Lahana pirzola - en lezzetli seçenek

15.01.2024 Ülke mutfağı

Lahana pirzolaları elbette etin yerine geçmeyecek, ancak diyet değişikliği için veya bir gram et olmadığında bu tarifler çok faydalı olacaktır. Yağsız lahana ya da yumurta, ekşi krema, mayonez, peynir, süzme peynir ilavesi ile pirzola hazırlayın. Fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir veya çift kazanda pişirilebilirler.

Fotoğraflı önerilen tarifte lahana pirzola etsiz hazırlanır, ancak kıyılmış ete bir yumurta eklenir. Yağsız yapmak istiyorsanız, bunun yerine irmik kaşığı irmik ekleyerek yumurtayı hariç tutun. Lahana birkaç dakika ön hazırlanır - böyle bir preparat yumuşatır ve belirli bir lahana kokusunu giderir. İsteğinize göre baharatlar ekleyin. Sebze yemekleri için hazır baharat karışımları kullanabilir ya da biraz biber, aromatik otlar, kırmızı biber, kırmızı biber deneyi yapabilir, kendinize en lezzetli seçenek olarak bakabilirsiniz.

maddeler:

beyaz lahana - 350 gr;
buğday unu - 3 yemek kaşığı. l;
yumurta - 1 adet;
tadına bakmak için tuz;
soğan - 1 büyük baş;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l;
kurutulmuş Provence otları - 0.5 tatlı kaşığı;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
biber veya kırmızı biber - 2-3 tutam.

Etsiz lahana pirzola nasıl pişirilir

Lahanayı haşlamak için tavada su kaynarken sebzeleri hazırlayacağız. İnce soğanı doğrayın. Lahanayı ince kısa bir samanla parçalayın.

Lahanayı kaynar suya koyar, ısıyı azaltır ve beş dakika bekleriz. Lahana yumuşamalı, ancak sindirilmesi gerekmez.

Suyu bir kevgir veya elek aracılığıyla tahliye ediyoruz, lahanayı soğumaya bırakıyoruz, böylece sıkabilirsiniz ve yanamayabilirsiniz. Veya soğuk suyla serpin ve sıkın.

Bir tavada bir kaşık yağ ısıtın. Soğan küplerini dökün, hafifçe kızarana kadar geçirin.

Sıkılmış lahanayı bir kaseye koyun, kızartılmış soğanı ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Karıştırırız.

Tat vermek için un, tuz, reçeteli baharat dökün veya istediğiniz baharatları ekleyin.

Tüm içerikler iyice karıştırılır. Küçük parçalara parçalanmayacak viskoz bir kütle elde edilmelidir. Ufalanırsa daha fazla un ekleyin.

Elleri soğuk suyla ıslattıktan sonra küçük, düz yuvarlak kesikler oluştururuz. Tereyağlı sıcak bir tavada yayın ve her tarafta yaklaşık üç dakika kısık ateşte kızartın.