Fasulye - dut, sebze veya meyve: yetişme özellikleri

Lezzetli, doyurucu fasulye meyveleri sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda birçok hastalığı tedavi etmenin bir yoludur. Yassı tohumlu bakla, vücudu güçlendirir, metabolizmayı arttırır, diyet için uygundur. Arkeologlar bu kültürün 5 bin yıl önce Güney Amerika'da yetiştirildiğini iddia ediyorlar. Baklagillerden söz edilen antik Roma'da. Avrupa'da, fasulye, İspanyol denizciler tarafından tanıtılan XVI. Yüzyılda ortaya çıktı. Ve XVIII yüzyılda Rusya'nın zengin soylu bahçelerinde güzel bir çiçek ortaya çıktı - fasulye. Baklagil bitkisi daha sonra tüketilmeye başlandı.

Fasulye Özellikleri

Bu popüler kültür, en sağlıklı 10 gıdadan biridir. Ama fasulye bitkisinin ne olduğu bir meyve, meyve, meyve veya meyvedir. Fasulye hangi gıda ürünleri grubuna bilimsel bir bakış açısıyla aittir? Bir meyve tohumları ile sulu, etli bir meyvedir. Bu temelde, fasulye uygun değildir.

Meyve tatlıdır, bazen ekşidir. Fasulyenin gıdada kullanılan tohumlar olduğunu düşünüyorsanız. O zaman fasulye meyvedir. Ancak tadı farklı, meyve gibi şeker içeriği, ekmeklik yok. Meyveler bir ağaçta büyür, çalı. Genç fasulyelerin gövdesi yumuşak, çimenlidir. Ancak yaz sonunda, dünya sertleşir ve kök dalları. Bir meyve bitkisine benziyor.

Bizim için sebzeler, bahçe bitkileri - havuçlar, salatalıklar, tatlı meyveler değil, kök bitkileri. Fasulye, genellikle bir sebze olarak kabul edilen bir fasulye ürünüdür. Ama bitki biliminde, botanik, sebzenin tanımı yoktur. Bu kelime tarımdan, yemek yapmaktan geliyor.

Yemeklerde sebze, bitkilerin yenilebilir kısmı (yumru, sap, meyve). Bunlar fındık, tahıllar, meyveler, meyveler içermez. Tahıllar bütündür, öğütülmüş tahıl ve baklagillerdir. Pişirme, bir fasulyenin bir sebze olup olmadığının kesin bir tanımını verir. Baklagil ailesi, tahıl bitkileri gibi ayrı bir mahsul türüdür.

Fasulye Yararları

Fasulyenin kullanımı bileşimi belirler. Fasulye% 20 bitkisel protein,% 30 oranında et içerir. Protein% 70-80 oranında emilir, bu bitkinin vejetaryenler için vazgeçilmez bir yemek olmasını sağlar. İz elementlerin, minerallerin, amino asitlerin, vitaminlerin içeriği vücuda gerekli faydalı maddeleri verir.

Bitki hastalıkların tedavisinde kullanılır. Yunan doktor bile Avicenna, akciğer hastalıklarının tedavisinde bitkilerin kullanılmasını tavsiye etti. Kan şekerini düşürmek, bağışıklığı arttırmak için şeker hastalarında fasulye yemeklerinin kullanılması önerilir. Kültür, aritmili, aterosklerozlu hastalar için faydalıdır. Pişmiş kaynatma, bitkinin infüzyonunun tedavisi için tavsiye edilir:

• tüberküloz;
• romatizma;
• kronik pankreatit;
• düşük asitli gastrit;
• egzama;
• böbrek hastalığı.

Bitki antibakteriyel, idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Yemek dahil, haftada 2-3 kez, fasülye yol açar:

• tuz metabolizmasının normalleşmesi;
• mide suyu üretiminin uyarılması;
• toksinler ile fazla sıvı, cüruf kaldırılır;
• potens artar;
• sinir sistemini yatıştırır.

Fasulyelerin düzenli kullanımıyla, tartar daha az oluşur.

Güzellik uzmanları, zeytinyağlı, limon suyuyla haşlanmış fasulyeden maske yapmayı önerir. Yüzün derisi eller yumuşar, kızarıklık olur, cilt tahrişi kaybolur. Beslenme var, kırışıklık yumuşatma var.Bunun nedeni, bakterisit, meyvenin yara iyileştirici özellikleri, içlerinde amino asitlerin bulunmasıdır.

