Evde kışın sarımsak depolamak için yöntemler

Hasat zamanında, yaz mevsimi geride bırakıldığında, kendi bahçesi olan insanlar, ürünleri kışın bozulmaması için nasıl koruyacaklarıyla ilgileniyorlar. Örneğin, sarımsakları kışın evde muhafaza etmenin asıl sorunu. Ne de olsa, bu hem iyi bir ilaç hem de lezzetli olmayan bir baharattır, ki bunlardan hiçbiri yapamaz.

Baş sekmesi

Sarımsak, raf ömrü için rekor sahibidir. Belli koşullar yerine getirilirse, mükemmel şekilde yatar ve niteliklerini yeni ürüne kadar koruyacaktır. Bahçıvan sebzenin raf ömrünü uzatabilir.

Uygun hazırlık

Hazırlık, ihmal edilmemesi gereken çok önemli bir adımdır. Hasat yaparken, bazı noktaları göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Hasat zamanı geldi. Doğru zamanda çıkarılan başlıklar ayrılmaz ve bu nedenle depolamaya uygundur. Kural olarak, bahar ya da kış sarımsak yetiştirilir. Birincisi, yaprakları sarardığında ve zeminde yatarken, yani Ağustos ayının sonunda kaldırılır. Yapraklar kışın sararmaya başladığında ve salkım cildi patlar, toplanma zamanı gelmiştir. Bu temmuz sonunda olur.
• Sarımsak, kafaya zarar vermeden dikkatlice çıkarılmalıdır. Bitki yerden çıkartılamaz. Dikkatlice kazılmalıdır. Aynı zamanda, eller kafalardan çıkarılmalıdır. Sarımsak sallamak ve nesnelere vurmak kabul edilemez. Zarar görmüş sebzeler depolanamaz.
• Toplanan mahsulün çok dikkatli bir şekilde kurutulması gerekir. Bunun için kafalar kuru bir odada yapraklar ile birlikte askıya alınır. Kafalar aşağı dönük olmalıdır. Böylece, yapraklardan ve gövdeden elde edilen faydalı maddeler başa gidecek ve sebzenin tadını iyileştirecektir. Kurutma uygun koşullar altında 3-5 gün sürer.
• Bir sebzeyi sınıflandırırken, hasar görmüş ve boş örnekleri reddetmek gerekir. Diğer başlıklar boyuta göre gruplandırılmıştır. Uzun süreli depolama için daha iyi duran büyük kafalar seçilmiştir. Uygun olmayan sarımsak kurumuş, tuzlanmış veya turşu haline getirilmelidir. Aynı zamanda dondurulabilir.

En iyi notu

Yaz çeşitleri kıştan çok daha uzundur. Bunun sebebi, kış sebzesinin çok daha az olduğu, yonga pullarından kaynaklanır. Çabuk kurur ve nemi kaybeder, çürür ve küflenir.

Ön şartlar

Bir sebzenin raf ömrünü önemli ölçüde etkileyen birçok faktör vardır. Başlıca olanlar:

• Hava sıcaklığı Kış çeşitlerinin -2 ila +2 derece arasındaki sıcaklıklarda saklanması önerilir. Sıcak bir odada, meyveler basitçe filizlenir, soğuk bir odada donarlar. Sabit sıcaklık dalgalanmaları ile sebze özelliklerini kaybeder. Yay çeşitleri yüksek sıcaklıklarda saklanabilir, ancak oda +20 dereceden daha sıcak olmamalıdır.
• İç mekandaki nem. Eh,% 80'den yüksek değilse. Çok yüksek nem kafaları çürütecek ve% 50'den az neme sahip kuru bir odada dişler kurur.
• Aydınlatma. Sarımsak hasadı karanlık bir odada daha iyi depolanır. Doğrudan güneş ışığı sebzeyi olumsuz etkiler.
• İyi havalandırma. Sarımsakları torbalarda, kutularda veya açık kasalarda saklamak en iyisidir.

