Dolmalık biberin 100 gramdaki kalori değeri - proteinler, yağlar ve karbonhidratlar

Dolmalık biber, yemek pişirme konusunda çok popüler olan tatlı içi boş meyveler ile karakterize edilen, geceleme aileden bir bitkidir. Sebzeler çiğ yenilir, haşlanır, haşlanır, pişirilir ve konserve yapılır. Birçok salata, çorba, ana yemek ve soslarda sıkça bulunur.

Sebze kültürü pek çok vitamin ve mineral içerir, bu da onu sadece lezzetli değil aynı zamanda insan vücudu için de faydalı bir ürün yapar. Ek olarak, sebzeler düşük kalorilidir ve sıklıkla diyet yemeklerine dahil edilir. Bununla birlikte, birkaç çeşit dolmalık biber olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle kalori içeriği ve 100 gram başına düşen protein, yağ ve karbonhidrat miktarı seçilen çeşide bağlıdır.

Biberin kimyasal bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Ürünün zengin kimyasal bileşimi, vücudun genel durumunu iyileştirmeye katkıda bulunan birçok faydalı özelliğe sahiptir.

Sebze kültürü şunları içerir:

• proteinler;
• şeker;
• yağ asitleri;
• diyet lifi;
• folik ve askorbik asitler;
• vitaminler (A, E, K, H ve B grubu);
• flavonoidler;
• mikro ve makro elementler (potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, klor, demir, çinko, iyot, kobalt, bakır, vb.);
• alkaloid kapsaisin;
• su.

E Vitamini cildin durumunu olumlu yönde etkiler ve yaşlanmasını yavaşlatır. Ek olarak, ürün:

İlginizi çekebilir:

Mağaza Şekerli Biberlerden Tohumlar Nasıl YapılırAçık toprak ve seralar için en iyi kalın duvarlı biber çeşitleriKırmızı biber (tatlı, sıcak, öğütülmüş) - 100 gram başına kalori

1. Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir.
2. Vücuttan "kötü" kolesterolü uzaklaştırır.
3. Kan basıncını düşürür.
4. Kanı inceler.
5. Anemi gelişimini önler.
6. Sinir sistemini yatıştırır ve uykuyu normalleştirir.
7. Kan şekeri düşürür.
8. Görme gücünü artırır.
9. Yiyeceklerin daha hızlı sindirimini teşvik eder.
10. Bağırsak hareketliliğini arttırır.
11. Metabolizmayı hızlandırır.
12. Vücut hücrelerini kanserojenlerden korur.
13. İştahı uyarır.
14. Fetusta konjenital CNS patolojilerinin gelişimini önler.
15. Saç köklerini güçlendirir.
16. Cildin soyulmasını önler.

Biberin sindirim süreci üzerindeki bu etkisi nedeniyle kilo vermeye yönelik birçok diyet programına dahil edilmiştir. Vücudu günlük olarak norm ve mineral normlarıyla doyurmak için 1-2 meyve yemek yeterlidir.

Dolmalık biberin kalori ve besin değeri

Capsicum, en sert diyetler sırasında bile tüketilmesine izin verilen düşük kalorili bir üründür. Bununla birlikte, üründeki düşük kalorili içeriğe rağmen, vücudun normal çalışması için gerekli olan hemen hemen tüm maddeler ve minerallerle vücudu doyurabilir.

100 gram

100 g taze sebzenin kalori içeriği, rengine bağlı olarak 20 ila 30 kcal arasındadır.

100 gram ürün içerir:

• su - 91 g;
• proteinler - 1.3 g;
• yağ asitleri - 0.1 g;
• Kolayca sindirilebilir karbonhidratlar - 4.9 g;
• diyet lifi - 1.9 g;
• kül - 0.6 g.

Liste, belirli özellikleri dikkate almadan, ürünün besin değerinin ortalama göstergelerini içerir.

1 parça halinde

Bir biberdeki kalori ve besin sayısı renk ve boyutuna bağlıdır. Bu nedenle, 1 sebzede 200 g ağırlığında yaklaşık 40-60 kcal bulunur.

1 adet beslenme değeri:

• su - 182 g;
• proteinler - 2.5 g;
• yağ asitleri - 0.2 g;
• karbonhidratlar - 9.8 g;
• lif - 3.8 g;
• kül - 1.2 g.

Bir ürünün besin değeri, sebzenin çeşidine bağlı olarak değişebilir. Örneğin, kırmızı meyvelerde yeşil biberlerden daha fazla şeker var.