Fasulyeyi çiğ kullanmayın. Kompozisyon, pişirme sırasında tahrip olan toksik bileşenleri içermektedir. Bu nedenle bakla, meyveler kaynatılmalı, buharda pişirilmeli, haşlanmalıdır.

Kontrendikasyonlar var, kullanamazsınız:

• gut ile;
• yüksek asitli gastrit;
• hıyar, kolesistit.

Bu hastalıkların alevlenme döneminde faydalı kültürü tamamen terk etmeye değer.

Türler ve çeşitleri

Bu kültürün yaklaşık 250 türü vardır. Ancak sadece 20 çeşit yetiştirilir. Türlerin karakterizasyonu, dış özelliklere göre gerçekleşir:

• topaklı, 45-65 cm yüksekliğinde;
• kıvırcık fasulye, 6 m yüksekliğe kadar sapı;
• 2 metreye kadar tırmanma;
• dekoratif, bukleler, duvarları süslemek için kullanılır, palisade.

Fasulye meyvede farklılık gösterir. Şeker (kuşkonmaz), tahıl (sıradan bombardıman), yarı şeker (sadece olgunlaşmış meyveler tüketilir) olabilir. Kuşkonmaz çekirdeklerinde sadece olgunlaşmamış kabukları toplanır ve onlardan yemekler hazırlanır.

Yeşil, sarı fasulye ek olarak, Almanya ve Avusturya'dan çeşitler büyür - Bluhilda, Mor Kral. Bu çeşitlerin baklaları koyu mor, meyveleri bej renklidir. Pişirirken çekirdeklerin rengi değişir, yeşile döner.

Bombardıman (tane) çeşitleri gecikmiştir. Rusya'nın orta bölgelerinde olgunlaşmazlar, yeşil bakla bile kaynar. Vanalar yoğundur, liflidir, lezzetli değildir. Olgun kuru meyveler, çorbalarda, garnitür olarak, salatalarda kullanılır. Bahçıvanlar arasında popüler çeşitleri Ballad, Golden, Cömert, Varvara'dır.

Fotoğrafta görüldüğü gibi, fasulye renk ile ayırt edilir:

• beyaz;
• kırmızı;
• siyah.

% 20 protein içerikli, katı yapılı beyaz fasulye meyveleri. Hayvansal yağ olmadan,% 70 oranında hızla emilirler. Kalp üzerindeki iyi etki, kan damarları, kan kolesterolünü düşürür. Aynı zamanda aşırı maddelerin vücutlarını da temizler. Beyaz fasulye kalori içeriği - 120 kcal / 100g.

Kırmızı taneler daha düşük kalorilere sahiptir - 94 kcal / 100g. Vitamin B, C, A, PP, amino asitlerin konsantrasyonu, diğer faydalı bileşenlerde daha fazla bulunur. Sakinleştirici bir etkisi vardır, bağışıklığı etkiler. Saç, cilt ve daha güçlü dişler belirgin şekilde daha iyi hale gelir.

Latin Amerika mutfağında siyah fasulye kullanılıyor. Tahıl tadı tatlıdır, tütsülenir. En fazla besin derişimi var. Kanserin önlenmesi için tavsiye edilir.

Fasulye Yetiştiriciliği

Fasulyenin birçok fotoğrafı ve açıklaması fotoğraf galerisinde bulunabilir. Çimenli sap, cirrus yaprakları. Çiçeklenme toplanan çiçekler, fırça. Meyveler bölmelerle ayrılmış iki kanattadır. Kök kökü, farklı yönlere dallanır.

Fasulyenin toprak ve hava sıcaklığı için kendi gereksinimleri vardır. Fasulye termofilik bir bitkidir, bu nedenle toprak 8-10 cm derinliğe kadar 12-16 ° C'ye kadar ılıdıktan sonra ekiyoruz.

İlginizi çekebilir:

Beyaz ve kırmızı fasulye: Daha lezzetli ve sağlıklıÇalı fasulyesi: nasıl büyür, zamanlama ve ekim deseniFasulyenin diyabet için sağlığa yararları ve zararları: ki bu daha faydalıdır

Halk işaretleri, kestaneler çiçek açtığında bir fasulye kültürü dikilmesini önerir.

