Altın Fasulyenin Mash Yararları ve Zararları: Bakım ve uygulama özellikleri

Mash Bean Vigna klanından çimenli bir bitkidir. Konserve ve ham formda tüketilir. Hindistan'da soyulmuş tahıllar, Çin'de ise “funchoza” adı verilen erişte hazırlamak için nişasta püre kullanılır ve ulusal restoranlarda filizlenmiş fasulye filizi hazırlanır. Altın fasulye kan şekeri azaltır, damar sistemini daha elastik hale getirir ve genel tonik niteliklere sahiptir.

Maş fasulyesi nedir ve nasıl bakla ve bezelye daha iyidir

Baklagil ailesinden bir yıllık bitki. Gerçekte meyveler yeşil olmasına rağmen, altın fasulye adı verilir. Maş fasulyesi veya maş fasulyesi en eski fasulye mahsulüdür. Vatan - Hindistan, Pakistan, Bangladeş.

Şu anda, maş fasulyesi için şöhret dünyanın tüm bölgelerine ulaşmıştır. Ama hepsinden önemlisi, Asya dünyasında değer görüyor ve seviliyor. Rusya ve Sovyet sonrası alanın Avrupa kısmında kültür, nüfus tarafından daha az bilinir.

Fasulye bezelye benzer ve fasulye gibi tadı. Fark tadı bir ceviz nottur.

İlginizi çekebilir:

Siyah çekirdeklerin insan vücudu için yararları ve zararları
Çörek otu - genellikle mutfak lezzetlerinde bulunan bir üründür, yemek pişirmede, hatta tıpta kullanılır. Ama ...Devamını oku ...

Masha'nın Avantajları:

• hazırlık ve hazırlık işlemlerinin kısa süresi - ilk suya daldırma olmadan, buharlama zamanı 40 dakikadır;
• Çocuklar tarafından tüketim olasılığı - şişkinliğe neden olmaz;
• Kolayca sindirilebilir besinlerin varlığı.

Doğru nasıl seçilir

Bahçede maş fasulyesi yetiştirmeye karar verirken, ekim malzemelerini stoklamanız gerekir. Maş fasulyesinin tüketilmek üzere satıldığı bir süpermarkette satın alabilirsiniz.

Temel kurallar:

1. Ambalajı inceleyin - ambalaj malzemesi saydam olmalıdır, böylece küçük fasulye açıkça görülebilir.
2. İçeriğin görünüşünü ve durumunu değerlendirin - küçük, hafif uzamış meyvelerin tamamı parlak yeşil bir cilde sahip olmalıdır.
3. En çok Özbekistan, Tacikistan, Hindistan ve Avustralya olan üretici Masha'ya bakarlar.

Fasulye hasattan sonra 2 yıl boyunca çimlenmelerini korur. Büyümek için, fotoğraftaki gibi daha küçük tanecikler tercih edilmelidir: daha hızlı çimlenirler.

Faydalı özellikler

Bitki bir nedenden dolayı Asya'da böyle büyük bir popülerlik kazanmıştır. Fasulyenin faydaları önemlidir ve kullanımlarından zarar gelmez.

Masha'nın iyileştirici özellikleri:

• hızlı sindirim teşvik, sindirim sistemi fonksiyonlarını iyileştirir;
• idrar söktürücü etkiye sahip toksinlerin atılmasına yardımcı olur;
• kemik ve bağışıklık sistemini güçlendirir;
• artrit için profilaktik işlevi görür;
• kan şekeri düşürür;
• damar sistemini daha elastik yapar.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Masha'nın karmaşık bir bileşimi var. 100 g ürün aşağıdaki maddeleri içerir:

• protein -% 23;
• karbonhidratlar -% 44;
• yağlar -% 2;
• kalsiyum, magnezyum, sodyum, selenyum, demir, bakır, fosfor, potasyum;
• B vitaminleri

Fasulye "yavaş" karbonhidratlar içerir. Onlardan yemekler uzun süre açlığı giderir. 100 gram püre halinde besin değeri - 347 kcal.

İlginizi çekebilir:

Lima fasulyesi: ne çeşit, yetiştirme ve bakım
Pek çok Lima fasulyesi (Fasulye cinsi, Baklagil ailesi), ay şeklindeki, ay şeklindeki, ay şeklindeki ...Devamını oku ...

