Büyümek için maydanoz çeşitleri: fotoğraflarla ilgili açıklamalar

Maydanoz çok iddiasız, genellikle bahçenin veya sebzenin en tenha köşelerinde bile kendi kendine yetişiyor. Bununla birlikte, bol miktarda baharatlı yeşillik elde etmek için, bazı önemli ekim kurallarına uyulmalıdır. Bireysel bitki tipleri görünüm, kullanım yöntemi, olgunlaşma süresine göre farklılık gösterir ve ayrıca biraz farklı bir tada sahiptir. Maydanoz çeşitleri: türler, fotoğraflı çeşitler, nasıl büyüyecekleri ve özen gösterecekleri.

Kültür karakteristiği

Maydanoz çok yıllık, nadiren yıllık, soğuğa dayanıklı ve neme seven bir bitkidir, Şemsiye cinsine aittir. Baharatların yurdu, Akdeniz'in uzak kıyılarıdır. Kültür tohumları + 2-5 ° C'de çimlenir, fideler -8 ° C'lik sıcaklık düşüşlerine dayanabilir, bazı türlerin dalları kar altında bile çatlamaya başlar.

Pişirmede, bitki taze, kurutulmuş, tuzlanmış ve dondurulmuş olarak kullanılır. Yapraklar ve kök bitkileri - turşu, çeşitli kesimler, salatalar, ilk, balık ve et yemekleri için popüler bir baharat. Dondurulmuş otlar birkaç ay boyunca beslenme ve iyileştirme özelliklerini korur. Halk ve geleneksel tıpta kök bitkileri ve tohumlar kullanılır. Bahçıvanlar 2 tür yetiştirir:

İlginizi çekebilir:

Çay için ivan çayı ne zaman toplanırAvantajlı yaban turpu: kökleri ve ipuçlarını kullanırızSophora Japonca - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

1. Kök - Kök bitkisi olarak yetişen, az yeşillikli, yaprakları ince ve sert, zayıf bir aroması ve tadı vardır. Yaprakları sürekli toplarsanız, omurganız zayıf gelişir.
2. Yapraklı - zarif, lezzetli ve aromatik yeşillikler için değerli, 2 alt türe sahip: sıradan ve kıvırcık maydanoz. İkinci tip güçlü bir yeşil kütle oluşturur, ancak zayıf bir tadı vardır (servis için daha uygun). Türler kök mahsulü olarak kullanılmaz, kış için bırakılan kökler çoğu bölgede donmaz.

İlk yıl, yapraklar bir rozet, bir kök oluşturur, ikinci sezonda, bitki bir çiçek okunu başlatır. Yaprak maydanozunda kök incedir, dallıdır ve kökte büyük, havuçlara benzer. Yapraklar rozetlere yerleştirilir (tür ve çeşide göre yükseklik ve şekil), çoğu zaman üçgen, çift veya üçlü tüylü, parlak, sarı veya beyaz-yeşil, bazen kırmızımsı bir bazla, kalp şeklinde, tepede çentikli, uzatılmış, kavisli lobül içeride.

Kök, Haziran sonundan Ağustos ayının ikinci on yılına kadar 150 cm yüksekliğe kadar dikleşir, üzerinde küçük yeşilimsi sarı çiçekleri olan (biseksüel ya da sadece dişi) şemsiyelerle kompleks salkımları ortaya çıkar. Ağustos-Ekim ayları arasında aromalı iki tohumlanmış meyveler bağlanır. Tohumlar yuvarlak veya ovaldir, hafifçe yanal olarak bastırılır, olgunlaştırılırken pürüzlü, koyu kahverengi bir renk kazanır, parçalanır. Tahıllar çimlenmelerini 3-4 yıl korurlar.

Maydanoz değeri

Bitkinin tüm kısımlarında bir besin ve vitamin kompleksi bulunur. Baharat yara iyileştirici, antienflamatuar, idrar söktürücü, antiseptik, antispazmodik ve choleretic etkiye sahiptir. Diş etlerini güçlendirmeye, vizyonu sürdürmeye yardımcı olur. Kan oluşumunu teşvik eder, iştahı arttırır ve sindirim sistemi bozuklukları, ürolitiyazis, karaciğer ve böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılır.

