Bir mağazada çeşitli biber tohumlarıyla rengarenk çantalar görmüş olan bir bahçıvanın, bir çeşit çeşit veya hibrit ürün satın almayacak şekilde kısıtlanması nadirdir.
Bugün seçim çok büyük, ancak işin boşa harcanmaması ve mükemmel bir hasat elde edilmesi için hangi özellikleri dikkat etmeniz gerektiğini bilmeniz gerekiyor.
Sık kullanılanlar arasında, çoğu, benzerleri kadar iddialı olmayan, ancak daha iddiasız olan biberleri küçümsemiştir. Onlar hakkında bizim hikayemiz olacak.
içerik
Cılız biber türlerinin tanımı ve özellikleri
Aynı domatesler gibi, biberler de meyvenin olgunluğuna, şekline ve rengine göre değil, aynı zamanda bitkilerin boyuna göre de ayrılır. Belirleyici (cılız) çeşitler ve biber melezleri, bahçeciliğin temellerine hakim olanların yanı sıra kuzey bölgelerinin yaz sakinleri için mükemmel seçeneklerdir. Her ne kadar "çocuklar" Rusya'nın tüm bölgelerinde başarılı ve isteyerek yetiştirilse de, lezzetli sulu meyvelerin erken hasatlarını alıyor.
Biberler (belirleyici) çok uzun değildir ve gelişimlerinin belirli bir aşamasında tamamen büyümeyi bırakırlar. Genellikle çalıların yüksekliği 40-60 cm'dir, bitki üzerinde sınırlı sayıda yumurtalık oluşur. Bu grubun bir çok peptiği standart, kompakt bir alışkanlık ve standart değil.
Özellikleri
Çoğunlukla, determinant biberler, şekil, büyüklük ve ağırlık bakımından çeşitli meyvelere sahip olan, erken olgunlaşan çeşitler ve melezlerdir (ve hatta bazı ultra olgunlaşanlar). Bu kategori, ilk meyveleri 90-105 gün sonra (örneğin Kızıl Meydan) çıkarılabilecek biberleri, ayrıca mevsim ortası çeşitlerini ve melezlerini içerir.
Tatlı biber meyvelerinin şekilleri ve boyutları çok farklıdır ve belirleyici bitkiler grubunda “küp”, prizma, koni, “bocata”, tamamen yassı ya da nervürlü meyveler bulabilirsiniz.
Teknik bir olgunluk durumunda, bütün biberler yeşil bir renge sahiptir (doygunluk farklı olabilir), ancak tam olgunluk zamanında (biyolojik olgunluk) tam renk gamını görebilirsiniz: kırmızı, kırmızı, turuncu, sarı, krem ve hatta koyu mor.
Dolma yapmak için harika, kalın tenli meyvelerden oluşan kısa tenli biber çeşitleri vardır. Genellikle taze ve korunmak için kullanılan ince perikarplı çeşitler geliştirilmiştir. Verimlilik de farklıdır, ancak birçok bakımdan bu göstergenin doğru bakıma bağlı olduğunu unutmayın.
Çalıların erken olgunlaşması ve alçak yüksekliği nedeniyle, bu biberlerin üzerinde meyveler hızla oluşur. Ortalama olarak, çoğu çeşitte, ilk meyveler 100-110 gün sonra (teknik olgunluk aşamasında) alınabilir, bu da tımarlama ve beslenmeye minimum çaba harcayarak giderilebilir. Uzun boylu biberlerde bu seçenek işe yaramaz, çünkü büyümeye başlaması gerekir ve ilk meyveler daha sonra geri döner.
Tabii ki, tat açısından, çeşitlerin meyveleri ve determinant biberlerin melezleri muhtemelen indüklemeden daha düşüktür. Ancak, ilk olarak, bugün pek çok mükemmel biber çeşidi, mükemmel lezzet özellikleri ile ayırt edilen meyve melezleri yetiştirilmektedir. İkinci olarak, sahada (yataklarda, serada) mevsim boyunca bir mahsul elde etmek için farklı biber çeşitlerinin (cılız, endeksli) ekilmesi tavsiye edilir.
Cılız çeşitlerin avantajları
Biber termofilik ve oldukça kaprislidir ve tarım teknolojisi özellikle karmaşık olmasa da, pek çok Rus bölgesinin sert koşullarında iyi bir ürün elde etmeyi başaramamaktadır. Düşük yetişen çeşitler minimum bakım gerektirdiklerinde iyidirler, oysa çalı oluşturmaya gerek yoktur. Birçok bahçıvan için, belirli zorluklara neden olan bitkilerin oluşumu ve belirsiz çeşitler yetiştirildiğinde, tüm bu “bilim” bilinmelidir.
Belirleyici biberlerle çok daha basittir, çünkü alt kısımdaki çalıları dallanmayan bir gövdeye sahiptir ve bu bakımı büyük ölçüde kolaylaştırır. Avantajları ayrıca şunları içerir:
- bitkilerin kompaktlığı;
- bir metrekareye çok sayıda çalılar dikme yeteneği;
- soğuk direnci;
- hastalık direnci.
Bu biberlerin ana ayırt edici özelliği bitkilerin açık toprağa, çeşitli tünellere ve seralara yetişmesini mümkün kılan bitkilerin küçük yüksekliğidir. Günümüzde, determinant tipte bir biber grubundaki seçim, standart bir çalı türü olan büyük meyveli meyvelerin elde edilmesine önem verilerek gerçekleştirilmektedir. Ayrıca, yetiştiriciler bu biberlerin renk ve meyvelerini genişletmeye ve elbette verimliliği arttırmaya çalışıyorlar.
Kalın duvarlı meyveler, çalıların üzerinde çok sayıda meyve bulunan bodur biber çeşitleri ve melezleri artık şaşırmıyor. Bitkilerin kendi özelliklerinden ötürü, indetler (çalının yüksekliği kendini hissettirir) gibi biberlerden bir mahsulün alınması, fırçaların daha küçük olması nedeniyle meyve süresi daha kısadır.
Ancak diğer taraftan, bu çeşitler kısa bir yaz koşullarında çok kısa sürede (bu durum Rus bahçıvanlar için önemlidir) lezzetli meyveler almanıza izin verir. Birçok yaz sakini çok küçük alanlara sahiptir, ancak çok fazla büyümek istiyorum. Ve burada, yoğun belirleyici tatlı biber çeşitleri mükemmel bir seçim olacaktır, onlar için her zaman doğrudan yatak üzerine sığınak inşa edebilmeniz için (film veya dokuma olmayan malzemeli yaylar).
Melezler ve bodur tatlı biber çeşitleri
Bir derlemede, tüm melezlerin ve determinant türlerin çeşitlerinin tatlı biberlerini tanımlamak imkansızdır, bu yüzden en popüler olanını not ediyoruz. Farklı bölgelerde kendilerini iyi gösterdiler, üretkenliklerinde farklı, lezzetli meyvelerde. Açıklamalarda belirtilen belirli bir çeşitliliğin veya melezin özelliklerinin, yalnızca mahsulün yetkin ve doğru bakımı ile kendini göstereceğini unutmayınız.
Eroshka
Yaramaz adı Eroshka olan çeşitlilik, turuncu-kırmızı renkli, büyük "yumurta kapsülleri" meyvelerini alacaktır. Çalıları çok küçük, genellikle en fazla 40 cm, orta yapraklı.
Formasyona ve sıkmaya gerek yoktur, olgunlaşma döneminde bir jartiyer gereklidir. Bu standart bir sınıf, çok kompakt.
İyi bakımlı bir tesiste, 16'ya kadar meyve alabilirsiniz. Biber 95 gün sonra çıkarılabilir (teknik olgunlukta), yaklaşık 135 gün sonra tam olgunlaşma meydana gelir.
Eroshka sıkı bir ekim ile daha iyi mahsul verirken, metrekare başına 10-12 bitki ekebilir.
Birçok bahçıvan onu büyük seralarda yetiştirerek, uzun biber veya domateslerin arasına diker. Ancak bu seçenekle, üst giyinmeye özellikle dikkat edilmelidir.
Eroshka’nın meyveleri güzel, bazıları 180 grama kadar olan ortalama 150 gram ağırlığında. Tadı harika. Genellikle salatalar için kullanılır.
ışık
Pepper of Light, uzun koniler şeklinde meyveli klasik bir tatlı biber örneğidir. Kütleleri 80 gramdan fazla olmaz, cilt yoğun ve parlaktır. Tam olgunlaşma zamanında, biberler parlak turuncu-sarı renk alırlar.
Tadı birçok bahçıvanın takdir ettiği, çok iyi.
Çeşitlilik belirleyici biberlere aittir, yaklaşık 60 cm'ye kadar büyür, çalı kompaktdır, çok az yaprak vardır.
Bu tür biberin film barınaklarında yetiştirilmesi önerilir, ayrıca sırtlarda çok iyi meyve verir. Kısa yaz mevsimi olan bölgeler için uygundur, mahsulü hızlı ve dostça vermeyi başarır.Çeşitliliğin özelliği: Bir dizi viral biber hastalığına karşı çok dirençlidir.
Hint fakiri
Birçok yaz sakini cılız biber çeşidini sever. Bu erken bir çeşittir, ilk küçük meyveler ortaya çıktıktan 90-95 gün sonra alınabilir. Fakir biber, yaklaşık 65 gram ağırlığa kadar mütevazı, ancak lezzetli ve sulu.
Çeşitliliği düşüktür, çalılar genellikle yarım metreden fazla orta yapraklı büyümez. Meyveler sarkık, dar ve uzun konilerdir. Teknik olgunluktaki biberler sarı-yeşil renklidir, tamamen olgunlaştığında parlak kırmızıdır. Perikarpi - 4 mm'ye kadar. Fakir çeşidinin özelliği, meyvenin teknik olgunluğundan biyolojik olgunluğuna kadar kısaltılmış bir olgunlaşma süresidir. Biberlerin tadı mükemmeldir.
Şu anda, yetiştiriciler, Fakira çeşitlerini başka renkteki meyvelerle yetiştirmiştir: sarı, koyu kahverengi. Her türlü korumada kullanılır, salatalara, her türlü dilimde, garnitürlerin hazırlanmasına uygundur.
Agapovskiy
Bu biber çeşidine uzun süre yetiştirildiği ve tüm bu yıllar boyunca toprağını kaybetmediği için "kıdemli" olarak adlandırılabilir. Verimlilik, iddiasızlık, hoş kokulu ve lezzetli meyveler için takdir edilmektedir.
Agapovsky düşük (70 cm'ye kadar) bir çalılıma sahiptir ve bu da yayların altındaki sırtlarda büyümesini mümkün kılar. Bitki oldukça yapraklıdır, yaprak kanatları büyük, doygun yeşildir.
“Prizmanın” sarkık meyvelerinin 120 gramına kadar olan büyük kısımları çanlarına benziyor. Biberler kırmızı, cilt çok yoğun, parlak. Biberlerin uzunluğu yaklaşık 12-15 cm, perikarp ise 7 mm'dir. Hafif bir nervür vardır, peduncle hafifçe bastırılmıştır. Agapovsky çeşidinin özelliği: mükemmel biber tadı, meyvelerin çok hoş ve güçlü aroması.
Çeşitlilik, birçok biber hastalığına, sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır, düşük ışıkta verimi düşürmez. Ortalama olarak, bir metrekarelik ekim alanından 10 kg'a kadar meyve çıkarılabilir.
albatros
Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir biber melezi Albatross F1'de çok iyi verimler. Kısa bir biber (ve yüksekliği genellikle 60 cm'ye ulaşır), güçlü bir stok sapı, güçlü bir bitki örtüsü ile şaşırtacaktır. Sırtlarda, tünellerde ve seralarda iyi sonuçlar verir.
Meyveleri 120 gram ağırlığa kadar büyür, koniler şeklinde, duvar kalınlığı - 6-7 mm'ye kadar. Biberler renk bakımından ilginçtir - ilk önce beyazımsı-sarı renkte, sonra kırmızımsı bir renk tonu hakim olmaya başlar.
Bu biberler, lezzetin çok yüksek olması ile ayırt edilir, tüm vitaminleri maksimum seviyede tutmak için taze olarak kullanılmaları tavsiye edilmez. Hibrit Albatross, kalitesini ve taşınabilirliğini korumak için değerlidir.
sarı renkli bir tür mantar
Cantharellus cibarius biberinin melezleyicisinin kökeni tanınmış tarım şirketi "Gavrish" dir. Determinant biber küçük bir çalı olan 60 cm'ye kadar büyür. Büyüklüğü ve ağırlığı küçük ve Chanterelles meyveleri - parlak turuncu "koniler", 25-40 gram. Ancak bu “kırıntıların” baharatlı baharat aroması ile çok hoş bir tadı var, bu biber türü için biraz sıradışı. Meyvenin perikarpı 6 mm'ye kadardır, duvarlar etli, suludır. Biber kabuğu pürüzsüz, parlaktır.
Bitki için bakımı büyük ölçüde basitleştiren bir çalı oluşumu gerektirmez. Meyveyi tutmak için jartiyer gerekir. Bir çalı çeşidinden 1-1.2 kg'a kadar biber çıkarılabilir.
Hybrid Chanterelle, çeşitli hastalıklara karşı dirençlidir, açık toprağa meyve verir ve sıkı dikimlerde yetiştirilebilir.
Boneta
Bir başka belirleyici biber Boneta, mükemmel tadıyla ünlüdür. Kremalı olgunluğundaki meyveleri biyolojik olarak kırmızı - turuncu renktedir.
Çalı düşüktür, yaklaşık yarım metre, birkaç yaprak. Seralarda, yay altındaki sırtlarda iyi yetişir. Boneta çeşidi hafif bir karartmayı tolere eder, aşırı sıcaklıklara karşı dayanıklıdır.
Biberler prizmatik, etli, iri, 300-400 gram ağırlığında. Boneta çeşidi, perikarp - 7 mm'ye kadar olan kalın duvarlı biberlere aittir. Meyveler doldurma, yemek pişirme, çeşitli birinci ve ikinci kurslar için uygundur. Boneta biberleri de tazedir.
Olgunlaşma açısından - erken çeşitlerden biri, çimlenmeden ilk meyvelerin toplanmasına kadar yaklaşık 90 gün sürer. Bir metrekareden (tüm tarımsal uygulamalara tabi olmak üzere) 3,1-3,3 kg biber toplanır.
Timoshka
Timoshka çeşidinin meyvelerini 100 gün sonra hasat edebilirsiniz, bu nedenle erken çeşitlerle ilgileniyorsanız, bu karabibere dikkat etmenizi öneririz.
Büyük, 150 gram meyve en fazla 70-80 cm boyunda bir çalı üzerinde büyür. Timoşka'nın “konileri” sulu olmaları, kalın duvarları (6-8 mm) ve mükemmel tadı ile ayırt edilir. Sarkık meyvelerin kabukları yoğundur, güçlü bir parlaklığa sahip renk koyu kırmızıdır (biyolojik olgunluk aşamasında). Meyveler genellikle iki yuvaya sahiptir, az miktarda tohum.
Bu çeşitlilik, Urallar, Sibirya'daki birçok bahçıvan tarafından yetişir, çünkü Timoshka, meyvenin yüksek lezzet kalitesi, mahsulün dostça dönüşü ile ünlüdür. Verimler de çok iyidir, bir metrekareden 4-4,5 kg'a kadar biber çıkarılır.
İkizler burcu
Gemini'nin Hollandalı belirleyici biberi F1 melezlerine aittir, dolayısıyla tohumlarınızı ondan alamazsınız. Ve birçok bahçıvan bundan hoşlanıyor, bu nedenle her mevsimde İkizler yetiştirmek istiyorsanız, önceden tohum satın almak zorunda kalacaksınız.
Hibrit, lezzetli sulu meyveler ile verimli, iddiasız. Çalı 60 cm ye kadar düşük büyür, yapraklanma ortalama, yaprak bıçakları koyu yeşil, buruşuktur. Meyvelerin teknik olgunluktaki “küpleri” derin yeşil doymuş bir renk tonuna sahiptir, biyolojik olgunlukta ise parlak sarı olurlar. Biber kütlesi yaklaşık 200 gramdır, seralarda 300 grama kadar meyve yetiştirebilirsiniz.
