Yeşilliklerin taze kalmasını sağlamanın en iyi 8 yolu

Taze yeşillikler herhangi bir yemeği tamamlar ve kokulu ve zengin olur. Her gün satın almak her zaman mümkün değildir. Bu nedenle, yeşilliklerin buzdolabında veya derin dondurucuda saklanması, iki günden daha uzun süre saklanması için tek seçenektir. Yeşil bitkiler nasıl saklanır?

Depolama için yeşillik hazırlanması

Depolamadan önce, otlar hazırlanmalıdır. Ana hazırlık aşamaları:

• Evliliği sırala ve sil. Eve geldikten sonra yeşillikleri sıralayın:
  1. demetleri bitkilerle çözdürmek;
  2. her bir yaprağı sararma, kuru dallar ve böcekler için dikkatlice gözden geçirin. Yeşilden uzaklaştırılmaları gerekiyor.
• Toz ve mikroplardan temizleme aşaması, yeşilliklerin yıkanmasını içerir. Baharatı akan su altında durulayın veya bir kaba koyun. Bir kabın içinde yıkarsanız, tüm kirleri çıkarmak için suyu birkaç kez değiştirin.
• Kurutma. Yeşillikten suyu sallayın. Masaya kağıt veya gözleme havluları koyun. Islak yaprakları yayın, sıvı tamamen boşalıncaya kadar bırakın. Efekti düzeltmek için, yeşillikleri üstüne bir havlu ile silin.
• Paketteki oda. Taze baharatların hazırlanışını pakette sıralayarak ve açarak tamamlayın.

Buzdolabında yeşillikleri taze tutmak nasıl

Her yeşil bitki türü özel depolama koşulları gerektirir. Ortalama olarak, yeşillik tazeliği 1-3 hafta uzatılabilir. Her şey baharatların korunma kurallarına uymaya bağlıdır.

Maydanozu buzdolabında nasıl saklayabilirim?

Maydanozu orijinal formunda tutmak zor bir iştir. Sonuçta, bahçeden toplandıktan sonraki ilk saatlerde solmaya başlar. Buzdolabında saklama hakkında ne söyleyebiliriz. Solmaması için, yapay olarak onu nemle doyurmanız gerekir.

1. Maydanozu bir demet halinde toplayın.
2. Küçük bir plastik kabın yarısını suyla doldurun. Maydanoz saplarını içine yerleştirin.
3. Yaprakların üzerine plastik bir torba koyun. Paketlenmiş maydanozu, sıcaklığın depolanması için uygun olduğu bir yere yerleştirin.

 

 

Yeşil soğanları buzdolabında saklamak

Chives, kullanılacak en yaygın baharattır. 0 ° C hava sıcaklığını korursanız 60 güne kadar saklanabilir 2-4 ° C'de soğan bir aya kadar saklanır.

Birkaç tasarruf seçeneği vardır:

1. Yıkanmamış soğanı plastik bir torbaya koyun, sıkıca kapatın veya sıkın. İçine hava girmesi için kürdan ile 5-7 delik açın. Çantayı başka sebzelere koyun.
2. Soğanı 14-20 gün boyunca saklayın, kraft kağıtlara sarılmaya izin verin. Büyük kir parçacıklarını gidermek için yeşilleri nemli bir süngerle kurulayın. Kraft kağıdı yerleştirin, üzerine soğuk su püskürtün (kolaylık sağlamak için bir sprey şişesi kullanın).Yaylı bir kağıdı bir demet halinde yuvarlayın, uçlarını içe doğru gizleyin. Elde edilen "koza" buzdolabına konur.

Nane buzdolabında saklanması

Nane kırılgan bir bitkidir, tüm depolama koşulları sağlansa bile, tazeliğini 7-8 günden fazla koruyamaz. Nemli bir havluya sararak tasarruf edebilirsiniz. İlk olarak, nane ayırın, kararmış ve sararmış yaprakları atın. Bitkiyi depolamadan önce yıkamamanız gerekir, bu nedenle süresini azaltabilirsiniz. Seçilen yaprakları hafif nemli bir havluya koyun, buzdolabının alt rafına yerleştirin. Nane 7 günden daha uzun süre saklanabilir, sadece dondurulabilir veya kurutulabilir.

