Pirinç ve kıyma ile lahana dolması

11.01.2024 Ülke mutfağı

Pirinç ve kıyma ile birlikte lahana dolması herhangi bir garnitürle uyumludur. Tavuktan yapılan bir fotoğraf ile bu tarifte lahana dolması. Beyaz lahana bir bütün olarak, hasarsız ve lekesiz almak daha iyidir.

Daha önce hiç lahana rulolarını pişirmediyseniz, bu adım adım tarif, onları ilk kez pişirmenize yardımcı olacaktır. Sonuçtan kesinlikle keyif alacaksınız ve bu lezzetli ve tatmin edici yemeği pişireceksiniz.

Temel Malzemeler:

lahana - birkaç yaprak;
kıyılmış tavuk - 100 gram;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
haşlanmış pirinç - 100 gram;
tadına bakmak için tuz;
bitkisel yağ - kızartma için.

Listelenen bileşenlere ek olarak, öğütülmüş biberi doldurmaya da eklenebilir. Söndürmek için ayrıca 2 bardak suya ihtiyacınız olacaktır.

Kıyılmış et ve pilav ile doldurulmuş lahana nasıl pişirilir

Eğer bir parça etiniz varsa, bir kıyma makinesinden çevirdiğinizden emin olun. Bu amaç için bir blender de uygundur.

Pirinci 15 dakika kaynatın. Hafifçe pişirilmelidir. Kaynamış pirinci bir keveze koyun ve suyla durulayın. Yıkanan pirinci kıymaya aktarın. Tuz ekleyin ve isterseniz karabiber ekleyin.

Kütleyi elinizle karıştırın. Elde edilen dolumu bir kenara koyun.

Suyu büyük bir tencerede kaynatın (yarısından biraz daha az dökün). Suya bir lahana kafa koyun. Kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika içinde pişirin. Daha sonra sebzeyi dikkatlice sudan çıkarın, masanın üzerine koyun ve üst yumuşak yaprakları çıkarın, onları yırtmamaya dikkat edin.

Lahana yaprağının bir kenarına pirinçle kıyılmış et koyun. Lahana yaprağını önce ortada katlayın, sonra kenarlarını yukarı katlayın ve daha sonra bir rulo halinde yuvarlayın. Çarşafların kalanını da yap.