Büyük bir ürün elde etmek için ihtiyacınız olan:

• toprağı dikim için hazırlar;
• tohumları hazırla;
• bitki, inceltmek;
• gevşetmek;
• suya;
• döller.

Isıya ek olarak, bitki gevşek, havadar toprakları sever, kil, bataklık toprağı üzerinde zayıf büyür. Yeşil gübrelidir, toprağı döllemek için ekilebilir. Fasulyelerin kökleri, havadan doygunluğa neden olan, havadan azot biriktiren nodüllerdir. Diğer bitkilerin büyümesi için iyi koşullar yaratılmıştır.

Bir yer seçtikten sonra, tohumları ekime hazırlamanız gerekir.Fasulyeleri hastalıklardan ve böceklerden korumak için, ekimden önce tohumu 6 dakika boyunca bir borik asit çözeltisine (5 litre suya 1 g) batırın. Böylece fideler hızlıca ortaya çıkar, ekimden önceki gece, suya batırılır. Böceklerden kurtulun, hastalıklar, hızlı sürgünler sağlayın.

Baklagillerin büyümesi için bir yer, taslaklar olmadan güneşli bir yere ihtiyaç duyar. İniş 6 cm derinliğe kadar yapılır, delikler birbirinden 15-20 cm uzağa yerleştirilir. Sıralar arasındaki mesafe 40-50 cm kadardır, oyuk başına 5 tohum ekilir.

Ortaya çıktıktan sonra bir yerde 2-3'den fazla sürgün olmamalıdır. Diğerleri dikkatlice dışarı çekilip yakına ekilebilir.

İlginizi çekebilir:

Lima fasulyesi: ne çeşit, yetiştirme ve bakım
Pek çok Lima fasulyesi (Fasulye cinsi, Baklagil ailesi), ay şeklindeki, ay şeklindeki, ay şeklindeki ...Devamını oku ...

Bitki bakımı

İlk çekimleri beklemeliyiz. Neredeyse hemen dikkatlice dağıtılıyorlar. Toprak gevşemesini yürütün:

• Çimlenmeden sonra, bitki zaten 7 cm olduğunda;
• İlk gevşemeden 2 hafta sonra;
• Satırları kapatmadan hemen önce.

Gelecekte, yabani otlar çıkarılmalıdır. Ayrılma zamanında gevşeme, sulama, gübre oluşur.

İlk yapraklar göründükten sonra, küçük bir sapı beslemek zaten mümkün. Süperfosfat eklemek en iyisidir (1 m² başına 30-40 g). Bir çiçek belirdiğinde, bitki potasyum tuzu almaktan iyidir. Olgunlaşma zaman odun külü yapmak - 1 kare başına 10-15g. ölçer.

Sulama iyi bir hasat için önemli bir durumdur. 5 yaprak görünene kadar toprağı nemlendirin. Toprağın orta derecede nemli olduğundan, toprağın gevşek olduğundan emin olmak gereklidir. Daha sonra sulamayı bırakın ve fasulyelerin çiçeklenmesini bekleyin. Ayrıca, bitkinin bol miktarda sulamaya ihtiyacı vardır. Depodaki suyu en az 24 saat korumak daha iyidir. Sulama yaparken gevşemeyi unutmayın. Baklagiller yumuşak toprağı sever.

Hastalıklar ve Zararlılar

Popüler kontrol yöntemlerine ek olarak, zararlıları öldürmenin kimyasal yöntemleri de vardır. Bu kimyasalların, biyolojik ürünlerin kullanımıdır. Ancak çiçeklenmeden önce bu araçlarla püskürtmeleri önerilir, ekim sırasında daha iyidir. Böylece fasulye kültürü insanlar için toksik hale gelmez.

Hastalıklardan ve zararlılardan korunma kurallarını izleyerek mahsul kaybını önleyebilirsiniz:

• mahsulün dönmesini gözlemleyin, ancak 4 yıl sonra tekrar baklagiller ekebilirsiniz;
• sadece sağlıklı meyveler saklayın ve ekin.

Ürünü tehdit eden hastalıkları bilmelisiniz. Fasulye istilası zararlıları:

1. Sümüklü böcekler. Yabancı otları uzaklaştırmak, toprağı gevşetmek gereklidir. Onları ellerinle toplamak daha iyi.
2. Yaprak bitleri.
3. Beyaz sinek.
4. Filiz sineği.
5. Fasulye çekirdeği.