Depolama yeri

Sarımsak iddiasız, bu nedenle başarıyla bir apartman dairesinde, depoda veya balkonda ve buzdolabında saklanabilir. Yer hafifçe kalitesini etkiliyor, ancak bazı koşullar var.

Bodrum veya bodrum

İlginizi çekebilir:

2019’da Urallar’da kıştan önce ekilen sarımsaklar2019'da Moskova'nın banliyölerinde kışın ekili bitkiler hasat edilmeli?Neden sarımsak başlarını bir düğüm halinde bağla

• Örgüler içinde. Böylece atalarımız sebzeyi korudular, yöntem hala popüler. Böylece, başlıklar gerekli havayı alır ve az yer kaplar.
• Kapron taytında. Bu yöntem ilkel olabilir, ancak sarımsak için mükemmeldir. Küçük boşluklar kafaların nefes almasına izin verir ve fazla yer kaplamaz.
• Kutularda veya kutularda. Sarımsak, 20 cm'den kalın olmayan katmanlar halinde depolanmalı, havaya açıklıkların olması şarttır.

İlginizi çekebilir:

Bahar sarımsak, dikim ve bakım
Bahar sarımsak genellikle büyük ampuller almak için Nisan ayının son günlerinde nemli toprağa ekilir. İçin ...Devamını oku ...

Bir daire için yollar

Bir şehir dairesinde, bahar çeşitlerinin depolanması tercih edilir. Sarımsakları kışın daireye koyma yöntemleri, bodrumdaki depolamaya benzer: başlardan örgüler örebilir veya kutulara koyabilirsiniz.

İlginizi çekebilir:

Pancarlı eşsiz marine edilmiş sarımsak - gevrek, lezzetli, cılız
Sarımsak hasadı yıldan yıla farklıdır. Bazen güçlü, iyi büyür ve depoda yatar ...Devamını oku ...

Ayrıca sarımsakları kış için ve cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Bu yöntem aşağıdaki gibi adım adım gerçekleştirilir:

1. Kap yıkandı ve kurutuldu.
2. Kuru ve ayıklanmış sebzeler tam başlıkları veya bireysel karanfilleri olan kavanozlara yerleştirilir.
3. Açık kutular karanlık ve kuru bir yere konur.

Yığılmış sebzeler tuz serpilebilir. Nemi emer ve kafaları dezenfekte eder. Bu durumda, önce kalın bir tuz tabakası dökmeniz, ardından bir sarımsak tabakası koymanız ve tabakayı kabın üstüne tekrarlamanız gerekir. Bu yöntem, mahsulü ilkbahara kadar korur.

Kışın sarımsakları doğru şekilde buzdolabında saklayın, ancak bu yöntemde asıl sorun ortaya çıkabilir - yüksek nem. Bu şartlar altında azami raf ömrü 3 aydır.

Dondurma, depolama seçeneklerinden biridir. Bütün karanfillerle dondurucuya sarımsak gönderebilirsiniz, sarılmak film veya folyoya sarın. Ayrıca, sebze dondurucuda bölüm bölüm halinde depolanabilir. Soyulmuş karanfillerin bir bıçakla doğrayıp buz kalıbına yerleştirilmesi gerekir. Donmuş küpler istiflenir ve dondurucuya gönderilir. Buz çözülürken sebze her zamanki gibi kullanılabilir. Dondurulmuş sarımsak küpü sıcak yemeklere atılabilir.

Olası sorunlar

Sebzeyi depolarken bazı problemler ortaya çıkabilir. Kuralları gözeterek ve en uygun depolama yöntemini seçerek önleyebilirsiniz. Tablo, hataları değerlendirmenize ve birlikte bilgi toplamanıza yardımcı olacaktır.

Tablo: Sarımsak depolama hataları ve giderilmesi

yolları evde sarımsak depolamak kış için her ev hanımı kendisine uygun daha uygun bir seçenek seçer. Büyük bir mahsulü birkaç şekilde kurtarırsanız, sebze bütün yıl boyunca masada olur.