Yetiştirme, bakım, depolama

Maş fasulyesi uzun bir büyüme mevsimi ile sıcağı seven bir ürün olduğundan, güney hariç tüm bölgelerde, fide yetiştirilir. Bitkiler sıcak sıcaklıklarda iyi gelişir - yaklaşık + 30 ... + 35 ° C Soğuk alanlar için, soğuğa dayanıklı çeşitler seçmek daha iyidir. Açık toprağa fidan dikimi 15 ° C'ye ısıtıldığında yapılır. Sıcaklık 10 cm derinlikte ölçülür.

Kültür için bir yer, rüzgar tarafından iyi üflenen güneşli bir alanda tahsis edilir. Toprak gevşek bir yapıya, iyi bir verimli tabakaya ve nötr bir reaksiyona sahip olmalıdır. Bu göstergeler sitenin ön hazırlığı ile sağlanabilir. Asitli topraklara kireç, alkali topraklara torf eklenir. İkincisi ayrıca toprağı mükemmel şekilde gevşetir. Kazma altında, asitliği hesaba katarak organik ve mineral kompleksleri eklenir. En uygun üst pansuman türünün seçimi bu göstergeye bağlı olacaktır.

Kurak alanlarda, fasulyelerin sulanması gerekir. Ondan sonra gevşetme ve ayıklama yapılır. Ortalama olarak, tesis 1,5 m yüksekliğe kadar büyür, bir destek yüklemek gereksiz değildir. Fideler verimli toprağa ekilmişse, kültürün ek beslenmeye ihtiyacı yoktur.

Püre filiz nasıl

Hazır fasulye filizi satın almak daha kolaydır. Fakat her mağazada satılmıyorlar.

Kendi kendine çimlenme şeması:

1. Aynı şekil ve büyüklükteki fasulyeler seçilir ve daha sonra soğuk suyla yıkanır.
2. Tüm sıvıları çıkarmak için meyveleri bir kevgir içine katlayın.
3. Birkaç kat katlanmış ıslak gazlı bez masaya yayılır.
4. Fasulye üzerine yayılır ve aynı malzeme ile kaplanır.
5. Gazlı bezi sürekli nemli tutun.

2-3 gün sonra, maş fasulyesi filizlenir.

Depolama yöntemleri

Altın fasulye olgunlaşması düşmanca değildir. Hasat birkaç aşamada gerçekleştirilir. Yırtık kuru bakla havalandırma için gölgeye serilir ve yapraklar çıkarılır. Fasulye bez torbalara gönderilir. Böceklere karşı korunmak için her torbaya bir sarımsak karanfil veya bir defne yaprağı düşürülebilir.

Büyüme mevsimi sona erdiğinde, tüm yeşil bakla bitkilerden toplanır. Fasulye dökülmezse, ikiye bölünür ve dondurulur. Hafif olgunlaşmamış tahıllar parçalanır ve dondurucuya gönderilir.

Kozmetik ve yemeklerde kullanım

Kozmetolojide maş fasulyesinin faydalı aseptik özellikleri kullanılmıştır. Cilt sivilcelerine yatkın problem için, güzellik uzmanları fasulye maskeleri sunarlar. Tesisin kanatları ve kurutulmuş kısımları da kullanılır. İlki losyon üretimi için kullanılır, ikincisi zemin durumundaki ovalama için kullanılır.

Mash - Asya ulusal mutfağının davranır yemek pişirmek için bir ürün. Ondan birinci, ikinci kursları ve çeşitli atıştırmalıkları hazırlayın. Daha önce sadece Asya dünyasında bilinen tarifler Avrupalı ​​şefler tarafından yapılmaya başlandı. Rusya'da, oruç sırasında manga fasulyesi yemekleri hazırlanmaktadır.

İlginç tarifler bir seçim

Birçok fasulye ezmesi yemeğinin gerçekleştirilmesi kolaydır ve besleyicidir. Vitamin ve mineral içeriği yüksek olduğu için besin değerleri yüksektir.

Kıyılmış çorba

Bir aile yemeği için doyurucu bir ilk kurs.

