Taze inci arpa ile turşu için giyinme

2.09.2018 Kış boşlukları

Bir kereden fazla inci arpa ile taze salatalıklardan kışın turşu için giyinmek, kışın tam bir akşam yemeği hazırlamak için çok fazla vakti bulunmayanlara yardımcı olacaktır, ancak yaz aylarında sağlıklı sebzelerin toplanması için bir istek ve zaman vardır. Elinde bir turşu kavanozu olması durumunda, küpü su içinde sulandırmak, suyu bir kaç patates kaynatmak ve faydalı hazırlıklar eklemek yeterli - çorba hazır! Pişirmek 90 dakika sürer. Bu malzemelerden 500 g 3 banka alırsınız.

maddeler:

inci arpa - 500 g;
taze salatalık - 1 kg;
havuç - 450 g;
soğan - 400 g;
domates püresi - 300 g;
maydanoz kökü - 1 adet;
defne yaprağı - 3 adet;
sofra tuzu - 35 g;
elma sirkesi - 40 ml;
bitkisel yağ - 50 ml;
toz şeker ve karabiber tadında.

Kış için turşu için bir pansuman hazırlamak

Tüm sebzeleri hazırlayın - yıkayın, doğrayın. İlk önce soğanları soyup ince bir şekilde kesin.

Soğan yerine arpacık soğanı alabilir veya farklı soğan çeşitlerini karıştırabilirsiniz.

Taze salatalıkları dikkatlice yıkayın, uçlarını kesin. Salatalıkları küçük küpler veya çubuklar halinde kesin.

Havuçları kazıyıp soğuk suyla durulayıp büyük bir sebze rendesi üzerine sürtüyoruz.

İnci arpaları ayırır, 10 dakika soğuk suya batırır, ardından bir musluk altında iyice durulayın.

Derin bir tavada, bitkisel yağ dökün, doğranmış tüm sebzeleri koyun. Yıkanan arpa, eleklere atılır ve sebzelere eklenir. Tamamen yıkanmış maydanoz kökü halkalar halinde kesilmiş, bir tavaya koyup, malzemeyi karıştırın.

Domates püresi, sofra tuzu ekleyin, elma sirkesi dökün. Dengelemek için tadınıza biraz toz şeker dökün ve tabağı taze çekilmiş karabiberle karabiberle doldurun.

Kızartma tavasını bir kapak ile kapatın. Sobaya koyup kaynattıktan sonra gazı en aza indirir, 45 dakika pişirin.

Hasat için kavanozlar fırında iyice yıkanır ve kurutulur. Kapakları kaynar su ile kapatıyoruz. Sıcak turşu kavanozlara sıkıca yerleştirdik, kapaklarla kapattık.

Kutuları büyük bir tencereye koyuyoruz, omuzlarına ulaşması için sıcak su döküyoruz. Kaynattıktan sonra 30 dakika sterilize edin (500 g kapasiteli bankalar).

İş parçaları sıkı bir şekilde tutturulur ve soğuk bir yerde depolanması için uzaklaştırılır.