3 litre kavanozda batırılmış elmalar

27.09.2018 Kış boşlukları

Kış için bir değişiklik yapmak için sırılsıklam elmalar yapabilirsiniz. Fermantasyon sırasında oluşan laktik asit nedeniyle sadece delicesine lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalıdırlar. Sırılsıklam olmak için, geç elma çeşitlerini almak daha iyidir. Onlar da çok olgun olmalılar.

Yemek tarifi çok basittir, ancak ideal olarak elmaları varile batırmak daha iyidir, ancak bunu 3 litre hacimli sıradan bankalarda yapacağız. Islatılmış elmalar, örneğin bodrum katında karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Bu, güçlü alkollü içecekler içeren harika bir atıştırmalık veya yan yemekler ve etle birlikte lezzetli bir tam atıştırmalıktır.

Elmalar tatlı, ekşi ve çok hoş kokulu ve sulu. Ekşi sevenler için mükemmel bir atıştırmalık.

Malzemeler (üç litre iki kutu için):

elmalar (geç çeşitler) - 2000 g;
mutfak tuzu - 4 yemek kaşığı;
toz şeker - 3 yemek kaşığı;
bal - 2 yemek kaşığı

Kış için ıslatılmış elmaların pişirilmesi

En başında üç litrelik kavanozları sterilize ediyoruz. Meyveleri yıkar ve mümkün olduğunca sıkı kavanozlara koyarız.

Doğru miktarı ölçmek için kutulara (her biri 3 litre 2 kutu) su dökün.

Tavaya döküldükten sonra.

İki bal kaşığı doğal bal, şeker ve sofra tuzu koyduk. Gazı hafifçe ısıtmaya başlıyoruz, böylece tuz-şeker-bal çözülür. Bu bal dolgusunun kaynatılması gerekmez.

En üste doğru bankalara döküyoruz. Her kutunun boynunu naylondan yapılmış ters bir kapakla kapatıyoruz.

Elmaları dolaşmak için beş gün bırakın. Sıcaklık oda sıcaklığı olmalıdır ve kavanozların yerleştirileceği yer kararır. Beş gün sonra, kavanozları serin bir bodrum katında veya kiler odasında çıkaracağız. Batırılmış elmalar bir buçuk ya da iki ay sonra turşulanır ve pişirilir.

İstenirse, bal turşusuna bazı baharatlar eklenebilir, ıslatılmış elmaları daha lezzetli ve daha aromatik hale getirirler. Soğutulmuş meze servis yapın, çünkü lezzet aralığını tamamen ortaya koyar.