Kış için şurup Erik

10.10.2018 Kış boşlukları

Bu, hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek şuruptaki olgun eriklerin evrensel tatlı bir hazırlığıdır. Konsantre şeker şurubu sayesinde, erikler uzun süre uygun bir durumda saklanabilir. Tarif kış için hasat için harika. Sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda ev yapımı kekler, reçeller ve diğer güzellikler için bir dekorasyon olarak da kullanılabilirler.

Şurup da kullanılabilir, çünkü kaynamış suyla seyreltildiğinde, korkak bir erik içilir. Ve böyle bir şurupla, keklere veya hamur işlerine kek ıslatabilirsiniz. Şuruptan erik dökmek kolay ve basittir. Önemli an, erik seçimidir. Olgun, sıkı ve yoğun olmaları ve ekşi-tatlı tadında olmaları gerekir.

maddeler:

erik - 2000 g;
şeker - 800 g;
sitrik asit - yarım çay kaşığı;
su - 2000ml. (Yaklaşık olarak).

Bu sayıdaki bileşenden, şurupta 800 gram ağırlığında altı kavanoz erik elde ediyoruz.

Kış için şurup erik nasıl yapılır

Kremamızı, solucanın zarar görmemesi için düzenliyoruz. Sadece kaliteli meyveler alıyoruz. Onları yıkıyoruz.

Tohumları çıkartarak yarıya bölün. Erik çeşidinin, kemiğin kolayca çıkarıldığı bir tanesi olması önemlidir.

Cam kaplar hazırlıyoruz: tenekeleri soda ile temizliyor, yıkıyor ve kurutuyoruz. Sonra buhar üzerinden veya bir mikrodalga fırında sterilize edin. Kapakları beş dakika kaynatın. Temizlenmiş erikler temiz ancak kuru kavanozları doldurur. Tatlı şurup için bir yer bırakmayı unutmayın.

Ancak şuruptan önce, kabı meyvelerle kaynar su ile çeyrek saat boyunca dolduruyoruz.

Sonra soğutulmuş suyu döküp şurubun kendisini hazırlamaya başlıyoruz: suya şeker ekleyip kaynattıktan sonra beş dakika pişirin. Çok tatlı meyveler aldıysanız, şurupa sitrik asit ekleyin.