Bitki vücuttan tuzları uzaklaştırmaya yardımcı olur, terlemeyi azaltır, erkeklerde potansiyelini arttırır. Taze maydanoz suyu tiroid bezini ve adrenal korteks fonksiyonunu normalleştirmeye yardımcı olur, kılcal kan damarlarını güçlendirir. Meyve suyu ayrıca yaraları, çürükleri, kaynamayı ve böcek ısırıklarını yağlamak için kullanılır. Baharatların limon ile kuvvetli bir şekilde kaynatılması, çillerin ve cilt üzerindeki koyu lekelerin hafiflemesine yardımcı olur.

Ülkede yetişmek için en iyi maydanoz çeşitleri

Çeşitleri seçerek, kendi tercihlerinize güvenebilirsiniz: çalıların büyüklüğü, tat ve aromanın doygunluğu, verim, olgunlaşma süresi. Birçok seçenek var, farklı bölgelerden ve ülkelerden yaz sakinlerinden en olumlu eleştirileri alanlara dikkat edeceğiz. Moskova Bölgesi için maydanoz çeşitleri ile başlayalım, özellikle iddiasızlar, dengesiz bir iklimde iyi yetişiyorlar:

1. Bogatyr yaprak maydanozu, nemli, gölgeye dayanıklı, erken olgunlaşan bir çeşittir (75-90 gün), kıvırcık tabaklar ve keskin bir koku ile toplanırsa çabucak yeşillik olur. Verimlilik 3 kg / m²'ye kadardır.
2. İtalyan devi - büyük bir çıkış, parlak bir yüzeye sahip, yeşillik hızlı büyür, narin. Sezon başına verimlilik 4 kg / m²'dir. Hasat ekimden 6 hafta sonra başlamalıdır. Gölge toleransı ve eksi ana avantajı yavaş çimlenme (25 güne kadar) ile bağlanabilir. Maydanoz tohumları İtalyan devi ilkbaharda ekilmelidir.
3. Hassas aroması - ısı ve soğuğa karşı mükemmel bir bağışıklığa sahip, 120 gün sonra olgun tutar. Rozet yarı dikey, masif, iyi tadı olan birçok büyük yaprak veren. Verimlilik 3,5 kg / m²'ye kadardır.
4. Maydanoz Taneleri - Ekimden toplamaya kadar geçen süre 58 günden fazla sürmez. Çalı 50 cm yüksekliğe kadar kabarıktır. Güzel kokulu küçük yapraklar. 1, 8 kg / m²'ye kadar verimlilik.
5. Karnaval - sıradan maydanoz, verimli, ekimden olgunlaşmaya kadar geçen süre 85-100 gün sürer. Rozet masif, yaprakları orta büyüklükte, sulu, çok hızlı büyür.

Tarif edilen çeşitler yaz mevsimine sürekli dikkat edilmeksizin normal olarak gelişir, ancak toprağın kurumasına, çok yoğun ekime ve yabani otlara olan yakınlığına tolerans göstermezler. Nemin daha uzun süre buharlaşmaması için, yataklar, tercihen gelişimlerinin ilk aşamalarında saman, inceltici fidelerle malçlanabilir. Şimdi açık tarla için en iyi maydanoz çeşidine dikkat edeceğiz:

1. Esmeralda - Çimlenmeden 68 gün sonra olgunlaşmış. Soket masif, oluklu, yeşil, lezzetli yaprakları ile yaklaşık 30 dal verir. Tohumlar nisan sonunda ekilmelidir. Verimlilik en fazla 1, 5 kg / m²'dir.
2. Sonuncusu, fidanların görünümünden kök bitkilerin ilk hasada kadar kök çeşididir ve yaklaşık 130 gün sürer. Çalılar küçük, kökleri 150-200 gr, koni şeklinde, yaklaşık 25 cm uzunluğunda, çapı 3 cm'den fazla değil, 4 kg / m²'ye kadar verim.
3. Breeze - maydanoz 75 gün içinde olgunlaşır. Yapraklar hala, tadını ve ticari özelliklerini kaybetmezler. Çalıları topladıktan sonra çok çabuk yeni yapraklarla büyür. Verimlilik 3 kg / m²'ye kadardır.
4. Maydanoz Mooskrause 2 - Tohumlardan çıktıktan 55 gün sonra baharatlı dallar toplayabilirsiniz. Çalılar yarı yayılıyor, yapraklar lezzetli, iri, parlak, yanardöner bir yüzeye sahip, kıvırcık. Yeşiller hızla geri büyür. 7 kg / m²'ye kadar verimlilik.
5. Gloria - maydanoz günde 60-65 günde olgunlaşır (tohumların açıldığı andan itibaren). Çalılar 35 cm'den daha yüksek değildir, çıkışında zengin bir tada ve kokuya sahip yaklaşık 26 yeşil yaprak oluşur. Verimlilik yaklaşık 1, 8 kg / m²'dir.

