Kış için domates lezzetli patlıcan

9.11.2018 Kış boşlukları

Ev hanımlarının uzun süreli tecrübesi, patlıcanın en lezzetli olduğu düşünülen domates ile birleşimi olduğunu ve bu nedenle de onlarla birlikte birçok tarif olduğunu gösteriyor. Bugün patlıcanın en bilinen ve en bilinen reçetesini kışın domatesde görüyoruz.

Bazen yemek ne kadar basitse, o kadar lezzetli olur. Bu adım adım fotoğraflar ile bugünün tarifi için geçerlidir - harika tadı. Konserve için koyu tenli sıradan patlıcan kullanacağız. Başka patlıcanlarınız varsa (açık mor veya hatta beyaz), farketmez, onları kullanın. Damakta pratik olarak farklı değillerdir.

Tarifin minimal ürün ve baharat seti kullanmasına rağmen, iş parçası sadece mükemmel ve başka bir şey eklemek istemiyorsunuz. Kimse domatesin içindeki bu lezzetli patlıcan dilimine dayanamaz.

maddeler:

patlıcan - 1 kg;
domates - 1 kg;
tuz - 2 çay l.;
toz şeker - 1.5 çay kaşığı. l.;
masa sirkesi% 9 - 2 çay kaşığı

Kışın domatesde patlıcan nasıl hazırlanır

Patlıcanları yıkar ve hasat için hazırlanırız. Büyük patlıcanlarımız olduğundan, onları yarım daireye böldük. Sebzeler çok büyük değilse, bütün dairelerde kesin. Patlıcanları soymak gerekli değildir, aksi takdirde pişirme sonrasında yulaf lapası olurlar. Bugünkü tarifimiz için temizlemeyi atlıyoruz.

Domatesleri yıkayın ve suyunu döndürün. Sebzeleri bir blender kasesinde yenebilir veya bir meyve sıkacağı içinden geçirebilirsiniz. Eğer böyle bir donanıma sahip değilseniz, bir el kıyma makinesi alın ve püresi domatesleri bükün. Tohumlardan kurtulmak istiyorsanız, patates püresini bir elek ile silerek saf domates suyunu alın. Bitmiş meyve suyunu kaynatın ve hemen tuz haline getirmek için ocağa koyun, domates suyu kendi asitliğine sahip olduğundan, oraya da şeker ekleyin. Ayrıca masa sirkesine dökün.

Meyve suyu 5-7 dakika kaynar, patlıcan ekleyin ve her şeyi kaynamaya başlayın.

Ara sıra karıştırarak, patlıcan 25-30 dakika güveç. Taşınmayın, aksi takdirde patlıcan çok yumuşak olur ve şeklini kaybeder.

Sıcak halde, kavanozları patlıcan ile doldurup domates suyunu doldurun. Hafifçe bastırın ve kavanoz zaten dolu.

Kapakları sıkın ve kışın kuruyana kadar koyun. Sirke sayesinde iş parçası ilkbahara kadar dayanır, ancak daha önce direnç gösterip yememeniz olasıdır.

Bu patlıcanları saf halde, bankada servis edebilir veya ek bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış patatesler sebzelerle iyi gider. Hem doyurucu hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun!