Patates ve kıyılmış etin sulu büyücüleri

12.06.2024 Ülke mutfağı

Gizemli bir isim olan büyücülerden oluşan basit bir yemek pişirmenizi öneririm. Bu yemeğin tarihi, Litvanya Büyük Dükalığı zamanına dayanıyor.

Geleneksel büyücüler, çeşitli dolgularla hamurdan hazırlanır. Çoğu zaman, hamurun hazırlanması için ilk önce patatesler kaynatılır. Kıyma doldurma ile klasik büyücüler hazırlanır. Ayrıca peynir, et, mantar ve balık dolgusu vardır.

Bir fotoğraf ile bu adım adım tarifine göre pişirme çok zaman almaz, büyücüler oldukça büyük boyutta, standart köfte daha oluşur. Şekillendirme yaparken, et suyunun sızmaması için kenarları sıkıca bağlamak önemlidir; bu durumda ürünler gerçekten sulu çıkacaktır.

Büyücüler çok miktarda kaynar suda pişirilir ve ilk aşamada tavanın dibine yapışmadıklarından emin olun.

maddeler:

patatesler - 1-2 parça;
kıyılmış et - 200 gram;
soğan - ½ adet;
yumurta - 1 parça;
bitkisel yağ - 25 gram;
un - 1 su bardağı;
kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
kişniş - eas çay kaşığı;
kıyma için baharat - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber, biraz peynir.

Patates ve kıyılmış et büyücüleri nasıl pişirilir

Patatesleri soyun, tuzlu suda kaynatın ve ezin.

Bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Yumurtayı dökün, tuzlayın, patates püresini karıştırın.

Un dökün, hamurunuzu yoğurun, ellerinize yapışmaması gerekir.

Bitmiş hamuru bir havlu altında oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Soğanı soyup ince doğrayın.

Bir tavada hafif altın olana kadar soğan kızartın, kıyma eti ekleyin doldurmaya devam edin. Dolguya tuz, karabiber ve baharat ekleyin, karıştırın ve kütleyi soğutun.