Igla, Madam, Lekar, Plain gibi çeşitlere daha yakından bakmanızı tavsiye ederiz.Bir serada veya serada maydanoz yetiştirmek istiyorsanız, odada en uygun koşulları yaratmanız ve sürdürmeniz gerektiğini unutmayın, daha sonra onlar hakkında konuşacağız. İç mekanlarda ekilirken bol ve kaliteli bir mahsul Lyubasha, Piquant, Bordovik, Eagle, Alba ve kıvırcık Slav gibi çeşitlerle gösterilmiştir. En iyi yaprak maydanoz çeşitleri:

1. Titanyum, ilk yapraklar ortaya çıktıktan 50 ya da 45 gün sonra hasat edilebilen yüksek verimli bir türdür. Geniş rozet, çalı en fazla 73 cm.dir.İyi bir koku ile bırakır. Çeşitlilik, nadiren kesme ile zayıf şekilde geliştirilmiş asitli topraklara tolerans göstermez.
2. Gigantella - fidelerin ortaya çıkışından hasat başlangıcına kadar en fazla 2 ay sürer. Sezon boyunca, rozette yaklaşık 110 yaprak oluşur, her yaprak bıçağın uzunluğu 45 ila 100 cm arasındadır. Çeşitlilik açık ve korumalı zeminde iyi gelişir. Aroması keskin, tadı hoş, zengin. Sonbaharda tohum ekilerek daha iyi sonuçlar alınabilir. 8 kg / m²'ye kadar verimlilik.
3. Rialto, yeşillikler üzerinde (satılık) en iyi maydanoz sınıflarından biridir. Büyük, etli yaprakları olan dallar pazarlanabilirlik açısından farklıdır. Hasat, çimlenmeden 95 gün sonra toplanabilir, her koşulda iyi büyür. Verimlilik yüksek. Çıkış geniş, yapraklar çok hızlı bir şekilde geri büyür. Yapraklar hoş bir tada ve narin, kibar bir kokuya sahiptir.
4. Bravo iddiasız bir çeşittir, ürün ekimden 75 gün sonra hasat edilebilir. Yaprakları çok oluklu, sulu, tadı hoş. Genç dalların daha hızlı büyümesi için olgunlaşan prizin altından kesilmesi gerekir.
5. Maydanoz Astra - çimlenmeden hasat için 58-65 gün sürer. Soket yoğun, yaprakları kokulu, iri, kıvırcık. Yeşiller saç kesiminin ardından aktif olarak restore edilir. Verimlilik 5 kg / m²'ye kadardır.

Bazı daha iyi çeşitler: Chastooshka, Yeşil Kristal, Festival, Kokulu, Natalka, İstasyon vagonu, Maydanoz yaprağı Sandviç, Kıvırcık yapraklı Kelly, Petra, Kraliyet Kadife. Satılık baharat yetiştirmek için, hasattan sonra hızla büyüyen çeşitlerin alınması daha iyidir. Güzel, sulu, gür ve hoş kokulu yapraklar elde etmek için, ekimden önce, koruyucu kaplamayı tohumlardan çıkarmanız ve ardından onları büyüme uyarıcılarına batırmanız gerekir. sıralar kök maydanoz açık zemin için:

1. Şeker - verimli bir tür, ilk yaprakların ortaya çıkmasından 98-105 gün sonra olgunlaşır. Meyve 35 cm uzunluğunda, sulu, lezzetli. Verimlilik 5 kg / m²'ye kadardır.
2. Alba - 150-320 g'lık kök bitkileri, 40 cm uzunluğa, yaklaşık 9 cm çapında, çimlenmeden 160 gün sonra olgunlaşmış koniklerdir. Kağıt hamuru beyaz, sulu, aromatiktir. Verimlilik yaklaşık 5 kg / m²'dir.
3. Hasat - kök bitkileri ekim tohumlarından 125 gün sonra ekilir. Meyve sulu, uzunluğu 25 cm kadar dikenli, tadı mükemmel.
4. Cowgirl - fidan hasada yaklaşık 155 gün sürer. Kök mahsulünün uzunluğu 25 ila 80 cm arasındadır, lezzetli, canlıdır. 4 kg / m²'ye kadar verimlilik.
5. Konika - 125 gün sonra olgunlaşır. 130 g'a kadar kök mahsulü ters bir üçgene benziyor, eti beyaz, tadı mükemmel. Verimlilik 3 kg / m².

Kök bitkileri yapraklarla aynı şekilde kullanılabilir - kurutulmuş, haşlanmış, dondurulmuş, turşusu alınmış, salatalarda rendelenmiş, kavanozlara boşluk eklenmiş. Kökleri kazdıktan sonra, pişirmeden önce soğuk, akan su ile iyice durulamanız ve soymanız gerekir. Kurutma için meyveyi 4 mm küp küp şeklinde kesmeniz, iyi havalandırılan bir odada bir kağıt tabakanın üzerine veya dışarıda güneş olmayan bir gölgelik altına yerleştirmeniz önerilir. Kuru kök mahsulleri bir blender içinde ezilebilir, cam bir kavanozda saklanabilir. Meyveleri dondurmak için bir kıyma makinesinde kaydırmanız, sürtmeniz veya daire şeklinde kesmeniz gerekir.

Maydanoz nasıl yetiştirilir

Maydanoz, açık, kapalı bir yerde ve evde pencere kenarında ekilebilir. Erken ilkbaharda, yaz ortasında ve sonbaharda ekime izin verilir. Kış ekiminde uygun şartlar belirlendiğinde fidanlar ortaya çıkacak, kuru tohum ekilirken sadece 15-20 gün sonra yumurtadan çıkacaklar. Ekim öncesi hazırlık yaparsanız, işlem bir buçuk hafta hızlanır.

Ekimden önce, tüm zarar görmüş ve çok küçük tohumlar çıkarılmalı ve atılmalıdır, geri kalanlar yaklaşık 45 dakika boyunca% 1 potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edilmelidir. Islatma için, tohumlar nemli gazlı bezle (birkaç kat katlanmış) sarılmalı, 5 gün 22-25 ° C sıcaklıkta bırakılmalıdır. Beyaz kökler yumurtadan çıkar çıkmaz, tanelerin sertleşmesi için bir hafta buzdolabına aktarılmaları ve ardından hemen ekilmeleri gerekir. Bahçıvanlar tarafından uygulanan diğer hazırlama yöntemleri etkili değildir.

Yer seçimi ve toprak hazırlığı

Maydanoz gölgede bile iyi yetişir, ancak baharatı açık (sakin), güneşli bir alana koymak daha iyidir. En iyi öncekiler domates, soğan, sarımsak ve lahana olacak ve en kötüsü havuç. Seçilen yerde kışın çok fazla kar olması iyi olur, kökleri dondan korur ve normal nem seviyesini sağlar. Maydanoz pratikte nemin sürekli biriktiği ve durgun olduğu ovalarda yetişmez.

Bahar için ekim planlanıyorsa, maydanoz arsası yaz sonundan itibaren hazırlanmalıdır. Bitkinin toplanmasından sonra, kazma için toprağa süperfosfat, potasyum tuzu (m² başına en fazla 20 g) ve çürümüş gübre eklenmelidir. Kültür, ağır topraklarda yetişmez, yeryüzünün yapısını iyileştirmek, geçirgen kılmak, gevşek yapmak, kum veya turba yapabilirsiniz. Ilımlı ek "malzemeler" ekleyin.

iniş

Tohumlar, ekim öncesi hazırlığının biraz kurumuş olması gerekiyorsa, temiz havada birkaç saat bekletin. Hazırlanan alan, tercihen bir süzgeç içeren bir sulama kabından su ile dökülmelidir. Sıralar 15 cm mesafede yapılmalı ve çalılar arasında 3 cm bırakılması tavsiye edilir, ekim derinliği 1–1,5 cm arasındadır. Serada, nemin her zaman% 70-80 olmasını ve hava sıcaklığının yazın 15 ila 20 ° C ve kışın 10-15 ° C (farklılıklar olmadan) olmasını sağlamalısınız.