Haşlanmış karabiber tuzlu suya

Isıl işlem görmüş biberin kalorisi biraz değişiyor. Yani, 100 g'lık bir sebze mahsulü tuzlu suyla kaynatıldığında yaklaşık 29 Kcal içerir. Pişmiş kalorili yeşil meyveler biraz daha azdır ve kural olarak 26 Kcal'ı geçmez. Pişirme sırasında, ürünün bileşimindeki besinlerin miktarı neredeyse hiç değişmeden kalır.

İlginizi çekebilir:

Biber ve Domates Kışı
Lecho dolmalık biber ve domatesin lezzetli bir yemeğidir. Yaz aylarında pişmiş ve kış için konserve.Devamını oku ...

Farklı biber türlerinin bileşimindeki proteinler, yağlar, karbonhidratlar tablosu

Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar (bundan sonra BJU olarak anılacaktır) insan vücudunun hayati aktivitesini korumak için gerekli olan maddelerdir. Bu bileşiklerden birinin olmayışı vücutta ciddi hastalıklara ve patolojik süreçlere yol açabilir.

Capsicum, çoğu bitki bazlı ürün gibi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemek yapan dengeli miktarda BJU içerir. Bir diyeti izleyen insanlar, kural olarak, sırasıyla yeterli kaloriye ve BJU'ya sahip değildir, bu nedenle bu sebzeyi diyetlerine sokmaları özellikle yararlıdır. Ürün, vücuttaki besin eksikliğinin, figüre zarar vermeden doldurulmasına yardımcı olacaktır.

Meyvelerdeki BFU içeriği, renklerine bağlı olarak aşağıdaki tabloda sunulmaktadır:

Yararlı bir kimyasal bileşim ve dengeli bir BZHU içeriği ile birlikte az miktarda kalori, ürünün diyet beslenmesinde kullanılmasını sağlar. Günlük diyette bulunan bir sebze, vücutta stres olmadan kilo verme sürecini hızlandıracak. Kısa sürede birkaç kilo atmaya yardımcı olan ekspres diyetlerde en sık kullanılan biberdir.

Kırmızı biberin kalorili içeriği ile yeşil veya sarı arasındaki fark nedir?

Bir ürünün kalori içeriği de rengine bağlıdır. Böylece, sarı bir sebze kırmızı meyveden yaklaşık 3 Kcal daha fazla içerir. Kalori değerindeki farklılıklar, bileşimdeki farklı miktarlarda besinlerle açıklanmaktadır.

Bu nedenle bitkinin olgunlaşmamış meyveleri tadı biraz acıdır. Ancak sarı ve kırmızı meyveler, bileşimlerinde şeker miktarına yol açar, bu nedenle enerji değerleri için değerlenir.

Ayrıca, farklı olgunluğa sahip sebzeler, vücudun normal çalışması için gerekli olan mineraller, vitaminler ve diğer maddelerin içeriğinde farklılık gösterir. Yeşil meyveler kapsaisin bakımından zengindir - iştahı artıran ve sindirim sisteminin durumunu iyileştiren bir madde. Yeşil bibere karakteristik acı bir tat veren capsaisindir.Sarı sebzede çok miktarda pektin, rutin ve lif bulunur ve kırmızı - C vitamini ve beta karoten bulunur.

Bu nedenle, kilo vermek insanların kompozisyonlarındaki düşük şeker içeriği nedeniyle yeşil meyvelere öncelik vermelidir. Ancak bağışıklık yetersizliği durumunda, bol miktarda C vitamini bulunduğundan diyetinize kırmızı bir sebze koymanız önerilir.

Bitkinin meyvelerinin renginin çeşitliliğe değil olgunluğunun derecesine göre değiştiği unutulmamalıdır. Böylece, bir bitkide ilk önce yeşil biberler ortaya çıkar, bu da sonunda rengi sarıya, daha sonra kırmızıya dönüştürür. Her dereceye kadar uygun meyveler.

Düşük kalorili dolmalık biber tarifleri

Bir sebze vücudunuzu şekillendirmenize yardımcı olacak çeşitli düşük kalorili mutfak yemeklerinde sıkça kullanılan bir bileşendir.

İlginizi çekebilir:

Kış için sterilizasyon olmadan konserve biber
Kışın tatlı biberin bu şekilde korunması, olmadan yapıldığı gibi, minimum zaman ve çaba alacaktır ...Devamını oku ...

Kremalı çorba

Kızarmış biber bazlı kremalı çorba, iştahınızı azaltan ve kilo alımına katkıda bulunmayan hassas ve lezzetli bir yemektir.