Malzemeler:

• soğan ve havuç - 1 adet;
• püre - 300 g;
• domates salçası - 15 g;
• kıyma - 200 g;
• su - 1.5 l;
• tuz, baharat ve otlar isteğe bağlıdır.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri doğrayın ve sote edin.
2. Fasulye 45 dakika bekletilir ve bitmiş kavurma işlemine gönderilir.
3. Domates salçası ve kıyılmış et ekleyin ve ardından et bileşeni hazır olana kadar kızartın.
4. İçerikler bir tencereye aktarılır ve su ile dökülür.
5. Gerekli baharatları serpin ve yumuşak fasulyelere kadar kaynatın.

Mango Fasulyesi Şal

Özbek püresi püre ile pişirildiğinde yeni bir fındık aroması kazanıyor.

Malzemeler:

• soğan ve havuç - 1 adet;
• fasulye - 200 g;
• pirinç - kadar;
• kıyma - 300 g;
• tuz, baharat ve otlar isteğe bağlıdır.

Adım adım pişirerek reçete:

1. Fasulye 30 dakika bekletilir.
2. Bir kazan içinde, uygun bir şekilde parçalanmış sebzeler pasajlanır.
3. Kuzu yıkanır, kurutulur ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilir.
4. Et, tahıllar ve fasulye kızartmaya gönderilir.
5. Kazanın içeriği tuzlanır ve baharatlanır, her şeyi örtecek şekilde suyla dökülür.
6. Pişene kadar kısık ateşte haşlayın.

Porsiyon tabaklara servis yapın, domates ve salatalıktan doğrayın.

İlginizi çekebilir:

Türk Fasulye Kuşkonmaz
Kuşkonmaz çekirdekleri pek çok şekilde hazırlanabilir. Bir yemek pişirme seçeneği ile bir kuşkonmaz fasulye tarifi ...Devamını oku ...

Yağsız menü için

Masha'dan Kichari çok basit bir şekilde hazırlanır, uzun süre açlığı giderir.

Malzemeler:

• soğan ve havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• püre - 300 g;
• pirinç - yarısı kadar;
• sarımsak karanfil - 2 adet;
• biber, zira, kişniş, tuz - tatmak;
• kabak - ½ adet;
• ayçiçek yağı - gerektiği gibi.

İlerleme:

1. Kabuğu çıkarılmış tane ve fasulye su ile dökülür ve yarım saat sonra yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Bitkisel yağ eklemeden bir tavada kızartılmış baharat.
3. Kıyılmış soğan ve sarımsak karanfilleri serilirken, az miktarda yağ dökün.
4. Biber şeritleri, havuç dilimleri ve genç bir kabak çubukları aromatik kavurma işlemine gönderilir.
5. Sebze kitlesine püre ve pirinç eklenir.
6. Her şey tuzlanmış ve plakalara serilmiş.

Tedavi yağsız pilavı andırıyor, ancak özel bir titizlikle ayırt ediliyor.

Fasulye pirzola

Oruç için başka bir muamele.

Malzemeler:

• soğan ve havuç - 1 adet;
• püre - 300 g;
• yumurta - 1 adet;
• tuz, baharat - isteğe bağlı;
• ekmek kırıntıları, ayçiçek yağı - gerektiği gibi.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeler bitkisel yağda kıyılır ve kesilir.
2. Püre batırılmış ve sonra tuzlu su içinde kaynatılır.
3. Izgara ve fasulye, bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak kıyılır ve bir yumurta ile karıştırılır.
4. Kıyılmış et tuzlanır, baharatlanır ve daha sonra undan yuvarlanan ürünler oluşur.
5. Beşamel sos pişene kadar kızartılır.

Filiz salatası

Çin tarzı ideal bir kahvaltı.

Malzemeler:

• filizler - 200 g;
• marul - 2-3 adet .;
• limon - ½ adet;
• soyulmuş ayçiçeği tohumu - 20 g;
• zeytinyağı - gerektiği gibi.

Ana adımlar:

1. Ellerle yırtılma ve yemeğin dibine yayılma.
2. Lahanası üstüne yerleştirilir.
3. Suyu narenciden sıkılır ve filizlenir.
4. Ayçiçeği tohumları kızartılır ve lahananın serpilmesi için kullanılır.
5. Katmanlar tuz ve mevsim.

Servis yapmak için, çavdar ekmeği dilimlerinde stok almanız önerilir.

Mash fasulye - yararlı bir bitkisel ürün. Basit kuralları izlerseniz, kendi bahçenizde kolayca büyütün ve sonra sevdiklerinizi Asya mutfağına sahip restoranlara yakışır lezzetli ve doyurucu lezzetlerle şımartın.