Fırında tavuklu fırında güveç

14.03.2024 Ülke mutfağı

Fırında kabak ve tavuk güveç - sebze ve peynir ile pişmiş et basit, ama çok lezzetli ve sulu bir yemek.

Eğer bir gün önce et suyu veya tavuk çorbası pişiriyorsanız, ertesi gün bu basit yemeği kalan tavuktan pişirmeye çalışın - pişman olmayacaksınız. Tarif için pişmiş tavuk eti de uygundur, ki bunlar bazen festival bayramından sonra kalır.

Pişirmek 40 dakika sürer. Fotoğrafta tarifte belirtilen malzemelerden 4 porsiyon elde edilir.

maddeler:

haşlanmış tavuk - 500 g;
kabak - 500 g;
Bulgar biber - 200 g;
süt - 120 ml;
buğday unu - 35 g;
tavuk yumurtası - 1 adet;
peynir -50 g;
tereyağı, baharat, tuz.

Kabak ve tavuk ile bir güveç yemek nasıl

Tavuk eti kemiklerden çıkarılır, liflere bölünür veya ince kesilir. Bu yemeği pişirmek için, haşlanmış tavuğun herhangi bir kısmı derisiz olarak uygundur.

Kabak kabak, ince şeritler halinde kesin. Tatlı biber tohumlardan temizlenir, küp şeklinde kesilir.

Doğranmış sebzeleri bir kaseye tavuk etine ekleyin.

Sebze ve etleri biber, tuz, tatlı kırmızı biber ve kurutulmuş Provence otlarıyla (kekik, biberiye, kekik karışımı) baharatlayın.

Ayrı olarak, taze tavuk yumurtasını buğday unu ve sütle karıştırın, tadına bakın. Malzemeleri çırpma teli ile karıştırıyoruz - ince krepler gibi bir meyilli olsun.

Yapışmaz formunu tereyağı ile yağlar, öğütülmüş kraker veya buğday unu serpin, böylece güveçte yanmaz. Malzemeleri bir kalıba koyun.

Hamuru sebze ve etin üzerine dökün, hamuru içine eşit şekilde yayılacak şekilde kalıbı sallayın. Sert bir peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, bir tencereye rendelenmiş peynir serpin.

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Güveç formunu önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz, yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz - tavuk zaten pişirilmiş, bileşenlerin geri kalanının uzun bir ısıl işlem gerektirmesine gerek yok. 30 dakika sonra, altın kahverengi bir kabuk ortaya çıkacak, ardından çanağı fırından çıkarabilirsiniz.