Hazırlamak için yapmanız gerekenler:

1. Et suyu (tavuk) - 1 l.
2. Tatlı kırmızı biber - 4 adet.
3. Karnabahar - 1 adet.
4. Soğan - 1 adet.
5. Kaba Şili - ½ çay kaşığı.
6. Kırmızı biber - 1 saat. l.
7. Sarımsak - 1-2 karanfil.
8. Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
9. Kekik - 1 saat l.
10. Peynir (keçi) - 100 gr.
11. Tatmak için baharatlar.

Biberleri kızartmaya başlamadan önce yıkanmalı, ikiye kesilmiş ve tohumlardan temizlenmelidir. Sebzeler içeride 10 dakika sıcak yağda kızartılır. Kızarmış sebzeler kapalı bir kapta 20 dakika bekletilir, daha sonra soyulmaları ve küpler halinde kesilmeleri gerekir.

Çiçeklenme için demonte karnabahar 200 ° C'de, yarım saat fırında pişirilir. Bu zamanda, soğanı kızartmak, yumuşak kadar doğranmış, gereklidir. Ondan sonra doğranmış sarımsak, kekik ve biber eklenir. Daha sonra biber, lahana, kırmızı biber, et suyu, keçi peyniri ve baharatları karışıma ekleyin. Çorba 10 dakika pişirilir, daha sonra bir karıştırıcıda kremsi bir kıvama getirilir.

Dolma biber

Bu yemek tüm dünyada çok popüler.

maddeler:

1. Biber - 3 adet.
2. Pirinç - 150 g.
3. Doldurma - 300 g.
4. Soğan - 1 adet.
5. Sarımsak - 2 karanfil.
6. Kırmızı biber - 1 tutam.
7. Tatmak için baharatlar.

Dolgu hazırlamak için, pirinci kaynatın ve ince doğranmış soğanları ve sarımsakları yumuşayana kadar kızartın. Kıyma ve kırmızı biber soğana eklenir ve 10 dakika kızartılır. Daha sonra kıyma kıyma pirinç ilave edilir ve elde edilen karışım birkaç dakika daha tavada kaynatılır. Sonra baharatlar eklenir.

Üstünün daha önce çıkarıldığı ve tohumların çıkarıldığı biberlere doldurma yapılır. Doldurulmuş sebzeler, bir tabağa biraz su dökülmesi tavsiye edilir. Biberler 220 ° C sıcaklıkta 15 dakika pişirilir.

İlginizi çekebilir:

Gürcüce Gürcü biber iştah açıcı, lezzetli ve basit
Kışa hazırlanan ilginç bir Gürcü biber iştah açıcısını deneyin. Reçete ile sadece yemek ...Devamını oku ...

Fırında biber salatası

Sıcak salata sadece açlığınızı tatmin etmeyecek, aynı zamanda parlak renkleri ile sizi memnun edecektir.

Salata içerir:

1. Tatlı biber - 3 adet.
2. Kırmızı soğan - ½ adet.
3. Tatmak için maydanoz.
4. Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
5. Şarap sirkesi - ½ yemek kaşığı. l.
6. Kapari - 2 l.
7. Tatmak için tuz.

Sebze tohumlardan temizlenir, 6 parçaya bölünür ve hafifçe yağ püskürtülür. Sonra bir fırın tepsisine yerleştirilir ve yumuşayana kadar fırında pişirilir. Bitmiş biber şeritler halinde kesilir ve doğranmış soğan, kapari ve maydanoz ile karıştırılır.Salata, zeytinyağı ve sirke ile tatlandırılır.

Sebze ruloları

Hazırlanması gereken basit ve lezzetli bir yemek:

• 3 tatlı biber;
• 200 g krem ​​peynir;
• 30 ml zeytinyağı;
• baharatlar.

Damarlar ve tohumlar olmadan ikiye kesilmiş sebzeler, fırında 200 ° C'de 15 dakika pişirilir. Pişmiş biber 10 dakika boyunca kapalı bir kaba konur ve ardından kabuğundan çıkarılır. Krem peynir, kalan malzemelerle karıştırılır ve sebzelerin üzerine yerleştirilir, şeritler halinde kesilir, sonra rulo haline getirilir ve şişlerle sabitlenir.

Ortak sorular

Tatlı biber, herhangi bir yemeği daha cazip hale getirecek lezzetli ve düşük kalorili bir üründür. Sağlıklı meyve diğer sebzeler, pilav, et ve balıklarla iyi gider, lezzetlerini tamamlar ve ortaya çıkarır.