Kış için eşsiz domates ve elma ketçapı

4.09.2018 Kış boşlukları

Kış için domates ketçap lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, sadece parmaklarınızı yalamak. Ve hepsi elma, tatlı kırmızı biber ve tarçın ilavesi nedeniyle. Elmalar mükemmel tamamlar domates - sosu kalın, tatlı ve ekşi, çocuklar gerçekten sever. Ev yapımı ketçapta zararlı hiçbir katkı maddesi yoktur, bu sos sirke olmadan hazırlanır, ancak mahsul kendi bahçenizde ve bahçenizde toplanırsa, o zaman bu sadece bir hazinedir!

Pişirmek 60 dakika sürer. Bu tarifte belirtilen malzemelerden yaklaşık 1 litre alırsınız.

maddeler:

domates - 1,5 kg;
elmalar - 1 kg;
tuz - 30 g;
toz şeker - 50 g;
öğütülmüş tatlı kırmızı biber, tarçın, su.

Domates, elma ve biber ketçapı pişirmek

Domateslerim, sapı salmastrayla keser. Sebzeleri küçük dilimler halinde kesin, kalın duvarlı bir tencereye atın.

Elmalar da iyice yıkanır, çekirdeği kesilir. Meyveleri ince doğrayın, yahni domateslere ekleyin.

Yarım bardak kaynar su dökün, güveç kapağını bir kapak ile sıkıca kapatın ve ocağa gönderin, yüksek ateşte kaynatın.

Zamanlayıcıyı 45 dakika süreyle açıyoruz, gazı en aza indiriyoruz ve kendi işinizi yapabiliyorsunuz - sebze ve meyveler sizin katılımınız olmadan buğulanmış olacak.

Malzemeler neredeyse tamamen kaynatıldığında, bunları bir elek içine koyun ve iyice silin, böylece sadece gereksiz soyma ve tohumlar ızgarada kalır. Elma kabuğunda pektin var ve sosta pek çok pektin varken sosu kalın.

Püresi püresi tekrar güveç tavasına aktarılır ve ateşe verilir.

Beyaz şeker, değişmemiş sofra tuzu, kırmızı tatlı kırmızı biber ve öğütülmüş tarçın dökün. Peruklar 2 çay kaşığı ekleyebilir veya biraz daha az, tarçınlı tarçın ile 1/2 çay kaşığı koy.

Sosu kaynatın, en küçük ateşte kaynatmadan 10 dakika kaynatın. Sosu kaynarken çok spreyler, bu yüzden dikkatli olun.

Hazırlanan sterilize kavanozlarda kaynar kütlenin yayılması. Dairede saklamak için, 20 dakika boyunca 1 litre kapasiteli, 15 dakika boyunca 500 ml kapasiteli kapları sterilize ediyoruz.