Değil yaralar Filiz uçar, mahsul bakla açılmadan önce toplanır. Hasattan sonra, 4 gün boyunca dondurucuya koymak daha iyidir. -10 ° C'de larva, yumurta, yetişkin zararlıları ölür. Toplanan meyveler ısındıktan sonra.

Fasulye bakteri, mantar, virüslerden etkilenir. Bu, külleme, antraknoz, beyaz çürüme, mozaik görünümüne yol açar. Enfekte olduğunda ne yapılmalı:

1. Toz halinde küf, nemli ve sıcak havalarda yayılır ve tüm bahçe bitkilerini beyaz tozla kaplar. Tespit edilirse hastalıklı bitkiler uzaklaştırılır veya yakılır.
2. Antraknoz ülseri bulunan bitkiyi kaplar, fasulyeleri ve çürümeleri azaltır. Hastalıklı bitki çıkarın.
3. Kök çürüğü, beyaz, pembe bir kaplama gibi, köklerde belirgindir. Yaprakları yok et, kök.
4. Gözle görülür beyaz renkte beyaz çürük, mantar. Bitki sökülmüş.
5. Bakteriyel lekelenme, bitki üzerindeki yeşil lekeler ile ayırt edilen bir virüs, şişlikler, yapraklar üzerinde kabarcıklar ortaya çıkar.

Bitki hastalıklarının ortaya çıkmasını önlemek için önleme yapılması gerekir. Çöp kalıntılarının tüm dünyasını temizlemek, mantar sporlarının çoğalmasına izin vermemek. Toprağı kazmak. Tohumlar ekimden önce işlenir.

Mantar, bakır, onu içeren araçlardan korkar. Genellikle Bordeaux karışımı kullanılır.Bitkileri kimyasallarla tedavi ederken, kendinizi zehirlememek için genç baklaları yiyemezsiniz. Dikkatlice ürünün talimatlarını okumanız, dozaj ve güvenlik kurallarına uymanız gerekir.

İlginizi çekebilir:

Sebze Çırpıcı (Çin Fasulyesi) Nasıl Büyümek
Hiç kulübenize hiç baraj yerleştirdiniz mi? Acele et. Çin kuşkonmaz fasulye denilen çeşitli ...Devamını oku ...

Hasat ve depolama

Meyveleri bozulmadan korumak için, fasulye toplama kurallarını takip edin. Ürünün daha fazla kullanılma yöntemini dikkate alır. Yaz sakinleri tavsiye eder:

• süt kabuğunun olgunlaşması kesilirse, dondurucuya yerleştirilir, kaynatılır;
• baklalarda saklandığında, sulu fasulye toplanır, yeşil yapraklar.

Hepsini aynı anda toplamazlar, sadece olgunlaşırlar. 4-8 gün sonra, ikinci parti kurur, bu tekrar çıkarılır. Hasat, çatlamayı önlemek için sabahları başlar. Ardından çekirdeklerin kalitesi ve faydaları azalır.

Tahıl için kuru mahsuller hasat edilirken:

• sabah erken hasat;
• bitki bir gölgelik altında olgunlaşma için askıya alınmış, topraktan çekilir;
• 6-17 gün sonra temizlenir.

Bütün bitkiyi çıkaramazsın, kesilmeli. Köklerin toprakta kalmasına izin verin, böylece toprak azotla doyurulur.

Sonra, harman ve ku Zararlı böcekleri böceklerden koruyun. Bunun için mahsul, kapalı bir kaba (kapaklı bir kavanoz) yerleştirilir. Bundan önce, fasulye fırında pişirilir. Soğumaya bırakın ve bir kavanozun içine yerleştirin. Kutunun altına, 2 diş sarımsak konur ve ardından kapasite toplanır. Serin bir yerde daha iyi saklayın. Şiddetli donlarda, meyveler donar, çimlenme kötüleşir.

Fasulyeler, özellikleri, yetiştirme yöntemleri ve saklanması hakkında yararlı şeyler öğrenmiş olmak. Bu faydalı bilgiler, evde baklagil ailesinin sağlıklı meyvelerini her zaman evde bulundurmanıza yardımcı olacaktır.