Evde maydanoz ekerken, yaklaşık 15-20 cm derinlikte drenaj delikleri olan geniş veya uzun kutular hazırlamanız gerekir, bu uygulama yöntemiyle tohumların ıslatılması, tohumların her 12 saatte bir (38 ° C) 3 gün suya batırılması gerekir. Sıvı değiştirilmelidir. Kutuların dibine 2 cm kalınlığında bir kaba kum, çakıl veya genişletilmiş kil dökülmesi tavsiye edilir. Kabı bahçeden verimli toprakla veya evrensel, satın alınmış toprakla doldurabilirsiniz.

Ekimden önce, toprak hafifçe sıkıştırılmalı, 1 cm derinliğe kadar oluklar açılmalı, evde tohumların biraz daha kalın ekimine izin verilir, sıralar arasında 10 cm yeterli olacak ve çalılar arasına yaklaşık 2-3 cm ekin. . Odadaki sıcaklık 15 ° C'nin altına düşmemeli ve 20 ° C'nin üstüne çıkmamalıdır. Doğal ışık eksikliği varsa, fidanların üzerine (kutudan 50 cm yükseklikte) bir lamba yerleştirilmelidir. 10 cm ye geldiğinde yeşillikleri kesebilirsin.

Maydanoz bakımı nasıl

Filizler ortaya çıkana kadar, toprağı düzenli olarak nemlendirmeniz (orta derecede) ve yabani otları hafifçe çekmeniz gerekir. Dikim don bekleniyorsa, agrofiber ile örtün. İlk 2 veya 3 gerçek yaprak büyüdükçe, incelmeye başlamanız gerekir. Kök maydanozunu tekrar 5-6 yaprak fazında inceltmek tavsiye edilir, bu nedenle çalılar arasında yaklaşık 10 cm olan yaprak çeşitlerinin rozetleri arasındaki mesafenin 5-7 cm olması gerekir.

Yabancı ot yataklarının düzenli olması gerekir. Çalıların güçlü ve güçlü olması için kültür mevsiminde 2 kez beslenmelidir: ilk yapraklar ortaya çıktığında ve küçük bir rozet oluştuğunda. Her biri 15 gr. Süperfosfat ve potasyum sülfat ilavesi ile mullein veya kompost (her kova su için 1 kg) kullanabilirsiniz.Sol ilk sonbahar donlarından önce, kış için kalan kök çeşitlerinin yaprakları çıkarılmalı, talaş ile karıştırılmalıdır.

Maydanoz çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dirençlidir, ancak uygunsuz bakımdan beyaz lekelenme, peronosporoz, pas, külleme, kahverengi çürüme ve erken yanma riski vardır. Yapraklarda atipik lekeler, büyümeler ve başka oluşumlar bulunursa, bitki% 1 kolloidal kükürt veya diğer ilaç çözeltileriyle (püskürtme ve toplama arasındaki zamanlamayı gözlemleyerek) işlem görmelidir.

İlginizi çekebilir:

Kış için maydanoz nasıl kurtarılır: Kurutma, tuzlama, muhafaza, dondurma yöntemleri
Yıl boyunca maydanoz ekimi yapmak mümkün değilse, o zaman şifalı bitkiyi taze tutmanın ...Devamını oku ...

Maydanozun neye benzediği ve hangi çeşitlerin bulduğumuz en iyi olduğu düşünülür. Her bitkinin, hatta bir acemi bahçıvan bile, bir bitki yetiştirebilir, olumsuz, hava koşullarına dayanıklı, çok iddiasız. Bir önemli soru daha vardı, maydanoz - bu bir sebze mi değil mi? Kültür otsu, baharatlı bitkilere aittir, ancak kök çeşitleri de sebze olarak sınıflandırılabilir. Sonunda tavsiye veriyoruz - yeşilliklerin kesilmesi ve kök ürünlerin toplanması, olgunlaştıkça ve ihtiyaç duydukça yavaş yavaş yapılmalıdır.