haşlama esnasında, biberin üst ve alt katmanlarını hafifçe karıştırın, böylece eşit şekilde ısınırlar.

Kaynattıktan sonra, biber dilimlerini yaklaşık 15 dakika kaynatın (kısmen yumuşayana kadar). Sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlar biberle doldurulur, kaynar turşusu dökün ve sarın, sonra ters çevirin.