Kış için salatalık ve domates salatası "Parmaklarını yala"

3.09.2018 Kış boşlukları

Salatalık ve sulu domates salataları, soğuk mevsim için en yaygın turşulardan biridir. Pek çok pişirme yöntemi var, ancak sterilizasyon olmadan “parmaklarınızı yalayacaksınız” kışı için salatalık ve domates salatası yapmanızı öneriyorum. Adım adım fotoğraflar, fazla çaba göstermeden tarifi kolayca tekrarlamanıza yardımcı olur. Bu hazırlık tam teşekküllü bir atıştırmalık olarak veya ana sıcak yemeklere ve garnitürlere ek olarak servis edilebilir. Salata sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı, sterilizasyon olmadan hazırlanmış ve içinde çok miktarda vitamin var.

Bileşenlerin listesi:

domates - 1000 g;
salatalık - 1000 g;
soğan - 300 g;
karabiber - 1 litre kavanoz başına birkaç bezelye;
kurutulmuş defne - tadı.

marine:

su - 2 l;
şeker - 0.5 yemek kaşığı;
tuz - 3 yemek kaşığı. l.
sirke% 6 - 150 g.
bitkisel yağ -4 yemek kaşığı

Kış için salatalık ve domates salatası nasıl pişirilir

Sebzeleri akan suyun altında yıkıyoruz. Domatesleri dilimler halinde, salatalıkları da daireler halinde kesiyoruz. Soğanları kabuğundan soyun ve yarım halka şeklinde kesin.

Kavanozları uygun herhangi bir yöntemle sterilize ediyoruz, sızdırmaz kapakları birkaç dakika su içerisinde sıkıyoruz. Steril kavanozlarda, doğranmış malzemeleri toplara yerleştiririz: önce soğan, sonra domates ve salatalık dilimleri - vb.

Buraya bezelye koyuyoruz, kurutulmuş defne yaprağı

Daha sonra, kavanozu kaynar su ile doldurun ve 10 dakika bekleyin.

Kutulardan bir tencereye su dökün (2 x litreye kadar ekleyin) ve ikinci kez kaynatın, sofra tuzu, iki çorba kaşığı şeker ve sofra sirkesi ve yağı ekleyin.

Salatayı tekrar kutulara doldurun, hazır sebze salatası ile buğulanmış kapakları toplayın. Ters çevrilmiş bir durumda, bankaları battaniye ile örtüyoruz ve bir gün soğumaya bırakıyoruz.