Kore kabak - kış için en lezzetli tarifi
Kore turşuları çok popüler, ancak ucuz değiller. Bu nedenle, ev mutfağınızda kendi başınıza atıştırmalıklar yapabilirsiniz. Örneğin, Korece'deki kabaklar satın alınanlardan daha düşük olmayacak,% 100 doğallık ve güvenliklerinden emin olabilirsiniz. Size kış için en lezzetli tarifi sunuyorum, adım adım fotoğraflar sayesinde birkaç kavanozu kolayca döndürebilirsiniz. Pişirme sürecinde, mağazada satın alınabilecek Kore havuçları için özel baharatlar kullanacağız. Bu tamamen yeni bir bakış açısıyla kabak tadını ortaya çıkaracak, sonuç kesinlikle olumlu olacak.
maddeler:
- kabak meyveleri (soyulmuş) - 3000 g;
- havuç - 500 g;
- beyaz soğan - 500 g;
- sarımsak - 30 karanfil;
- sirke - 200 ml;
- kokusuz bitkisel yağ - 200 ml;
- mutfak tuzu - 2 yemek kaşığı. l.;
- toz şeker - 200 g;
- Kore havuç baharatları - 20 g.
Kış aylarında Korece'de kabak pişirmek nasıl
Kabağı genç alıyoruz, ama çok küçük değil. Onları deriden ve tohumlardan temizliyoruz ve ardından düzenli bir rende üzerine sürüyoruz. Mümkünse, rende havuç rendesi kullanabilirsiniz.
Aynısını havuçlarla da yapıyoruz.
Fotoğrafta olduğu gibi soğan ve sarımsak doğrayın.
Şimdi turşuyu hazırlıyoruz: Şeker, tuz, Korece havuç baharatları, rafine bitkisel yağ ve sirkeyi bir kapta birleştirip iyice karıştırıyoruz.
Marine edip sebzelerin üzerine dökünüz, iyice karıştırınız ve üç saat bekletiniz.
Daha sonra, turşu sebzelerini temiz bir kapta dökün, 15 dakika boyunca sterilize etmek için gönderin (kavanozlar yarım litre değilse, ancak daha uzunsa, sterilizasyon süresi biraz artar).
Buğulanmış kapaklarla kapatırız ve ters çevrilmiş pozisyonda soğumasına izin veririz.
Sızdırmazlığı arttırmak için korumayı kalın bir havlu / yatak örtüsü ile sarıyoruz. Bu tür kabakları Korece’de serin, karanlık bir kiler odasında veya bodrum katında depolarız.
Tarafından gönderildi
Çok lezzetli ve güzel kızılcık reçeli
Kuzukulağı yaprakları nasıl korunur
Sterilizasyon olmadan kış için yeşil bezelye
Ahududu şekersiz kendi suyu içinde
Ve hangi sirke?
rais
Sirke olmadan çok fazla sarımsak ve baharat vardır.
Inga
koruyucu olarak sirke gider, muhtemelen% 9