Çiçek sapı hafifçe basık, cilt yoğun, parlak. Gemini'nin biberleri çok güzel dizilmiş. Lesho, doldurma, salata, çeşitli mutfak yemekleri için kullanılır.
Melezin iyi beslenme talebinden dolayı metrekare başına 3-4 bitki ekmemesi tavsiye edilir. Hasat bir araya gelir, ilk meyveler 90-100 gün sonra alınabilir. Bir tesiste aynı anda en fazla 10 meyve oluşur. Riskli tarım bölgeleri bağlamında, İkizler hibridinin iç mekanlarda yetiştirilmesi önerilir.
Ilya Muromets
Gerçek güçlü adamlar ve kahramanlar, tamamen kendi adına yetişen biber çeşidi Ilya Muromets'in meyveleridir. Bu bir mevsim ortasında biber, ilk meyve hasattan önce yaklaşık 125 gün geçer.
Seralarda, sıcak yataklarda, sırtlardaki yayların altında ve açık gökyüzünün altında yetiştiriyorlar. Çalı düşük, standart. Biber şekli küçük prizmalara benzer, her bir meyvenin kütlesi 180-200 gramdır. Kapalı zeminde uygun tarım teknolojisi ile meyveler 300 gram olur. Biberler pürüzsüz ve parlak bir kabuğa sahiptir, perikarp - 5 mm'ye kadar. Hamuru çok sulu, lezzetli, ama aroma zayıf ifade edilir.
Çeşitlilik verimlilik ile karakterizedir, aynı zamanda oldukça iddiasızdır, ancak tüm teknikler ve özenle üretkenlik göstergeleri artar. Ortalama olarak, bir metrekareden 5 kg'a kadar meyve toplanır.
Çeşitliliğin özelliği: hastalık direnci, özellikle biber Ilya Muromets'in vertikilloza direnci.
yorumlar
Elena, Vologda Oblastı
Gerçekten sarı biber yetiştirmeyi denemek istedim. İkizler bana tavsiye etti, üçüncü senedir büyütüyorum ve fazla sevinmedim! Biber herkes için iyidir: lezzetli, sulu, kokulu. Marine olarak lezzetli, lesho'da. Ailemizdeki biber dolması çok iyi yemek yemez, ama onlar çok fazla sevilirler, bu yüzden sadece onun için Gemini'yi alırım.
Elina, St. Petersburg
Cantharellus cibarius tohumları aldım, çantadaki fotoğrafı beğendim. Çalı küçük büyüdü, serada dikildi, mayıs ayında dikildi. İlk meyveler temmuz ayının sonunda gitti ve çok hızlı bir şekilde yeşilden turuncuya dönmeye başladılar.Bitki sulu, baharatlı, yaklaşık 10 meyve vardı.
Büyük miktarlar için bu çeşitlilik uygun değildir, fakat salatalarda, diğer çeşitlerde rulo halinde kullandım. Kendini depoda iyi gösterdi, altındaki çekmecede buzdolabında çok uzun süre solmuyor.
Katerina, Ekaterinburg
Erken tarihleri nedeniyle fakir biberi seçtim. Tohumlar “Ara” şirkettendi, ancak üç ay sonra (üreticinin söz verdiği gibi) meyveler hala alınamadı. İklimimize bağlı olabilir, ancak diğer çeşitler daha cömert bir mahsul vermeyi başarıyor.
Ama bu çeşitliliği tatmak sadece muhteşem! Ve meyveler güzel - uzun, etli, olgunlaştığında - koyu kırmızıdır. Koruma için bu çeşitlilik idealdir! Bankalar çok hoş ve çok lezzetli görünüyor. Ben de doldurdum, form çok rahat. Meyvelerin olgunlaşma zamanları olması için sadece olgunlaşma tarihlerinin dikkate alınması gerektiğini öneriyorum.
Et ve pilav ile doldurulmuş kalorili biber - 100 gram başına BZHU
Gorki biber - açık zemin için en iyi çeşitleri
Acı biber tohumları - açık zeminler ve incelemeler için en iyi çeşitler
Capsicum tentürü saçlar için - nasıl kullanılır ve yorumlar