Salatalık üzüm yaprakları kış için

17.09.2018 Kış boşlukları

Dikkatinize, kış aylarında üzüm yapraklarına batırmak için salatalık turşusu yetiştirmenin ilginç bir yolunu sunuyoruz. Fotoğrafını sunduğumuz bir adım adım tarif size yemek pişirmede yardımcı olacaktır. Elde edilen salatalıklar inanılmaz derecede sulu ve gevrek.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Konteyner Başına Porsiyon: 1 Kavanoz.

maddeler:

kısa meyveli salatalık - 6 adet.
üzüm yaprağı - 6 adet.
soğuk su - 1,5 litre.
büyük sofra tuzu - 50 gr.
toz şeker - 50 gr.
sarımsak - 3 karanfil.
karabiber bezelye - 3 adet.
yenibahar bezelye - 3 adet.
defne yaprağı - 2 adet.

Kış için üzüm yapraklarında salatalık pişirmek nasıl

Bankayı sizin için uygun bir şekilde önceden sterilize edin. Nem ile kuruduğunuzdan emin olun. Şu anda, salatalık hazırlamaya başlıyoruz. Başlamak için yıkayın, kalçalarınızı çıkarın, sonra kaynar suya dik suyla dökün, 2 dakika bekletin ve hemen soğuk suyla durulayın. Bu, sebzeleri sulu, gevrek hale getirecek, böylece meyvelerin daha iyi hayatta kalmasını sağlayacaktır. Üzüm yaprakları iyice yıkanır, kurutulur, sebzeyi ortada dağıtır ve rulo şeklinde sarın.

Üzüm yaprakları iyice yıka, kurut, sebzeyi ortada yay ve rulo şeklinde sar

Kavanozun dibine üzüm yapraklarına vidalanmış salatalık koyuyoruz. İş parçalarının gevşememesi için birbirlerine sıkıca yerleştirin. Evde muhafaza için, sarı kabuğu olmayan küçük, parlak yeşil salatalıklar kullanın.

kavanozun dibindeki üzüm yapraklarına vidalanmış salatalık koy

Bir sonraki katman soyulmuş sarımsak karanfil, siyah ve yenibahar bezelye yayıldı. Ayrıca dereotu, maydanoz dalları da bırakabilirsiniz. Sıcak turşu sevenler için, küçük bir dilim biber ve soğan halkası koyabilirsiniz.

Turşu turşusu hazırlayalım: bir tencerede suyu kaynatın, kaba tuz ve şeker ekleyin. Salatalıkları kavanozun içine dökün, bir kapakla örtün ve 3 dakika bırakın, daha sonra süzün, tekrar kaynatın ve 3 dakika boyunca dökün. Tekrar analojiyle tekrarlayın, ardından kavanoza masa sirkesi ekleyin. Kavanozu tuzlu suyla üst tarafın seviyesine kadar doldurun: daha az boş alan, kapta daha az hava bulunur.

Kavanozu sterilize bir kapakla kaplıyoruz, ters çeviriyoruz, sıvı sızıntısı olup olmadığını kontrol ediyoruz. Ekose / pamuklu bir battaniyeye sarın ve ılık bir odada bir gün boyunca soğumaya bırakın. Salatalıkları üzüm yapraklarında saklayın, bir yıldan uzun süre karanlık ve sıcak olmayan bir yerde saklayın.