Tavuk mantarlı glade salatası - muhteşem bir yemek

24.05.2024 Ülke mutfağı

“Mantar Glade” salatası böyle bir isme sahip değildir, boşuna değildir: Oldukça olağan olmayan bir formasyon şekli sayesinde, mantarlı çok lezzetli bir glade gibi görünür. Bu yemek, hem lezzetli hem de tatmin edici kılan tavuk, patates ve peynir ile aynı şekilde hazırlanır. Tarifimiz ayrıntılı olarak, adım adım ve bir fotoğrafla bu salatası nasıl yapması gerektiğine göre nasıl yapacağınızı açıklayacaktır.

2 porsiyon için Malzemeler:

haşlanmış havuç, küçük - 0,5 adet;
Sert haşlanmış tavuk yumurtası - 1 adet;
sert peynir - 50 gr;
turşu yağı - 60-100 g;
haşlanmış tavuk filetosu - 150 g;
salatalık turşusu - 1 adet;
haşlanmış patates “üniformalı” - 1 adet;
mayonez - 2-3 yemek kaşığı;
dereotu veya maydanoz - 1-2 dal.

Mantar Glade salatası nasıl yapılır

Sebzeler - havuç ve patates - soyulmuş. Patatesleri kaba bir rende üzerine sürün ve havuçları ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine de sürün. Sert peynir ayrıca kaba bir rende üzerinde üç tane. Yumurtalar soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Tavuk fileto da küçük küpler halinde kesilir. Salatalık turşusu aynı küplerle kesin.

Bu salatadaki ana bileşen champignon mantarıdır. Mantarların sayısı biraz değişebilir, büyüklüğüne bağlıdır. Eğer petrol büyükse, bacaklarını keseriz. Mantarları bir elek üzerine turşunun üstüne atıyoruz.

Salatayı, pişirme halkası (veya küçük bir kase) yardımıyla şekillendirerek düzenliyoruz. Yassı plakanın ortasına pişirme halkasını koyarız. Halkayı sarılmak film ile hizalayarak serbest uçları kenarlarda serbestçe asılı tutarız.

Yüzüğün altını petrolle kaplayın, şapkalarını aşağıya doğru bastırarak birbirine sıkın.

Yeşillikleri yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Dereotu küçük dallara ayırıyoruz (maydanoz varsa - yapraklara). Mantarların arasına dereotu dallarını yerleştiririz, tahta bir çubukla iterek tabağın dibine ulaşırız. Eğer pervaneler genişse, yeşilliklerin serbestçe sığacağı şapkalar arasında serbest yerler ortaya çıkar ve mantarlar küçükse, alanın neredeyse tamamı işgal eder, bu yüzden yeşilliklerin biraz itilmesi gerekir.

Petrolleri mayonez ile hafifçe yağlayın.

Sonra, mayonez ile yağlanmış bir tavuk tabakası yerleştirin.

Havuç koyuyoruz, mayonezli yağlıyoruz. Katmanları sadece “yapıştırmak” için katmanların arasına küçük bir mayonez koyduk.

Sonra, peynir koymak, mayonez ile tekrar yağlayın.

Peynirin üstüne yumurta koyarız ve mayonez ile yağlamayız.

Sonra salatalıkları koy.

Ve salatalık için - patates. Salatayı hafifçe parmaklarınızla veya bir çatalla ezin. Yine mayonezli yağlayın.

Salata üstünü filmin serbest uçları ile örtün ve buzdolabına koyun (bir tabakla birlikte). Salatayı buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Bu süre zarfında, salata iyi ıslatılmış. Salatayı buzdolabından alıp sarılmak filmi açmak. Düz bir tabakla örtün ve salatayı ters çevirin.