Ispanağın buzdolabında saklanması

Nane gibi ıspanak hızla nemi kaybeder ve kaybolur. Bir hafta, tüm depolama kurallarına uyarak taze tüketimden tasarruf etmek mümkün olacak. Satın alınan sıkın veya ıspanağı kesin, tüm likit olmayan yaprakları katlayın. Onları hemen yıkamalısınız, pişirmeden hemen önce yapmanız gerekmez. Sıralanmış yeşillikleri hazırlanmış delikli özel yemek poşetlerine yerleştirin. Buzdolabına koy. Ispanağı altı ay boyunca korumak için sadece dondurucudaki donmaya izin verilir.

Fesleğenin buzdolabında saklanması

Bu güzel kokulu ot sadece buzdolabında saklanmalıdır. Güneş ışığına ve yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalması, onu hızla mahveder. Baharat depolama seçenekleri:

1. İlk yöntem fesleğen 7 gün boyunca kurtaracak. Yeşilleri bir kaba veya plastik torbaya koyun, buzdolabında saklayın.
2. İkinci yöntem, baharatı 2-4 ay boyunca taze tutacaktır. Fesleğen çalılarını doğrudan kök sistemle kazın, yapışan toprağı temizleyin, küçük bir su akışı altında durulayın. Plastik bir bardağı yarıya kadar doldurun, bitkilerin köklerini suyla kaplanacak şekilde yerleştirin. Patojenik bakteri ürememek için suyu her gün değiştirin.

 

 

Kuzukulağı soğutma ünitesinde depolamak

Kuzukulağı bir hafta buzdolabında saklanır. Suyla durulayın ve kurulayın. Polietilen bir ambalaj veya kaba koyun. Delikli bir kap kullanın. Kuzukulağı sebze bölmesine koyun.

Derecenin buzdolabında saklanması

Dereotu buzdolabında 7-10 gün boyunca saklanır. Bir avuç yeşillik durulayın ve kurutun, bir tutunma filmi alın, dereotu birkaç skein içine sarın, buzdolabına koyun.

İkinci yöntem, baharatı 2-2.5 hafta boyunca koruyacaktır. Bir bardak litre kavanoz alın. Bir demet dereotu bağla, yıkamana gerek yok. Kavanoza koyun ve plastik bir kapakla kapatın.

Marul yaprakları buzdolabında saklamak

Salata yaprakları bir ay boyunca soğutma ünitesinde saklanabilir. Bir parça taze salatayı yapraklara ayırın. Her birini plastik ambalajın içine sarın ve sonra plastik bir kaba koyun. Diğer meyve ve sebzelerden uzak tutunuz. Marulun küflenmemesi için aşırı nemden koruyun.

Soğutma ünitesinde kişniş tazeliğinin korunması

Hassas kişniş, küçük miktarlarda kullanılır. Kullanım süresini uzatın:

1. Bir hafta boyunca. Plastik bir kap alın, dibi yoğun bir kağıt peçete ile hizalayın, soyulmuş kişniş koyun, kapağı sıkıca kapatın. Kabı sebzelerin geri kalanıyla alt rafa yerleştirin.
2. 2-2.5 hafta boyunca. Yarım litrelik bir kavanozun dibinde, kişniş yaprakları aşağı ve kaynaklanıyor yukarı katlayın. Az miktarda suyu kaynatın, + 3 - 4 ° C'ye soğutun Yaprakları örtmek için bir kavanozun içine su dökün.Her gün suyu değiştirin.

Roka buzdolabında saklamak

Buzdolabında roka raf ömrü, sadece 4-5 gün, küçüktür. Taze kesilmiş otları alın, sıralayın, tüm yavaş ve sarı yaprakları atın. Sonra bunları küçük demetlere bağlayın ve sapları sarılmak filmle sarın. Elde edilen demetleri plastik bir kap içinde katlayın.

 

 

Kerevizin tazeliğini buzdolabında muhafaza etmek

Kereviz saplarını bir soğutma ünitesinde 20-30 gün boyunca saklayabilirsiniz. Kalın bir plastik torba alın, içine kereviz koyun, buzdolabının dibine diğer sebzelerle koyun. Toplanan veya satın alınan yaprak saplarının sulu olması önemlidir. Eğer halsiz ve esneklerse, bir haftadan daha uzun süre depolanmazlar.

