Sarımsak, sadece yemeklerin tadını iyileştirmekle kalmayıp, aynı zamanda sonbahar-kış soğuk algınlığının alevlenmesi döneminde de mükemmel bir antiseptik işlevi gören gerekli baharatlardan biridir. Sarımsakın tüm raf ömrü boyunca korunabilmesi için, doğru şekilde toplanması ve hasat edilmesi gerekir.
Erken hasat edildiğinde, sarımsak başları, raf ömrünü kısaltan karanfillere bölünebilir. Erken hasat aynı zamanda sarımsak güvenliğini de olumsuz yönde etkiler; bu durumda sarımsak olgunlaşmamışlık nedeniyle çürür.
içerik
Kışın ekilen sarımsak
Sarımsak hasadı için en iyi zaman, bitkinin yaprakları üzerinde güneşin parlamadığı zaman olarak kabul edilir. Sabahın erken saatlerinde veya akşam saatlerinde olabilir. Başları bir çatalla yerden çıkarmak daha iyidir, bu sarımsakların zarar görmemesine yardımcı olur. Tesis için gereksiz yaralanmalardan kaçınmak için, tüylü kökleri koparmamanız ve hiçbir durumda meyveleri elle parçalamamanız önerilir.
Başın en iyi şekilde korunması için iyice kuruması tavsiye edilir. Bunu, sarımsakın büyüdüğü bahçede yapabilirsiniz. Kuru ve sıcak havalarda, mahsul en fazla on gün içinde kurur. Yağmur yağarsa, sarımsakları en az yirmi gün boyunca kuruması gereken karanlık ve kuru bir odaya göndermelisiniz.
Ekin kuruduktan sonra, üstleri kırpmanız gerekir. Uzmanlar oldukça uzun kesimler bırakmalarını tavsiye eder, böylece sarımsak saklamak ve kullanmak uygun olur.
Kışlık sarımsak ne kadar olgunlaşır?
Sarımsak dilimleri sonbaharda ekilir. Kış aylarında, sarımsak büyür ve ilkbaharda filizler belirir. Rusya'nın güney bölgelerinde, kış sarımsak, diğer iklim koşullarından dolayı Moskova bölgesinde Mayıs ayına kadar tamamen olgunlaşır. Ortalama olarak, sarımsakın hasat için hazır olması, ortaya çıkmasından yüz on gün sonra ortaya çıkar. Bu durumda, güneşli ve kuru havalarda süre düşebilir ve ilkbahar ve yaz yağmurlu ise artabilir.
Bitkileri toplama için hazırlamak için birkaç öneri:
- yatakları sarımsakla kazmadan üç ila dört hafta önce, gübreleri ve suyu beslemenin kesilmesi gerekir;
- tohum okları hasattan yaklaşık bir ay önce kopmaya başlamalıdır, bu kafaları şekillendirmeye yardımcı olacaktır;
- dilimler maksimum faydalı özellikleri koruduğu için, bitkinin yapraklarını bağlamak gerekir, böylece daha az su alırlar ve yiyecekler kafasına gider.
Sarımsak hasat için hazır olduğunu nasıl anlayabilirim?
Bu sebze mahsulünün diğerleri gibi kendi olgunlaşma belirtileri vardır. Kaliteli bir mahsul elde etmek için, sarımsak tamamen olgunlaştıktan sonra mahsulü kazmanız gerekir.
- bitki yeni yapraklar bırakmayı durdurur;
- yere yakın yapraklar kurumaya başlar;
- oklar bükülüp düzeltmek için durur;
- bitkinin kök kısmı mor renk alır;
- kafayı örten film kuruyor ve çatlıyor;
- kökten ilk yapraklara kadar olan kök kuru olur.
Bu kurallara göre, bir sarımsak mahsulü herhangi bir bahçıvanı memnun edecektir.
Sarımsak kazma kuralları
Moskova Bölgesi'nde kış sarımsakları genellikle Temmuz ayının sonunda olgunlaşır. Şu anda kazıp çıkarmanın en iyisi bu. Bir alet, örneğin bir dirgen veya kök kısmına ve bitki kafalarına zarar vermeyecek özel bir spatula üzerinde stok yapmanız gerekir.
Hasat sırasında hava yağmurlu ise, sarımsak kurumuş olacak kuru, karanlık bir yer hazırlamak daha iyidir. Güneşli havalarda, mahsul yerde bırakılabilir. Bu hasat kuralları yaz ve kış sarımsakları için aynı derecede uygundur.
