Kış için olgun karpuz turşu nasıl

18.09.2018 Kış boşlukları

Salamura karpuz masanızda gerçek bir mutfak vurgusu olacaktır. Tuzlama işleminde, meyve gerekli tüm vitaminleri ve faydalı özelliklerini korur. Basit bir tarifte, kavanozlara göre kış karpuzlarının nasıl tuzlanacağını öğreneceksiniz. Tuzlu karpuz, vitamin, depresif bozukluk, grip ve soğuk algınlığı eksikliğine karşı en iyi koruyucu önlemdir.

Pişirme süresi: 1 saat. 3 litreden 1 kutu çıkıyor.

maddeler:

karpuz - 2 kg.,
süzülmüş soğuk su - 1 l.,
şeker kristal kum - 3 yemek kaşığı,
büyük sofra tuzu - 1.5 yemek kaşığı;
sofralık sirke özü konsantrasyonu% 9 - 50 mi.

Kavanoza tuzlu karpuz yemek nasıl

Başlamak için, 2-3 cm'lik küçük parçalar halinde kesilmiş, olgun bir elastik karpuz seçtik, tohumları soyuyoruz. Tuzlama için, pestisitler ve nitratlar eklenmeden meyvenin doğal olarak yetiştirildiğinden emin olmak için güvenilir satıcılardan karpuz alın.

Meyvenin kabuğuna zarar vermeden tuzlanması tercih edilir. Yıkanmış ve sterilize edilmiş üç litrelik bir kabın içine, parçaların ayrılmaması için sıkıca değil. Kavanozu üst kısmın seviyesine kadar doldurun.

Soğuk bir şekilde tavaya süzülmüş suyu dökün, kaynama durumuna getirin, bir kavanoza kıyılmış karpuzları dökün, meyveleri 15 dakika kaynamaya bırakın.

Sonra özel bir nozul taktık ve suyu tencerenin içine dikkatlice dökünüz. Kaba tuz ekledikten sonra, kristalimsi şeker, karıştırın, kütleyi düşük ateşte kaynatın. Kavanozu üstüne sıcak tuzlu suyla doldurun, bir kapakla örtün ve 20 dakika sterilize edilecek ılık suyla bir tencereye koyun.

Toz şeker yerine arı balı ya da meyve şekeri kullanılabilir. Aroma için karanfil tomurcukları, küçük hindistan cevizi, nane / limon otu yaprakları, zencefil kökü, limon / portakal dilimleri ekleyebilirsiniz.

Kavanozu dikkatlice tavadan ılık suyla çıkarın, bir bez koyun ve derhal metal kapağı yuvarlayın. Sonra baş aşağı çevirip ılık havlu / pamuklu battaniyeye sarın. Toplanan kavanozun bir gün soğumasını bekleyin. Kavrulmuş karpuz turşusunu karanlık, serin bir yerde saklayın.