Fasulye Çeşitliliği "Black Eye": tanımı ve özellikleri

“Black Eye” adı verilen fasulye çeşitleri çok popüler hale geliyor. Sağlıklı bir diyet için tüm gereklilikleri karşılıyor, hızlı kaynıyor, hassas ve hafif bir tadı var. Bu ürün vücudu faydalı protein, vitamin ve diğer değerli maddelerle doyurur. Bu tür fasulyeleri herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz, ancak çeşitliliği kendiniz büyütmek çok daha ilginçtir. Bu işlem basittir, hatta asgari tecrübeye sahip acemi bir bahçıvan bile yapabilir.

Biraz tarih

Siyah Göz Fasulye bize Hindistan'dan geldi. Bu tesisin ilk sözü MS 500 tarihli belgelerde bulunur. İlk başta onu diğer Asya ülkelerinde büyütmeye başladılar. Sonra popüler bir ürün Güney Amerika'ya ulaştı. Daha sonra bitki Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındı. Şimdi Amerika'da, bu ürün en popüler arasındadır.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki İç Savaştan sonra, kolayca elde edilebilecek lezzetli ve besleyici bir ürüne ihtiyaç vardı. Siyah Göz Fasulyesi oldular. Büyümesi kolaydır ve beslenme ve tat bakımından etle rekabet edebilmektedir.

İlginizi çekebilir:

Siyah çekirdeklerin insan vücudu için yararları ve zararları
Çörek otu - genellikle mutfak lezzetlerinde bulunan bir üründür, yemek pişirmede, hatta tıpta kullanılır. Ama ...Devamını oku ...

Sonra Amerika'dan, bu fasulye kültürü Avrupa'ya taşındı ve hızla oraya yayıldı. Toprağı azotla zenginleştirmek için faydalı özellikleri kaydedilmiştir. Bu nedenle, sonraki ürünlerin verimini arttırmak için büyümeye başladılar.

Çeşitliliğin tanımı ve özellikleri

Fasulye Siyah göz baklagil ailesine aittir. Bu, yıllık 30 cm yüksekliğe ulaşan çimenli yıllık bir bitkidir, bitkinin tüm ana kısımları diğer baklagillere çok benzer. Fark sadece çiçeklerin yapısındadır. Kara Göz'de, çiçek korolu bükülür ve bir teknenin pruva şeklini andırırken, diğer fasulye türlerinde ise spiral şeklindedir.

Diğer sınıf özellikler:

• bitki, ilk fidelerin çimlenmesinden 120 gün sonra olgunluğa ulaşır;
• bu fasulye çeşidi ılık bir iklimde büyümeyi tercih eder;
• fasulye olgunlaşma hızı neredeyse güneş ışığı miktarından bağımsızdır;
• Bu ürün en iyi şekilde en az topraklarda yetişir, ancak kumlu veya killi topraklarda yetişebilir;
• Bu çeşitliliğin verimi bitki başına 3 kg ulaşır.

Siyah göz çekirdeklerinin yararları ve zararları

Bu fasulye çeşidi diyet yemekleri için kullanışlıdır. Bu kullanım, ürünün yüksek besin değeri nedeniyle mümkündür. Kalori içeriği 345 kcal'dir. 100 g tahıl içerir:

• 55 g karbonhidrat;
• 21 g protein;
• 2 g yağ;
• 14 g su.

Ürünün kimyasal bileşimi fosfor, iyot, demir, manganez, kobalt, sodyum, magnezyum gibi bileşenler içerir. Bu yararlı kompozisyondan dolayı, diyetin içerisine bu tür fasulyeden düzenli yemeklerin dahil edilmesi böbrekler, kalp ve obezite hastalıkları için faydalıdır. Bu bitkinin diüretik etkisi ödemle mücadelede kullanılır. Çeşit, bir antipiretik, antibakteriyel madde olarak ve aynı zamanda yara iyileşmesinde kullanılır.Bu baklagiller vücuttaki su tuzu metabolizmasını normalleştirir, genitoüriner sistemin çalışmasını iyileştirir, hafif yatıştırıcı bir etkiye sahiptir ve sindirimi uyarır.

