Maydanoz kökü: Çeşitlilik, yetiştirme ve bakım özellikleri

Büyüyen kök maydanozu, yaprak maydanozundan daha pratiktir. Bu çeşitlilik sadece yaprakları değil, kökleri de yenilebilir. Bir yaz aylarında tohumlardan elde edilen kök bitkileri yetiştirilebilir. Kültür soğuğa dayanıklıdır. Sibirya, Urallar ve Rusya Federasyonu'nun orta bölgesinde iyi yetişir. Yetiştiriciler, farklı olgunlaşma tarihlerinin çeşitlerini geliştirdiler. Kaliteyi koruyarak kök bitkilerin şekli ve büyüklüğü bakımından farklılık gösterir.

Ne maydanoz kökü denir

Kök maydanozu iki yıllık bir bitkidir. Anten kısmının yüksekliği 100 cm uzunluğa ulaşabilir, parlak yeşil, disseke yaprakları ile kaplı düz dallanma gövdeleri ile temsil edilir. Yaprak çeşitlerinden daha katıdırlar. Sıcak yemek pişirmek için kullanılırlar.

Yeraltı kısmı, konik bir şekle sahip kalınlaşmış bir köktür. Yaşamın ilk yılında oluşur. Ortalama kök uzunluğu 20-30 cm'dir, cilt beyaz-kahverengi, beyaz veya beyaz-sarıdır. Kağıt hamuru beyaz veya krem ​​rengi, yoğun, aromatiktir.

İlginizi çekebilir:

Baharatlı otlar - ülkede büyüyen
Fark etmiyoruz ki, yavaş yavaş doğadan kimyaya doğru ilerliyoruz, üreticiler dedikleri gibi baharatlara, katkı maddelerine ekilen ...Devamını oku ...

Haziran-temmuz aylarında hayatın ikinci yılına ait bitki bir pedinkle atar. Yüksekliği 70-150 cm.dir Küçük sarı-beyaz çiçeklerden oluşan bir şemsiye oluşmuştur. Çiçeklenme sonrası meyveler oluşur. Karanlık, dikdörtgen, yanal düzleşmişlerdir.

Popüler kök maydanoz çeşitleri

Bahçede, farklı olgunlaşma tarihlerinde şeker kökü maydanoz çeşitleri yetiştiriyorlar. Erken ve geç çeşitlerde, kök bitkilerinin ve yeşilliklerin kalitesi farklıdır.

şeker

Eski, verimli, erken çeşitlilik. Büyüme mevsimi 80-95 gündür. Bitki koyu yeşil yapraklardan oluşan büyük bir rozet (20-40 adet) ve beyaz kokulu etli, sarımsı çekirdekli 20-30 cm uzunluğunda konik kök bitkileri oluşturur.

Çeşitliliğin evrensel bir amacı vardır. Yemeklerde yer üstü ve yer altı parçaları kullanılmıştır. Orta büyüklükte bir kök mahsul 70-80 g ağırlığında ve tadı harika. Çeşitliliğin tek dezavantajı kısa raf ömrüdür.

Alba

Alba kök maydanozunun kök bitkilerinin ürün özellikleri fotoğrafta açıkça görülmektedir. Onlar bile, büyük. Ortalama ağırlık 200-300 g, uzunluk 20-25 cm, yan kök yoktur. Çeşitlilik iyi tat özelliklerine sahiptir.

Yeşiller ve kök sebzeler kokulu, lezzetlidir. Ürün uzun süre saklanır. Çeşitlilik üretkenlikten memnun. 10 m²'lik bir sırttan 50 kg'a kadar Alba maydanoz toplanır. Manzara geç olgunlaştı. İniş yaparken bu dikkate alınır. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra, kök ürünler 170-180 gün içinde hasat için hazırdır.

