Kombucha "sıfırdan" nasıl yetiştirilir?

Kombucha'dan yapılan bir içecek canlandırıcıdır, vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini geliştirir, kan dolaşımını iyileştirir, mideyi normalleştirir ve vücuttan fazla sıvıyı alır. Hastalık döneminde, iltihaplanma ve enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olur. Mantar yetiştirebilir ve evde lezzetli sağlıklı bir içecek alabilirsiniz.

Kombucha yetiştiriciliği

Karbonatlı sıvı elde etmenin basit bir yolu, katmanı arkadaşlardan veya tanıdıklardan sormak, yerleşip tatlı çay yaprakları ile dökmektir. Evde mantar yetiştirmek için aşağıdakileri yapın:

1. 3 L'lik bir kabı dezenfekte edin. Üzerine kaynar su dökün.
2. Başka bir kapta güçlü çay demleyin ve en az 20 dakika bekletin. 3 yemek kaşığı. Çay kaşığı 1 litre kaynar su için yeterlidir.
3. Çözeltiyi süzün ve sterilize edilmiş bir kaba aktarın. 4 yemek kaşığı ekleyin. şeker yemek kaşığı. Granüller tamamen çözülene kadar karıştırın.
4. Tülbent örtüsünü birkaç kat katlayın ve toza ve kire girmesini önlemek için boynu bağlayın. Kombucha hazır.

İçindekiler içeren bulaşıkları 1,5-2 ay boyunca karanlık bir yere koyun. Bu süreden sonra, ilk katman görünecektir - yaklaşık 2 mm kalınlığında küçük bir film. Güçlü çayı da aynı şekilde demleyin, tatlandırın ve genç bir mantarı taze bir infüzyona nakledin. Ondan sonra büyümeye devam edecek. 5-10 gün sonra, içeceğin kullanıma hazır olacağı, soğutulmuş içilmesi tavsiye edilir.

Kuşburnu'ndan Büyüyen Kombucha

Kuşburnu içeceği klasik versiyondan daha sağlıklı. Bağışıklık sistemini güçlendirmek, cildin ve saçın durumunu iyileştirmek için gerekli olan C vitamini ile zenginleştirilmiştir.

İlginizi çekebilir:

Aronia ile haşlanmış elma - lezzetli ve sağlıklı
Şimdi bu içecek hiç olmadığı kadar alakalı, çünkü soğuk geldi ve bağışıklık sisteminin yardıma ihtiyacı var. Tarif ...Devamını oku ...

Böyle hazırlanın:

İlginizi çekebilir:

DIY salatalık ağı: nasıl yapılır, kurulur ve çekilirSıradışı DIY bahçe süsleri: özgün tasarım fikirleriSoğanları topladıktan sonra yatağım çalışmaya devam ediyor!

1. Termosun içinde iyice durulayın. Kaynar suyla durulayın.
2. Kasenin altına taze veya kurutulmuş kuşburnu koyun, 1 litre su başına 20-30 adettir.
3. Termos kapağını kapatın.

2 ay sonra kabı açın. Bu süre zarfında, bir mantar, lezzetli bir şifalı içecek yaratabileceğiniz bir termosta büyür. Kaptan çıkarın, durulayın ve önceden sterilize edilmiş kavanozun dibine aktarın.

Başka bir kapta güçlü bir çay yaprakları hazırlayın, soğutun, süzün ve tatlandırın. Çay demini mantarlı bir kaba boşaltın, boynu gazlı bezle örtün. 7-10 gün içinde kullanıma hazır olacaktır. 1.5 ayda, tenekenin çapına kadar büyüyecek.

Bir parçadan büyümek

Çay veya kuşburnu ile bir mantar tabakası paylaştıysanız, görev daha kolaydır, çünkü demlendiğinde birkaç ay beklemenize gerek kalmaz. Bunun gibi bir şey yapın:

1. Parçayı her taraftan kaynamış su ile iyice durulayın.
2. Kavanozu sterilize edin. Üzerine kaynar su dökün.
3. 1-2 çay kaşığı oranında çay demleyin. 1 litre suya kaşıkla süzün ve süzün. Soğutulmuş çay yapraklarını tatlandırın, mantarı içine daldırın.

İlginizi çekebilir:

Kış için haşlanmış elma ve üzüm
Elmalar kış için içki hazırlamak için kullanılır, ancak üzümler göz ardı edilmemelidir. Diğer meyveler gibi, o ...Devamını oku ...

3 gün sonra içebilirsiniz. 5-10 gün sonra zengin bir tat kazanacaktır. Tozu önlemek için yoğun bir gazlı bez tabakasıyla boynunuza bir kavanoz bağlayın, ancak aynı zamanda boşluğa hava akışı sağlayın.

bakım

Mantar birkaç yıl büyüyebilir ve kalınlaşır. Elle ayrılabilen ve yeni bir bankaya taşınabilecek oluşumlar oluşur. İçeceğin lezzetli ve sağlıklı olması ve katmanın kendisi hastalığa maruz kalmaması ve tamamen büyümesi için, bakım için birkaç kural uygulayın:

1. Sıvının kesinlikle bir cam kabın içinde ısrar edin. Başka herhangi bir malzemeden yapılmış bir kap, tadını olumsuz yönde etkileyen bir oksidasyon reaksiyonu yaratır.
2. Mutfakta bir kutu mantar saklarken, yiyeceklerden ve ocaktan uzak tutun. İyi bir emiciliği vardır.
3. Bulaşıkları gazlı bez yerine sıkı bir kapakla örtmeyin. Mantarda küf oluşumu.
4. Demliği sadece şeker çoktan çözülmüşse aktarın. Önce soğut. Kum veya sıcak sıvı granülleri oluşumda yanıklara neden olur.
5. Kabı ayda bir kez boşaltın, mantarı ve kavanozu iyice durulayın, ardından içeceğin tekrar demlenmesini sağlayın.
6. Sıvının her zaman kabın içinde bulunduğundan emin olun, yeni bir demlik dökmeden önce tamamen boşaltmayın.

Mantarın sağlığı durumunda, rengini takip edebilirsiniz. Kahverengi ton, çok güçlü çay yapraklarının eklendiğini gösterir. Suyla durulayın, daha sonra zayıf bir infüzyonla doldurun. Beyaz gölge veya benek - şeker tanelerinden, çay yapraklarından veya kaynar sudan yanar. Bundan sonra, katman büyümeyi durdurabilir ve ölebilir.

Kombucha içeceği birçok yararlı özelliği var. Yaz aylarında, susuzluğu giderir. Vitaminlerin, güzelliklerin ve sağlıkların kaynağı tüm yıl boyunca mutfakta olacak şekilde düzgünce büyütün ve demleyin. Bankadaki "evcil hayvan" ın uygun bakımını unutmayın.