Buzdolabında yabani sarımsak tazeliğini korumak

Yabani sarımsak depoda en zor baharattır. Meyve suyunu, hoş görünümünü ve tadını daha uzun süre muhafaza etmeye çalışsanız da, 4 günden daha uzun sürmeyecektir. Dışarıdan, 4 günden fazla bekletilirse yabani sarımsak değişmeyebilir, ancak tat ve koku bozulur.

Kapalı bir havasız torbada buzdolabında saklanmalıdır. Döşemeden önce yıkamayın. Yaprakları ayırın, plastik bir torbaya koyun, havayı mümkün olduğunca elle boşaltın, ancak bir vakum makinesi varsa kullanın. Sebzelerin geri kalanına koyun.

Yeşilleri buzdolabında saklamak için kapasite

Baharatın paketlenmeden yerleştirilmesi önerilmez. İlk olarak, bu formda dış ve lezzet özelliklerini sadece 1-3 gün koruyacak ve ikincisi, bitkiler buzdolabında bulunan diğer ürünlerin kokusunu emecektir. Saklama kabı olarak kullanın:

• Vakumlu paketleme Onlar baharatı korumanın en iyi yollarından biridir. Vakumlu kaplar olarak kaplar ve plastik torbalar kullanın. Yeşilleri önerilen kaplardan birine yerleştirin ve sıkıca kapatın. Dışarıdaki hava, bitkilerin görünüm ve tatlarını korumalarına izin veren ambalajlara nüfuz etmez. Kuzukulağı, tarhun, marul havasız bir alanda saklayın.
• Çantalar (plastik ve plastik) baharat saklamak için uygun ve ucuz bir yoldur. Yeşil bitkileri bir torbaya koyun, küçük delikler açın. Kereviz, fesleğen, maydanoz, dereotu kurtarmak için keseler kullanın.
• Cam kavanoz - dereotu, kişniş ve maydanoz tazeliğini korur. Yeşil demetleri bir kaba koyun ve kapağı sıkıca kapatın. Taze bitki türleri iki aya kadar dayanır.
• Islak ambalaj kağıdı, nane ve ıspanağı buzdolabında saklamak için mükemmel bir seçenektir. Ambalaj malzemesi olarak pamuk veya keten kullanın. Tamamen ıslanmaya gerek yoktur, böylece suyun içinden akması, malzemeyi sprey şişesinden serpmesi ve yeşilleri sıkıca sarması gerekir.
• Dondurucu - Yeşil ürünleri serme işleminden sonra 5-7 ay korur. Baharatı sıralayın, toz ve toprak parçacıklarını durulayın, kurutun. o zaman:
  1. yaprakları veya kesimleri plastik bir torbaya koyun, havayı boşaltın ve dondurucuya koyun;
  2. Yaprakları veya kesimleri doğrayın, bir buz kabına koyun, arıtılmış su veya tereyağı ile doldurun. Bir gün dondurucuya koyun. Sonra, buz odasını karıştırmamak için donmuş baharatlı küpleri kesin ve bir torbaya koyun. Onları tekrar dondurucuya geri getir.
• Tuz, doğal koruyucu maddelerden biridir. Uygulama yöntemi basittir: tuzun bir kısmı beş parça baharata harcanır. Yeşilleri iyice durulayın ve kurulayın. Bitkilerin yapraklarını öğütün ve tuz serpin. Elde edilen karışımı bir cam kavanoza koyun ve kapatın.
• Su, bozulmamış görünüşünü ve yeşilliklerin tadını koruyarak kaynaklanıyor.Sığ bir plastik veya cam bardak alın, yarısına kadar suyla doldurun, bir demet dereotu, maydanoz veya kişniş koyun, buzdolabına koyun. Her gün suyu değiştirin. Bu formda baharat bir aya kadar sürecek.
• Kuru halde veya daha çok kurutulmuş, yeşillikler bir yıldan daha uzun süre depolanır. Kuru olabilir: maydanoz, dereotu, ıspanak, kimyon tohumu, rezene, kuzukulağı, kişniş, nane, melisa. Baharatları öğütün ve güneşte kurutun. Üzerine hiçbir böcek girmeyecek şekilde sıkıca kapanacak bir cam kabın içine yerleştirin.