hasat

1 m²'den Urozhaynaya şeker çeşidine ait 3.5-6 kg kök maydanoz damlatılır. Kök bitkilerinin ağırlığı 2-3 kg / m²'dir. Fidelerden hasada kadar 100-130 gün sürer. Çeşitliliği mevsim ortasıdır. Büyüme mevsimi boyunca, bitki 11-20 kokulu yapraklardan oluşan yayılma rozetleri oluşturur. Kök bitkilerinin özellikleri:

• uzunluk - 20 cm;
• eti beyazdır;
• ağırlık - 120 g.

uygulama

Maydanoz kökü evde yemek pişirme, kozmetik, ilaç, diyet yemeklerinde kullanılır. Kök ekin yararlı maddeler kompleksi içerir. Proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara ek olarak vitaminleri (A, E, C, B), mineral tuzları, organik asitleri ve diyet lifi vardır.

Mutfak uzmanları, acı acı tatlı tadı için maydanoz köküne değer veriyor. Kök ürününün özü balık, et, sebze ile iyi gider. Çiğ yenir, sebze ve meyve salatalarına eklenir, baharatlı çorbalara eklenir, ev yapımı müstahzarlarda baharat olarak kullanılır.

Yarar ve zarar

Düzenli olarak maydanoz kökü tüketimi, görüşü iyileştirir. Hamurda bulunan karotenden olumlu yönde etkilenir. Diyet lifleri dışkıyı normalleştirir, bağırsakları uyarır. C vitamini genel bağışıklığı güçlendirir.

Maydanoz kökü halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılır. Temel olarak, kaynatma, infüzyon hazırlanır. Bunları dahili veya harici olarak uygulayın. Kontrendikasyonlar var. Taze bir kök ekin kullanmak, tıbbi amaçlar için kullanmak, aşağıdaki patolojileri olan kişiler için önerilmez.

• mide ülseri (alevlenme dönemlerinde);
• sistit;
• nefrit.

İnfüzyonların, kaynatmaların ve taze şeker maydanozunun aşağıdaki faydalı özellikleri pratikte test edilmiştir:

• adet döngüsünü normalleştirmek;
• erkeklerin sağlığını güçlendirmek;
• prostatitin önlenmesi olarak işlev görür;
• karaciğer temizleyin;
• vücuttaki toksinleri çıkarın;
• asitliği normalleştirmek;
• osteoporozu önlemek;
• şişliği azaltmak.

Büyüyen kök maydanozunun özellikleri

Yetiştirme teknolojisi kendine has özelliklere sahiptir. Kapalı, açık zeminde ve apartmanda başarıyla yetiştirilir. Hasat toprağın kalitesine, aydınlatma seviyesine bağlıdır. Bahçedeki hastalıkların önlenmesi için, mahsulün rotasyonuna dikkat edilmelidir. Seralarda, her 2 yılda bir, toprak değişimi yapılır.

İniş zamanı

Kök maydanoz ilkbaharda ve sonbaharın sonunda açık toprağa ekilir. Kültür, düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. İlkbaharda, tohumlar erken ekilir, toprak ıslak iken - Mart, Nisan. Toprak sadece 4 ° C'yi ısıtmalıdır Sonbaharda kuru tohumlarını don başlangıcından 2-2.5 hafta önce ekerler. Sırtı sıcak günler varken, daha erken yapılır.

Arazi yeri seçme

Kök maydanozunun öncülleri lahana, patates, domates olacaktır. Mahsul rotasyonuna bağlı olarak, kültür 3 yılda bir eski yerine geri döner. Site güneşte veya kısmi gölgede seçilir. Zemin gereksinimleri:

• gevşek, böylece kök bitkileri düz ve uzun;
• iyi iletken nem - hafif loam, kumlu loam;
• biraz asitli.

Sırt önceden hazırlanmıştır. Toprağı derin kazıyorlar - 25-30 cm.

Kök maydanoz: açık tarımı

Kök maydanoz ilkbahar ekiminde, sonbaharda bir sırt hazırlanır. Toprak 4-5 ° C'ye ısındığında hemen ekmeye başlayın. 2 cm derinliğinde oluklar oluşturun, onları 20-30 cm'lik aralıklarla yapın ve suyla dökün. Dünya yerleşene, yoğunlaşana kadar beklerler.