Bu fasulye çeşidini herkes sınırsız miktarda tüketemez. Bazı durumlarda, bu ürünün miktarı en aza indirgenir veya tamamen terk edilir. Dikkatle, aşağıdaki hastalıklar için diyetinize fasulyeleri eklemeniz gerekir:

• kolesistit;
• açık yeşil;
• peptik ülser;
• gut;
• gastriti.

İlginizi çekebilir:

Lima fasulyesi: ne çeşit, yetiştirme ve bakım
Pek çok Lima fasulyesi (Fasulye cinsi, Baklagil ailesi), ay şeklindeki, ay şeklindeki, ay şeklindeki ...Devamını oku ...

60 yaşından sonra, diyetinizdeki fasulye yemeklerinin sayısını azaltmanız önerilir. Ancak bu ürünü tamamen terk etmenize gerek yoktur.

Seçim kuralları

Black Eye çeşidini sonraki ekim için tohum olarak alırken, fasulyenin durumu aşağıdaki kurallara göre değerlendirilir:

İlginizi çekebilir:

Beyaz ve kırmızı fasulye: Daha lezzetli ve sağlıklıÇalı fasulyesi: nasıl büyür, zamanlama ve ekim deseniFasulyenin diyabet için sağlığa yararları ve zararları: ki bu daha faydalıdır

1. Fasulye aynı büyüklükte olmalıdır, böylece tüm bitkiler aynı anda filizlenir ve filizlenir.
2. Tahıllar üzerindeki kabukları, hasarsız ve çatlaklar olmadan sağlam olmalıdır.
3. Cilt tonu beyaz, parlak bir parlaklık ve yanlarında belirgin siyah bir nokta olmalıdır.
4. Tahıllar, fazla büyüme ve kirli lekeler olmadan, pürüzsüz olarak seçilir.
5. Fasulye dokunma kuru olmalıdır.

Fasulyelerin ambalajlama süresine dikkat etmek de önemlidir. Tahıllar çimlenmelerini 16 ila 18 ay arasında tutar.

Yetiştirme ve bakım

Diğer fasulye çeşitleri gibi, Siyah Göz'ün de bir yazlık veya bahçede bağımsız olarak yetiştirilmesi kolaydır. Bu ürün için bir site, ürün rotasyon kuralları dikkate alınarak seçilir. Büyümek için bir yerde bu bitki sürekli imkansızdır. Fasulyelerin aynı alana tekrar ekilmesi ancak 3 yıl sonra mümkündür. Yer iyi doğal ışıkla seçildi ve soğuk rüzgarlardan korunuyor.

Ilıman bir iklime sahip güney bölgelerinde, hemen toprağa fasulye ekilir. Orta şeritte, bu yöntem zamanında iyi bir hasat almanıza izin vermez. Bu nedenle fasulye fidan ile yetiştirilir. Dikim için bir yatak önceden hazırlanmıştır. Sonbaharda, toprak kazılır, aynı anda humus veya gübre eklenir. İlkbaharda, mineral kompleksleri ilavesiyle yeniden kazma işlemi yapılır.

Ekimden önce, tohumlar yarım saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edilir. Açık toprağa ekim tohumları veya ekilen fideler, ancak son ılık havanın kurulmasından sonra gerçekleştirilir. Bu durumda toprak 10 cm derinlikte +15 dereceye kadar ılıtılmalı, dikim sırasında ayrı bitkiler arasında 70 mm'lik bir sıradaki mesafe gözlenir ve sıralar arasında 80 cm'lik bir aralık kalır.

