Kıyma ile en lezzetli lahana pirzola

20.12.2018 Ülke mutfağı

Hazır kıyma kullanarak, birçoğu aşırı yağdan korkar. Ekmek veya un miktarını artırmak istemiyorum. Alternatif bir alternatif olarak, sebzeleri deneyebilirsiniz - iyi sonuç çıkıyor.

En lezzetli, kıyılmış etli lahana pirzolalarıdır. Adım adım fotoğraflarla bu tarifnameye göre pişirilen pirzolalar, klasik tariflere göre hazırlanan muadillerine göre çok daha yumuşak ve lezzetleri bakımından üstün olduğu için et severler korkmamalı.

Kıyılmış et hazır, ancak ev yapımı, öğütülmüş, kullanımdan hemen önce, çok daha iyi satın alınabilir. Herhangi bir et uygundur, sadece domuz ürünleri hala daha yumuşaktır. Sığır eti almak istiyorsanız, yağsız domuz eti ile bir ürün çeşitliliği yapın. Kıyılmış tavuk da iyi çalışsa da, seçim sizin.

Lahanayı doğramak için bir karıştırıcıya veya mutfak makinesine ihtiyacınız var. Böyle bir tekniğin yokluğunda bir öğütücü veya rende kullanın.

Servisten önce hazır pirzolalar az miktarda su eklenmiş bir tencerede buharda pişirilir - tadı harika olacaktır. İstediğiniz gibi bir garnitür seçin. Taze karabuğday lapası veya patates püresi, haşlanmış sebze veya salata, orijinal ve doyurucu yemeklerin lezzetlerinin eşsiz ekstravaganzalarını vurgular.

maddeler:

taze kıyılmış domuz - 400 gram;
soğan - 1 orta kafa;
beyaz lahana - 400 gram;
sofra tuzu - tatmak;
tavuk yumurtası - 1 adet;
öğütülmüş biber;
ekmek kırıntısı;
un;
rafine bitkisel yağ - kızartma için.

Kıyılmış et ile lahana pirzola nasıl pişirilir

Soğanı soyup 4-8 parçaya bölün. Kapak yapraklarını lahanadan çıkarın ve ikiye bölün. Segmenti ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bir kaseye yerleştirin ve bir blender ile doğrayın.

Kitle homojen, orta derecede sulu olmalıdır. Eğer lahana çok fazla meyve suyu saldıysa, köfteler pişirildiği zaman bulanıklaşmaması için boşaltılmalıdır.

Sebzeleri ve kıyılmış eti birleştirin. Yumurtayı bırakın ve karışımı tuzlayın. Taze öğütülmüş karabiber, diğer baharatları istediğiniz gibi ekleyin ve iyice karıştırın.

Ürünlerin kızartma sırasında çatlamasını önlemek için, yarı mamul eti çırpın, çalışma yüzeyine veya kabın tabanına kuvvet uygulayın.

Ayrı bir kapta krakerleri ve ununu 1: 1 oranında karıştırın. Bir tencereye yağ dökün ve ısıtın. Islak ellerle et ve sebze kitlesini seçin ve istenen şekilde boşluklar oluşturun.