Tohumlar yoğun ekilir. Tüketim 4-6 g / m². Bunları bir humus ve bahçe toprağı karışımıyla (1: 1), turba ya da humusla malç serpin.Kök maydanoz tohumları 1-2 cm derinliğe kadar ekilir, çimlenmeden sonra inceltme iki kez yapılır:

• ilki, bu yaprağın 2. safhasında olup, 2-3 cm sürgünler arasında bir mesafe bırakmaktadır;
• ikinci - ilk 2 hafta sonra, 7 cm sürgünler arasında bir mesafe bırakarak.

İlginizi çekebilir:

Kış için maydanoz nasıl kurtarılır: Kurutma, tuzlama, muhafaza, dondurma yöntemleri
Yıl boyunca maydanoz ekimi yapmak mümkün değilse, o zaman şifalı bitkiyi taze tutmanın ...Devamını oku ...

Evde kök maydanoz yetiştiriciliği

Sağlıklı gıda sevenler için, soru evde sağlıklı bir sebze ekmenin mümkün olup olmadığı ortaya çıkmaktadır. Pencere kenarında bir vitamin yatağı olması çok uygundur. Dairede kök maydanozu ekebilmek için şunlara sahip olmalısınız:

• uygun bir kap - kabın yüksekliği, kap 20 cm'den az değildir;
• nötr veya hafif asitli reaksiyon ile verimli topraklar.

Tencerede 2-3 filizlenir. Büyüme mevsimi boyunca, bitki 15-20 ° C sıcaklıkta daha iyi hissediyor, ortaya çıkmadan önce 4-10 ° C yeterli. Bir apartman dairesinde normal büyüme için maydanozun süresi en az 16 saat olan gündüz saatlerini oluşturması gerekir.

Aydınlatma için bir fitolam veya flüoresan lamba kullanın. Mineral gübreler ekim sırasında toprağa normal olarak uygulanır ve bir sonraki kesimden sonra sıvı çözeltiler halinde uygulanır. Çürüklüğü gidermek için maydanozu düzenli olarak sulandırın, ancak ılımlı olarak.

Maydanoz kökü: serada büyüyen

Kapalı yerde maydanoz yetiştiriciliği ile ilgili herhangi bir problem yoktur. Kültür için gelişim için gerekli koşullar yaratılmıştır:

• sırt bereketli bir substrat ile terbiye edilmiş;
• bir damla sulama sistemi kurmak;
• kış aylarında ve ilkbaharda aydınlatma içerir.

Kültür, ocak-şubat aylarında ısıtılmış seralarda, mart-nisan aylarında ısıtılmamış binalarda ekilmektedir. Açık alanda olduğu gibi ekim ve inceltme fideleri yapılır.

Bakım Özellikleri

İyi bir ürün yetiştirmek için ekim özelliklerini ve kök maydanozuna bakmanın kurallarını bilmeniz gerekir.

Yaz aylarında, sırt sulanır, toprak gevşetilir, yabani otlar düzenli olarak çıkarılır, bitkiler incelir, zararlılara ve hastalıklara karşı tedavi edilir.

Sulama Kuralları

Kök maydanozlu bir yatak sabah veya akşamları sulanır. Kökün altına su dökülür. Serpme yöntemi kullanılmamaktadır. Yağışlı havalarda, sulama durur veya sıklığını azaltır. Maksimum nem talebi Ağustos ayındadır. Bu zamanda, yaklaşık su akış hızı 20 l / m²'dir.

Üst pansuman

Bütün yaz kök maydanozuna bakın. İlk inceltme işleminden sonra maydanoz, 1:10 oranında suyla seyreltilmiş ot veya mullein infüzyonu ile beslenir. Bir dahaki sefere ikinci inceltmeden sonra bir mineral gübre çözeltisi ile sulanır.