Fidanların ortaya çıkmasından sonra, bakım, yatakların zamanında sulanmasından ibarettir. Sulama arasında, bitki kök sistemine oksijen vermek için toprak gevşetilir. Dikim düzenli yabancı otlardan temizlenir. Genç bitkiler büyüdüğünde, kirpiklerin yapışacağı gerilmiş bir ağ veya sicim şeklinde destek oluştururlar. Çiçeklenme başlamadan önce, toprak mineral gübrelerle zenginleştirilir. Her 1 kare için. m, 5 g potasyum klorid ve 15 g süperfosfata katkıda bulunur.

İlginizi çekebilir:

Yeşil Fasulye Lecho
Sebze likörü kavanoza gizlenmiş lezzetli bir akşam yemeğidir. Güzel kokulu sebzeler soğuk servis edilir, yağlı sos dökülür ...Devamını oku ...

Ürünlerin toplanması ve depolanması

Fasulye Siyah göz, süt bıçakları ile omuz bıçakları ile olgunlaşma aşamasında toplanabilir veya tamamen olgunlaştırılabilir. İlk durumda, baklalar ilk fidelerin çimlenmesinden 45 gün sonra yırtılır.Sonra bakladaki tohumlar küçük olacak, buğday tanesinin büyüklüğü.

Tamamen olgunlaşmış tohumlar, kapsül kuruduğunda ve hafif açılmaya başladığında tıkanır. Daha sonra fasulyeler yapraklardan çıkarılır ve depolanmaya ya da satılmaya gönderilir. Gelecekte, fasulye yiyecek ya da tohum olarak kullanılabilir.

Olgun tahıllar veya olgunlaşmamış kürekler depolama için hazırlanabilir. İkinci durumda, yeşil fasulye parçalar halinde kesilir, paketlere aktarılır ve dondurulur. Ayrıca ondan konserve yiyecek yapabilirsiniz.

Kuru taneler, cam kavanozlara veya tuza doygun kanvas torbalara istiflenir. Böceklerin fasulyede yaralanmasını önlemek için, bir kabın içine diş sarımsak koyun. Kutuları kapaklarla sıkıca kapatarak kuru ve serin bir odada bırakılır. Depodaki sıcaklık +10 derecenin altında olmalı ve nem% 30'u geçmemelidir. Bu şartlar altında, hasat 2 yıl boyunca iyi korunur.

Zararlılar ve hastalıklar

Fasulye Siyah göz neredeyse zararlılardan ve hastalıklardan etkilenmez. Bitki onlardan sadece ekimi kurallarını ihlal eden acı çeker. Ürün rotasyon kurallarına uyulmazsa ve fasulye tekrar tekrar bir yere ekilirse, kök sistemi nematodlardan etkilenir.

Çiçeklenme sırasında, tomurcukları çok sayıda nektar üretir. Bu nedenle arıları ve diğer böcekleri çekerler. Bu süre zarfında, ilaçların böceklere zarar verebileceği için bitkileri işlemek için böcek ilaçlarını kullanamazsınız.

Fasulye Uygulaması Black Eye

Fasulye taneleri, diyabeti olan insanlar için yararlı olan arginin içerir. Siyah göz çekirdeği içeren tabakların düzenli kullanımı ile vücuttaki metabolik reaksiyonlar giderek normalleşir. Tahıllarının bir kaynaşması, aşağıdakilerin tedavisine katkıda bulunur:

• ürolitiyaz;
• mesanede enflamatuar süreçler;
• romatoid artrit.

Kozmetikte, haşlanmış fasulyeler kozmetik maskelerinin hazırlanmasında kullanılır. Cildin durumunu iyileştirir, gözenekleri temizler, gençleşir ve küçük kırışıklıkları pürüzsüzleştirir. İstenmeyen pigmentasyon varlığında, fasulyeli maskeler cilt tonunu yumuşatır.

Çoğu zaman, Black Eye pişirmede kullanılır. Çorbalar, ana yemekler, salatalar bu fasulye ile hazırlanır. Konserve ve kış için hasat için kullanılır.

