Yaban turpu ve sarımsak ile baharatlı Acıka

7.09.2018 Kış boşlukları

Yaban turpu ve kışın domates sarımsaklı Acıka, pişirmeden pişirirseniz daha lezzetli ve sağlıklı olur. Tarif basit ve uygun fiyatlı. Ekmeğe yayılabilen veya pizzaya ilave edilebilecek yumuşak bir baharat tercih edenler çok az miktarlarda baharatlı içerik (acı biber ve sarımsak) kullanırlar.

Ve eğer aileniz baharatları daha keskin seviyorsa, o zaman acımasız ve sarımsaklı Acıka hazırlayın - çok keskin, kuvvetli ve tabii ki onunla sandviç yapmazsınız. Ancak pişmiş et, kızarmış tavuk, köfte ve diğer et yemeklerine ek olarak mükemmel uyum sağlar. Ham adjika, kapalı kavanozların altı ay veya daha uzun bir süre boyunca sorun yaratmadığı buzdolabında saklanmalıdır.

maddeler:

domates - 500 gr;
yaban turpu kökü - 8-10 cm;
acı biber (bakla) - 2 adet;
sarımsak - 3 büyük kafa;
tatlı biber - 2 adet (veya 200 gr);
tuz - 0.5 yemek kaşığı. 1 (tadına bakmak);
şeker - 1 yemek kaşığı. l;
% 9 gücünde sirke - 20 ml.

Kış için horseradish ile Acıka yemek nasıl

Bir domatesde, pedinkülün bağlanma yerini keser, küçük parçalar halinde domatesleri keseriz. Zarar görmüş tüm yerler, adjika, depolama sırasında asitleşmeyecek şekilde kesilmelidir.

Sarımsak karanfilini temizliyoruz. Tatlı ve acı biberleri kesiyoruz, tohumları temizliyoruz, sapını çıkartıyoruz. Parçalara ayırdık.

Yaban turpu kabuğunu soyun, turta kesin. Güçlü bir keskin koku, gözün mukoza zarını ve ellerin derisindeki kostik suyu tahriş etmemesi için yaban turpu suyunu nazik bir su akışı altında temizlemeniz ve ardından ellerinizi sabunla yıkamanız gerekir.

Büyük delikli bir kıyma makinesinde domatesleri kaydırın.

Sonra kıyma makinesinden tatlı ve acı biber, sarımsak ve yaban turpu kökü parçaları geçiyoruz. Domateslere ekleyin.

domateslere horseradish ve sarımsak ekleyin

Tuz ve şeker ekleyin. Her şey sizin zevkinize, ama Acıka biraz acı olmalıdır - sirke gibi tuz, Acıkanın daha iyi depolanmasına katkıda bulunur.

Sirke ekleyin, meyvemsi veya meyvemsi bir aromayla çok kuvvetli olmamak daha iyidir.

Acıka için kavanozları sterilize ediyoruz. Kalay kapakları kaynar, kaynar su ile kapron kapakları dökün. Kavanozları adjika ile doldurun, üstüne yerleştirin.