Kurutulmuş meyve ve fındık ile Cupcake "Mazurka" - parlak, zengin tadı

26.04.2024 Ülke mutfağı

Kurutulmuş meyve ve kuruyemiş içeren Cupcake "Mazurka" çok parlak ve inanılmaz derecede zengin bir tada sahiptir.

Hazırlanması kolay, lezzetli bir bisküvi pastası olup neredeyse tamamen Noel meyvesi gibi şekerlenmiş meyve, kuruyemiş ve kuru meyve karışımı ile doldurulur. Noel pastasının aksine, bu tarifte her şey çok daha basit ama yine de lezzetli!

Fotoğraflar ile adım adım tarifte belirtilen malzemelerden hazırlamak için 50 dakika sürecek, 6-8 porsiyon alacaksınız.

maddeler:

fındık, şekerlenmiş meyve, kurutulmuş meyve karışımı - 400 g;
tavuk yumurtası - 2 adet;
toz şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
buğday unu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı;
Bir tutam tuz, tereyağını yağlamak için tereyağı.

Mazurka keki nasıl yapılır

İki taze tavuk yumurtasını derin bir kaseye bölün. Yumurtalar küçükse, iki yerine üç parça almak daha iyidir.

Toz şeker dökün, hamurun tatlı tadını dengelemek için bir tutam ince tuz ekleyin. Yumurtaları kalın ve bereketli bir kütle elde edilene kadar şekerli çırpın.

Doğru miktarda buğday unu ölçüp, hamurun kabartma tozunu ekliyoruz. Unu bir elek ile kabartma tozu ile eleyin, daha sonra unu küçük porsiyonlarda yumurta-şeker karışımına karıştırın, hamuru yumuşak, homojen hareketlerle yoğurun.

Fındık, kuru meyve ve şekerlenmiş meyvelerin karışımını alın. Gerekirse, bu karışımın daha küçük büyük malzemelerini (büyük şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler veya bütün incir) kesin, hamurla birlikte kabın içine şeker ekleyin, hafifçe karıştırın.

Formu tereyağı ile yağlayın, buğday unu serpin, hamuru dökün.

Fırını 185 dereceye ısıtıyoruz. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına koyduk, 185 dakika 10 dakika pişirin, sonra ısıtmayı 160 dereceye düşürdük.

Yarım saat daha 160 derecede pişiriyoruz, fırından şeklini alıyoruz ve biçimden fırında tel ızgara üzerinde serinliyoruz.

Porsiyonlar halinde kesin, çay veya kahve ile masaya servis yapın. Pastayı, tarçınla karıştırılmış pudra şekeriyle serpebilirsiniz veya pudra şekeri ve limon suyundan sade pudra dökebilirsiniz. Bu tatlı çocuk menüsü için tasarlanmamışsa, konyak ya da romla ıslatın, lezzetli olur. Afiyet olsun.