Bir kova su içinde çözülür:

• potasyum tuzu - 50 g;
• amonyum nitrat - 10 g.

Üçüncü kez külle beslenirler. Suladıktan sonra sırtın etrafına dağılmış durumda. Tüketim - 1 st / m².

Maydanoz kökü olası hastalıkları

Yapraklarda büyüme mevsimi boyunca hastalıkların belirtileri görebilirsiniz. En yaygın:

• beyaz lekelenme;
• pas;
• peronosporosis;
• beyaz çürük;
• cercospora yanıklığı.

Hastalığın nedenleri aşırı sulama, kalınlaşmış ekim, ışık eksikliği ve mahsul rotasyon yetmezliğidir.

haşarat

Kök maydanoz yaprak biti kabak, havuç sinek saldırısı. En büyük zarar havuç yaprağı larvaları tarafından yapılır.Kökün üstüne parazitlenirler. Önlemek için, sırt 1: 1 oranında tütün tozu ile karıştırılmış kül serpilir.

Yaprak bitleri ortaya çıktığında maydanoz yaprakları bir sabun külü çözeltisi ya da soğan kabuğunun demlenmesi ile yıkanır. Tedavi her 3 günde bir tekrarlanır. Bir havuç sineğini itmek için, bitkilere kerosen ekleyerek su püskürtülür. 1 litrede 1 çorba kaşığı dökün. demek istediğim

Ürünlerin toplanması ve depolanması

İlginizi çekebilir:

Çay için ivan çayı ne zaman toplanırAvantajlı yaban turpu: kökleri ve ipuçlarını kullanırızSophora Japonca - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Maydanoz soğuk aniden korkmaz, bu yüzden sonbaharın sonunda toplarlar. Kuru ve güneşli bir gün seçin. Kök bitkileri çatallarla toplanır, yerden çıkarılır. Yeşilleri kesin ve küçük bir güdük bırakın. Hasat kurutma için bir gölgelik altında yığılmış. 1-2 gün sonra, işlemeye izin verilir veya depolamaya gönderilir.

Kışın, kök maydanoz 0-2 ° C sıcaklıkta saklanır Bir mahzende veya yardımcı odada. Yüksek hava nemini koruyun -% 85-90. Kök bitkileri, kutulara kum serpilir. Uzun süreli depolama için, buzdolabının sebze bölmesi uygundur. İçinde maydanoz, plastik torbalarda saklanır.

Çoğu ev kadını gelecek için kök maydanozunu almayı tercih eder. İki yöntem kullanın:

• kurutma;
• donma.

Soyulmuş ve doğranmış kök sebzeleri bir fırında veya elektrikli bir kurutucuda kurutun. Sızdırmaz kapaklı cam bir kapta saklayın. Donma için kökler temizlenir, yıkanır, dilimler veya küpler halinde kesilir, plastik torbalara konulur ve dondurucuya konur.

Kök bitkileri kış için toprağa bırakılabilir. Bu, bitkileri saklamanın popüler yollarından biridir. Hava kısmı kesildi. Sırt, film kaplı bir nehir kumu tabakasıyla kaplıdır. Kışın kar üzerine dökülür.

İlginizi çekebilir:

Yeşilliklerin taze kalmasını sağlamanın en iyi 8 yolu
Taze yeşillikler herhangi bir yemeği tamamlar ve kokulu ve zengin olur. Her gün satın almak her zaman değildir ...Devamını oku ...

Kök maydanoz ekimi kolaydır. Kök maydanozunu bırakmak ve büyütmek minimum zaman alır. Yüksek kaliteli kök mahsullerinin hasadı, mineral ve organik gübreler ile terbiye edilmiş, iyi hazırlanmış bir sırtta yetiştirilmesi kolaydır. Daha sonra kök maydanoz çeşitleri ilkbahara kadar mahzende uzanır. Erken ve orta sezon çeşitleri kurutulur veya hızlı donmaya maruz kalır. Kök sebzelerin düzenli kullanımı sağlık ve görünüm üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.