Şekerlenmiş portakal kabukları - çok lezzetli

Portakalları pişirmeden önce iyice soyun. Narenciye meyveleri genellikle böcek ilaçları ve meyve balmumu ile muamele edilir, bu yüzden kabuğuna bir süngerle aşındırıcı bir tabaka ve bulaşık yıkama deterjanı ile yıkama yapılmasını öneriyoruz. Yıkanan meyve iyice durulanır, soyulur.

Portakal kabuğunu küçük dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, su dökün. Kaynamaya bırakın, 10 dakika pişirin. Bu aşamada, portakal kabuklarına ek olarak, limon kabukları da ekleyebilirsiniz.

10 dakika sonra, kabuklarını bir kevgir içine atın. Suyu kaynayan ve kaynayan her defasında suyu 3 kez değiştiriyoruz, böylece acı ve zararlı maddelerden kurtuluyoruz.

Son su hafifçe tuzlanabiliyor, bunun içinde kabuğu yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Güveçte sıcak su dökün, toz şeker dökün, yarım limondan suyunu sıkın. Şurubu kaynatın, birkaç dakika kaynatın.

Haşlanmış kabukları şuruplara aktarıp kaynatın, kapağı kapatın, 1-1.5 saat kadar pişirin.

Eğer güveçte çok fazla sıvı kalırsa, pişirmeden 15-20 dakika sonra, kapağı çıkarın ve şekerlenmiş meyveleri güveçte küçük bir ateşte kapaksız kaynatın.

Meyve suyunu parşömene eşit bir şekilde koyun, oda sıcaklığında birkaç saat kurutun.

Şekerli meyveli şekeri rulo haline getirin, bir kavanozun veya metal bir kutunun içine koyun.

Kapalı bir kapta, oda sıcaklığında kuru ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun.