Fırında etli ve patatesli tencerelerde fırın

29.05.2024 Ülke mutfağı

Tencerelerde et ve patatesle yapılan normal kızartmaların bile şaşırtıcı derecede lezzetli ve hoş kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Ve bunu fırında yapacak olsanız da, tadına bakmak fırında pişirilene benzer olacaktır - ve tüm bunlar tencereden kaynaklanmaktadır. Tabii ki iyi bir tarif!

Bir fotoğraf ile adım adım usta sınıfımız, bu kızartma yemek tüm inceliklerini size tanıtacağım.

maddeler:

sığır eti hamuru - 200 g;
soğan, küçük - 1 adet;
havuç - 0.5 adet; küçük;
patates - 4-5 adet, küçük boy;
sarımsak - 1-2 diş;
tuz, öğütülmüş karabiber, tatmak için baharatlar;
sert peynir - 40 gr.

Et ve patatesli tencere kızartması nasıl yapılır

Bu yemek için, herhangi bir et kullanabilirsiniz: domuz, sığır eti, tavuk veya hindi. Domuz eti ve sığır etini yağ değil seçiyoruz, fakat kuşun kalçalarından parça alıyoruz - bu durumda rosto orta derecede yağ olacak, et dilimleri sulu olacaktır. Kuşun derisi çıkarıldı, bu tabakta kullanmadık. Eti yıkadık ve her biri yaklaşık 2 cm olan küçük parçalara ayırdık, eti tuzlayın, karabiber, et için baharat ekleyin ve iyice karıştırın. 20-30 dakika bekletin, marine edin.

Soğanları, havuçları ve patatesleri durulayın ve soyun. Soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir. Havuçları ince şeritler halinde ya da ince yarım halkalar halinde kesin.

Patatesleri yaklaşık 2 - 2,5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin.

Patatesleri bir kaseye koyun, tuz ekleyin, patates baharatları, sarımsak, bir preden geçirin. Karıştırınız.

Patates, soğan, havuç, et, karışımı karıştırıyoruz.

Hazırlanan ürünleri bir tencereye yayarak en üste dolduruyoruz.

Kaynar suyu tencerenin içine dökün, böylece 3-4 cm seviyesi tencerenin üstüne ulaşmaz.

Tencereyi bir kapakla kapatıp fırına koyuyoruz, önceden 220 ° C'ye ısıtılmış. Kızartmayı 45-60 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi, et türüne ve et ve patates parçalarının boyutuna bağlıdır.