Sarımsak hasat tarihleri için ay takvimi önerileri
Doğru sarımsak hasadı süresi raf ömrü üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, çoğu toplama günlerini gösteren ay takvimine güveniyor. 2018'de en uygun günler:
- beşinci ile yedinci temmuz arasında;
- Temmuz'un onbeşi;
- On altı Temmuz;
- On dokuzuncu Temmuz;
- 20 Temmuz;
- temmuz yirmi üç;
- yirmi dört Temmuz;
- Ağustos ayının ilk ila üçüncü arasında;
- 11 Ağustos;
- 12 Ağustos;
- Ağustosun onbeşi;
- on altı Ağustos;
- ağustos yirmi dokuzuncu;
- ağustosun otuzda biri.
Uzmanlar, ay takviminin önerilen tarihleri gösterdiğini söylüyor, her bahçıvan optimal olarak düşündüğü bir günü hasat etmeyi seçebilir.
Sarımsak saklamanın en iyi yolu nedir?
Sarımsakları kış mevsiminde saklamanın birçok yolu vardır. Kuru kuma yerleştirmek gibi geleneksel olmayan yöntemler ve kanıtlanmış geleneksel yöntemler vardır.
Cam kavanozlar
En kolay depolama yöntemlerinden biri, olgun sarımsak başlarının cam kavanozlara yerleştirilmesidir. Temiz, kuru kaplar kurutulmuş, kesilmiş başlarla doldurulur. Teneke kutu açık kalır ve oda sıcaklığına uygun herhangi bir yere yerleştirilir.
Parafin mumu
Yapay balmumu sarımsak dilimlerinde maksimum faydayı sağlamanın en güvenilir yoludur. Depolama hazırlığı biraz zaman alacaktır, ancak sonuç tüm zaman maliyetlerini haklı gösterecektir. Bir su banyosunda parafini, sıvı maddenin başı tamamen kaplayacak şekilde eritmeniz gerekir. Karışımı bir kaynamaya getirmek gerekli değildir, tüm katı parçacıkları çözdükten sonra, kafayı saptan almanız, bir saniye boyunca sıvı bir karışımın içine batırmanız ve kurumaya bırakmanız gerekir. İşlem gerekli sayıda tekrarlanır, parafin sertleştikten sonra sarımsak uygun bir yerde alınmalıdır.
Toprağa depolama
Bu yöntem, özel ev sakinleri veya yıl boyunca araziye erişimi olanlar için uygundur. Mahsulü korumak için, her bir kafayı folyo ile sarmanız ve kırk santimetre derinliğinde bir deliğe daldırmanız gerekir. Yere serpin, sürtünme olmadan.
Tuz depolama
Mahsulü korumanın bir başka favori ve güvenilir yolu, kafaları tuza koymaktır. Bir cam kabı birkaç santimetre tuzla doldurmak, kafaları yerleştirmek ve başka bir madde katmanıyla doldurmak daha doğrudur. Damar tamamen doluncaya kadar işlemi tekrarlayın. Konteyner soğuk ve kuru bir yerde alındıktan sonra.
Böylece dünya boşta kalmaz
Olgunlaşmış sarımsak yataklarından hasat yaptıktan sonra tekrar kullanabilirsiniz. Ekili bitkileri bölgeye ve içindeki hava şartlarına bağlıdır. Moskova bölgesi için, asgari olgunlaşma süresine sahip salatalık ideal bir çözüm olacaktır. Hava güneşli günlerde bol miktarda yetişmiyorsa, sezon bitmeden olgunlaşacak zamanı olan turpları ekebilirsiniz.
Sonuç
Sarımsak en kaprisli mahsul değildir, ama yine de iyi bir hasat alabilmek için ekim, bakım ve hasat kurallarına uymalısınız. Tecrübeli bahçıvanların mahsulü doğru bir şekilde elde etmek için farklı çeşitler ekmeleri önerilir.Uzmanların başka bir tavsiyesi, yaklaşık olarak aynı büyüklükteki çeşitlerin birbirine yaklaştırılmasının daha iyi olması, verimi artıracağı yönündedir. Depolama kurallarına uyulması da sarımsak güvenliğine katkıda bulunacaktır. Kafaların uzun süre yenilebilir kalması için, önce küçük boy meyveler yemenin daha iyi olması, büyük boyların daha uzun süre depolanması gerekir.
Deneyler, sevgi ve bakım, deneyimsiz bir bahçıvanın bile mükemmel sarımsak yetiştirmesine yardımcı olacaktır.
Evde kışın sarımsak depolamak için yöntemler
Kışın ekimden önce sarımsak işlenmesi: sarımsak ve toprak işleme
Sonbaharda sarımsak ekerken gübreler: toprağı gübreleme
Sonbaharda kışın sarımsak ekilir