20 dakikada turşu turşusu

30.12.2018 Ülke mutfağı

Salamura turşusu birçok tatil salatalarının hazırlanması için zorunludur, sadece. Ayrıca, tam teşekküllü bir atıştırmalık olarak inanılmaz lezzetlidirler. Peki ya turşu mantarlarına gerçekten ihtiyaç duyulursa, kilerde olmazlar ve ne zaman ne de mağazaya kaçma fırsatı yoktur? Sadece 20 dakika içinde evde mantar mantar hızlı ve lezzetli yapabilirsiniz.

Bu tarif gerçek bir ekspres yardımcısıdır. Bu arada, bu mantarlar buzdolabında kapalı bir kutuda iki haftaya kadar kalabilirler.

maddeler:

taze petrol - 500 g;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 2 karanfil;
bitkisel yağ - 90 g;
tuz - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
masa sirkesi - 50 ml;
yenibahar ve siyah bezelye - Her biri 5 bezelye;
öğütülmüş kişniş - ½ çay kaşığı;
defne yaprağı - 3 adet.

Mantar Turşusu Nasıl Yapılır

Çeşitli petrolleri alın - beyaz ve kahverengi.

Mantarları yıkarız.

Eğer büyüklerse, onları ikiye bölün.

Ezilmiş mantarları bir tavada, ortalamanın üstünde bir ateşte beş dakika boyunca ezin.

Bu süre zarfında, soğan ve sarımsak hazırlayın. Soğanı kabuğundan soyun ve ince yarım halkalara, sarımsaklara dilimleyin.

Şimdi ayrı bir kasede turşumuzun bileşenlerini birleştiriyoruz: sirke, tuz, şeker ve baharatlar. Baharat sayısı, zevkinize odaklanarak değiştirilebilir.

Beş dakika sonra, mantarlara doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Ve sonra hemen aromatik marine içinde dökün.

mantarlara soğan, sarımsak ve turşusu ekleyin

Tavayı kapattık ve turşunun içindeki her şeyi 10 dakika pişirin. Kapağı birkaç kez çıkarın ve mantarları her taraftan marine edilmeleri için karıştırın.

On dakika sonra mantarları ocaktan çıkarın ve marine ile birlikte derin bir kaba aktarın. Soğuyana kadar orada bırakın. Turşu mantarları kullanıma veya yemeye hazır.