Pide ekmeğinden atıştırmak “Şokta kalan konuklar” - birincisi masadan ayrılacak

19.06.2024 Ülke mutfağı

Sebzeli pide şeklindeki alışılmadık bir meze sebzeli rulolar çok iştah açıcı görünüyor, tadı harika ve gerçekten ilk önce masadan çekildi. Şaşırtıcı bir şekilde "Misafir Şokta" adını taşıyor olması şaşırtıcı değil.Biraz daha fazla pişirin - pişman olmayacaksınız, özellikle de hazırlığı son derece basit olduğundan, tahmin edilebileceği gibi olağanüstü bir sonuç.

Sebzelerden taze beyaz lahana, tatlı biber, havuç ve salatalık turşusu gerekir. Salatalığın gereksiz olduğu görülebilir, ancak ekşi salatalığın eklenmesi dolguyu sıradışı bir tat veriyor ve iç kısmı taze sebzeler değil, haşlanmış lahana turşusu gibi görünüyor. Çok sıradışı ve lezzetli! Ancak bu kombinasyon sizi hala rahatsız ediyorsa, istediğiniz bir sebze karışımını seçin. Sadece sebzeleri birleştirmek için biraz mayonez ekleyin.

maddeler:

ince pide ekmeği - 1 adet;
beyaz lahana - 300 gr;
küçük havuç - 1 adet;
salatalık turşusu (veya turşusu) - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
tuz - 0.5 çay kaşığı (tadına bakmak);
karabiber - 1/3 çay kaşığı;
mayonez - 2 yemek kaşığı. l;
bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. l.

Pide ekmeğinden bir meze nasıl pişirilir?

Salatalara göre daha ince olan lahanayı ince ince doğrayın, böylece ruloları kızartırken buharlama zamanı gelir.

Ayrıca ince kıyılmış veya rendelenmiş havuç ekleyin.

Yarım çay kaşığı tuz ile havuç lahanası serpin. Sebzelerin yumuşaması ve üzerine dökülen suyu vermesi için ellerinizle hafifçe ovalayın.

Fazla sebze suyunu boşaltın. İnce kıyılmış tatlı biber ve salatalık turşusu serpilir, rendelenmiş veya lahanaya ince kıyılmış. Biraz kalın mayonez ekleyin.

Dikdörtgen yapmak için pide ekmeğini makasla dört parçaya böldük. Çok ince bir mayonez tabakası ile yağlayın ve kenarları boş bırakarak dolguyu yayın.

Pideyi çevirin ve avucunuzla hafifçe bastırın.

Her bir ruloyu çok büyük değil üç veya dört parçaya böldük.

Bir tavada bir miktar yağ ısıtır, ruloları koyup çabucak kahverengileştiririz. Dikişi yere koyarız, aksi halde rulolar açılır. Ters çevirerek diğer taraftaki ruloları kızartın.