Baharat depolama

Depolama alanı, bitkilerin faydalı ömrünü belirler.

1. Yeşilliklerin korunması açısından ilk sırada dondurucu yer almaktadır. İçinde yeşil ürünler lezzetini ve sağlıklı özelliklerini 6 ay boyunca koruyor. Bitkiler yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Depolama için plastik torbalar kullanın.
2. İkinci sırada, ürünlerin buzdolabında saklanmasıyla alınır. Baharatları, sıcaklığın sebzeler için en uygun olduğu soğuk bir kabinin dibinde saklayın. Bitkilerin tazeliği 1-2 hafta olacaktır.
3. Üçüncüsü mutfak dolabı tarafından işgal edildi. Yeşilleri bir bardak suya koyun veya nemli bir beze sarın. Bu formda 2-3 gün sürecek.

Yeşiller buzdolabında ne kadar saklanır

Yeşil isim	Buzdolabında raf ömrü	Dondurucudaki raf ömrü
dereotu	Suyla dolu bir kapta veya cam kavanozda 50-60 güne kadar saklanır; Paket 7 gündür.	Kalın selefon veya altı ay boyunca film sarılmak.
maydanoz	20-50 gün suda kaynaklanıyor; İki haftaya kadar kapta.	Polietilen paketinde altı ay.
kuzukulağı	Ambalajına bakılmaksızın iki haftaya kadar saklanır.	Ambalajdan bağımsız olarak altı ay.
Nane, Melissa	Nemli bir havlu bir hafta taze tutulur.	Raf ömrü 4-5 aydır.
Yeşil tüy yay	3 haftaya kadar suda kökleri ile; 2 haftaya kadar nemli bir havluda.	4-6 ay. Yumuşatılmış tereyağı ile ıslatılmış doğranmış soğan dilimlerini dondurmanız gerekir.
fesleğen	Bir pakette depolama - bir hafta.	Yarım yıl.
ıspanak	Polietilen ambalajında ​​delikli depolama 5-6 gündür.	Yarım yıl.
kişniş	Sapları suda ise iki hafta; Farklı bir pakette bir hafta.	Plastik bir torbada altı ay.

Yeşillik depolamanın sırları

• Vakumlu bir kapta saklamak, yeşillikleri saklamanın en kolay yoludur.
• Baharatı buzdolabında daha uzun süre tutmak için:
  1. bahçeden satın aldıktan ya da kestikten hemen sonra marul yaprakları koymak;
  2. ıslak kraft kağıt veya bir havluya sarın;
  3. Yeşilleri buzdolabının üst raflarına koymayın.
• Buzdolabında kalan taze yeşiller, 0 + 3-5 ° С'yi aşmaması gereken optimum sıcaklık koşullarının korunmasına yardımcı olacaktır. Bu nedenle, soğutma ünitesinde uzun süreli saklama için bırakılmalıdır.
• Baharatın çürümesine yol açmamak için, yer imlerine eklemeden önce ayırdığınızdan emin olun. Şımarık yaprakları atın.
• Kuru ortam ve buzdolabının sıfıra yakın ısıl rejimi yeşillerin solmasına izin vermez.
• Yeşillikleri canlandırmanın birkaç yolu vardır;
  1. yarım derin bir kabı soğuk suyla doldurun, içine 10 buz küpü koyun, aşılanmış yeşillikleri 5 dakika bekletin. Böyle bir işlemden sonra “hızlanmalıdır”;
  2. tazeliği maydanoz, kişniş veya dereotu ile "sarkık" hale getirmek, sirke ilavesiyle sapların suda ıslanmasına izin verecektir. Bir bardağı yarıya kadar soğuk suyla doldurun, yüzde dokuz sirke damlatın. İçine bir demet baharat koy. Birkaç saat sonra yeşillikler suyla doyurulur ve önceki görünümlerine dönülür.

Yeşilliklerin buzdolabında veya derin dondurucuda saklanması en beklenmedik anda yardımcı olacaktır. Gelecek için taze baharatlar stoklayın. Şimdi nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını biliyorsun!