Kabak kompostosu - ananas gibi tadı var

30.09.2018 Kış boşlukları

Evinize lezzetli bir içkiyle sürpriz yapmak ister misiniz? Kış için ananas aromalı kabak kompostosu yapmayı deneyin. Ucuz bir mevsim sebzesinden, çok miktarda egzotik içecek elde edilir. Balkabağı B vitaminleri, beta karoten, magnezyum, fosfor, magnezyum içerir. Bu, hücrelerin çevresel etkilerden korunmasına yardımcı olur ve kanserli olanlardaki mutasyonları önler.

Bileşimdeki sitrik asit, hafif bir asitlik verir. Karakteristik bir aroma vermek için, servis yaparken cama taze limon bir daire ekleyin.

Sitrik asidi yarım limonun suyuyla değiştirebilirsiniz. Lezzet eklerseniz, komposto parlak bir narenciye aroması kazanacaktır. Onsuz, balkabağı bir ananas gibi daha fazla olacaktır.

Komposto sadece birkaç dakika pişer, bu yüzden teneke kutuların ve kapakların sterilizasyonuna özellikle dikkat etmelisiniz. Teknolojiye bağlı olarak, içecek en az bir yıl dayanabilir. Bir fotoğraf ile adım adım bir tarifi pişirme size yardımcı olacaktır.

Pişirme süresi: 45 dakika + demleme süresi. 0,5 litrelik 5 kutu ortaya çıkıyor.

maddeler:

kabak hamuru - 1 kg;
sitrik asit - 1 tutam;
şeker - 300 g;
tarçın - 1 çubuk veya 0.5 çay kaşığı;
su - 2 l;
sirke% 9 - 100 ml.

Kabak ananas gibi komposto nasıl yapılır

Kabağı ve tohumları soyun, lifleri kesin. Bir kilogram hamuru eşit küpler halinde kesin ve derin bir tencereye koyun.

Sitrik asidi suda çözün ve tarçın ilave edin.

Balkabağını asitlendirilmiş suyla dökün ve serin bir yerde 4-6 saat bekletin.

Tencereyi yavaş bir ateşte ısıtın. Şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar bekleyin. Sonra, kabak dilimlerinin bütünlüğünü bozmayacak şekilde hafifçe karıştırın.

Komposto kaynadığında, 10-15 dakika kaynatın. Sonunda sirke ekleyin ve örtün.

Kutuları yıkayın ve sterilize edin. Kabak miktarının hacminin 1 / 3'ünden fazla olmamasını sağlamaya çalışarak, kompostosu kuru sıcak kavanozlara dökün.

Kapakları en az 5 dakika boyunca kaynatın. Kaynar sudan yakalayın ve hemen komposto ile tencerelere koyun. Her birini sıkıca sıkın ve baş aşağı çevirin. Koruma, kalın bir örtüde yavaşça soğumalıdır. Kutuları tekrar çevirin ve şişmiş, bulanık sıvı olup olmadığını kontrol edin. Bu durumda, içeceği tamamen sindirmeniz gerekir.

Kabak kompostosunu güneş ışığına erişimi olmayan bir yerde saklayın. 2-3 ay sakladıktan sonra, balkabağı egzotik bir ananas tadı kazanır. Açık sarı posa ile çeşit seçerseniz, ananas ile benzerlik tamamlanır.