Fasulye ile Okroshka

Bu yemek geleneksel okroshka bir yorumudur. Lezzetli ve besleyicidir. Yemek pişirmek zor değildir ve acemi ev kadınlarının erişimine açıktır.

maddeler:

• 1 su bardağı Siyah Fasulye;
• 6 adet küçük salatalıklar;
• 100 gr turp;
• 3 yumurta
• 300 g haşlanmış tavuk;
• 1,5 litre maden suyu veya Kvas;
• 1 demet yeşillik;
• Tadı limon suyu.

Yemek nasıl yapılır:

Çekirdekler 40 dakika yıkanır ve kaynatılır, bu sırada sert haşlanmış yumurta başka bir tavada kaynatılır. Bitmiş ürünler hafifçe soğumaya bırakılır. Kalan sebzeler ve tavuk küçük parçalara bölünür ve bir tencereye aktarılır. Yumurtalar ayrıca küçük küpler veya büyük dilimler halinde kesilir. Bunları, malzemelerin geri kalanıyla birlikte, haşlanmış fasulyelerle birlikte tavaya aktarın. Hepsi karıştırılır ve kvas veya maden suyu ile seyreltilir. Servis yaparken bir miktar limon suyu ekleyebilir ve tabağı doğranmış otlar ile serpebilirsiniz.

Dana salatası

Bu geleneksel Gürcü yemeğinde, fasülye, acı biber, şifalı otlar, suneli şerbetçiotu kullanırlar. Salata yapmak biraz zaman alıyor. Sonuç, lezzetli ve besleyici bir salatadır.

maddeler:

• 300 g haşlanmış fasulye önceden Siyah göz;
• 300 g haşlanmış yağsız sığır eti;
• 1 adet büyük kırmızı soğan;
• 1 adet tatlı kırmızı biber;
• 1 adet acı biber;
• 50 gr soyulmuş ceviz;
• 4 adet sarımsak dişleri;
• 1 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi;
• 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
• 1 demet kişniş;
• Suneli tadına bakmayı umuyor;
• tuz, öğütülmüş karabiberi tatmak için.

Yemek nasıl yapılır:

Et, küçük kalınlıkta plakalar halinde kesilir. Soğanlar ve biberler yarım halkada kesilir. Acı biber tohumlardan serbest bırakılır ve ince kıyılır, öğütülmüş sarımsak ve doğranmış otlar ile karıştırılır. Ceviz taneleri ince bir şekilde kıyılır ve kuru bir tavada kurutulur.

Bir salata kasesinde haşlanmış fasulyeyi yayın. Diğer tüm malzemeler bundan sonra eklenir. Tatmak için, marul tuzlu, biber, suneli şerbetçiotu ekleyin. Yakıt doldurmak için zeytinyağını şarap sirkesiyle birleştirin. Salata terbiyeli ve iyice karıştırılır.

yorumlar

Eugene, 38 yaşında

Fasulye Siyah göz, sadece kuru tohumlarla toprağa ekersen iyi büyür. Bu iyidir çünkü böcekler ona vurmaz. Doğru ekim ile zengin bir hasat elde edilir. Yeşil bakla ile dondu ve çeşitli yemekler pişirmek için gerektiği gibi kullanın.

Elena, 45 yaşındayım

Bu çeşit fasulye yetiştirmedim. İklimimizde fidelerin ekilmesi gerekir ve bu çok zahmetlidir. Bir mağazada önceden paketlenmiş bir ürün satın alırım. Bu fasulyeden lezzetli Gürcü biberi ve sebze salataları elde edilir.

Sonuç olarak

Siyah Göz Fasulye iyidir, çünkü pişirmeden önce uzun süre kaynatılmaları veya ıslatılmaları gerekmez. Neredeyse hiç yağ içermez ve diyetle beslenmeye uygundur. Bu fasulyenin düzenli kullanımıyla kilo kaybı sağlamak ve iyilik halini almak mümkündür.