Fırında etli patlıcan - baharat çeşitlerinin ilginç kombinasyonları

23.05.2024 Ülke mutfağı

Size basit ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanan lezzetli bir ikinci yemeğin fotoğrafını içeren bir adım adım tarif sunuyoruz. Patlıcan ve etin hemen hemen tüm tarifleri çok hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıkar, bu yemek bir istisna değildir.

Bu tarif için domates sosu, tatlı biber ve domates püresi hazırlamanız gerekir, ancak yemek pişirmek için zamanınız yoksa, sebze parçalarıyla kalın bir ketçap ile değiştirin, lezzetli hale gelecektir.

Fırında patlıcanın et, peynir ve sarımsakla pişirilmesi için 60 dakikaya ihtiyacımız var. Tarifte belirtilen malzemelerden 5-6 porsiyon elde edilir.

maddeler:

patlıcan - 2 adet;
kıyma - 380 g;
dolmalık biber - 80 gr;
domates - 150 g;
domates püresi - 200 g;
soğan - 210 g;
kekik - 1 çay kaşığı;
nane, maydanoz, kişniş;
sert peynir - 30 g;
sarımsak - 2 diş.;
bitkisel yağ, karabiber, şeker ve tuz.

Fırında et ve peynirli patlıcan nasıl pişirilir

Elastik, koyu mor derili olgun patlıcan, yuvarlak dilimler halinde kesin, bir tutam tuz serpin ve 20 dakika bekletin.

Soğutulmuş kıyma mevsiminde tuz. Bu yemeğin herhangi bir et ile hazırlanabilir, ancak sığır eti daha iyi tadı.

Soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın. Kıyılmış soğanın yarısını ayırın, kıyma ile birlikte kaseye ekleyin.

Kekik dökün, eti baharatlarla ve doğranmış soğanlarla karıştırın.

Refrakter formunu bitkisel yağ ile yağlayın. Bir dilim patlıcanın üzerine, bir parça kıyılmış et, ardından bir sonraki patlıcan dilimini koyun ve tekrar kıyın. Bütün formu bu şekilde dolduruyoruz.

Bitkisel yağda, yarı saydam olana kadar soğanları kızartın. Doğranmış domatesleri ve tatlı biberleri ekleyin.

Sebzeleri 5 dakika orta ateşte kızartın.

Tavaya domates püresi ekleyin, her şeyi 10 dakika pişirin. Bu aşamada, bitmiş sosu bir karıştırıcıda öğütebilir, bir yüzlü elde edersiniz.

İnce, kişniş, maydanoz ve nane doğrayın, sebze sosu ile karıştırın, tadına göre tuz, bir tutam şeker ekleyin, sosu kalıba dökün.

Fırını 180 santigrat dereceye kadar ısıtıyoruz. Rendelenmiş peynirin üzerine sarımsak ile karıştırılmış bir tabak serpin, formu ısıtılmış fırına koyun, 40 dakika pişirin.