Kabak, sağlıklı karbonhidrat ve vitaminlerle zenginleştirilmiş besleyici bir sebzedir. Düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Depolama için uygun hazırlıklar bu yararlı sebzenin tadını yalnızca yaz aylarında değil, sonbahar ve kış boyunca da kullanmanızı sağlayacaktır.
içerik
Kışlamaya uygun çeşitlerin listesi
Yalnızca kalın kabuklu ve küçük tohumlu kabak kış mevsiminde depolanmaya uygundur. Aşağıdaki çeşitler, bu kriterlere uyan sebzeler için uygundur:
- "Aeronaut" - 3 ila 4 ay arası;
- ‘Armut biçimli’ - 4 ay;
- ‘Varlık F1’ - 3 ila 4 ay arasında;
- "Sarı meyveli" - en fazla 3 ay;
- ‘Aral F1’ - 3-4 ay arası;
- ‘Zenci’ - 2 ay.
Raf ömrü büyük ölçüde kabağın ne kadar doğru seçildiğine ve kışı için hazırlandığına bağlıdır. Önemli bir faktör, koşulların ve sıcaklık koşullarının gözlenmesidir, en az bir kural ihlal edilirse, sebze mahsulü hızla ölür.
Meyve seçimi ve hazırlanması
Hasattan sonra, hemen bozulacak ve depolanmaya uygun hale gelinceye kadar hemen bulaşık ve boşluk oluşturmak için kullanılması gereken sebzelere paketleyin. Kış için, aşağıdaki koşulları sağlayan meyveleri erteleyebilirsiniz:
- kalın ve yoğun cilt;
- vurulduğunda donuk bir sesin tanımı;
- Herhangi bir kusur ve hasarın olmaması.
Sebzeleri sadece kuru havalarda toplayın, böylece kökleri 4-5 cm kalsın, kışı hazırlayın, onları yıkayamazsınız, bu çürümenin başlamasını tetikler.
Her meyveyi kuru bir bezle silin ve iyi havalandırılmış bir alanda, kutulara yerleştirilmiş veya ahşap bir yüzeye serilmiş 10-12 saat boyunca kurulayın.
İlginizi çekebilir:Kışlık depolama seçenekleri
Herhangi bir sebzeyi depolamak için en iyi yer mahzen veya mahzendir. Bu yerde, sebzelerin tazeliğini korumak için uygun bir hava sıcaklığı ve nem seviyesi vardır. Böyle bir oda yoksa, buna alternatif olarak bir buzdolabı veya bir ev veya dairede boş alan olabilir.
Bodrumda veya bodrumda
Kabakları% 80 nemde ve 4 ila 10 santigrat derece sıcaklıkta uzun süre saklamak için iyi bir ortam. Düzenlemek ve mahsulü saklamak için ideal ortamı yaratmak amacıyla bu parametreleri bodrum katında veya bodrumda ölçmek için cihazları kurun.
Sebzelerin ekşimeye ya da küf kokusu duymaması için odayı ayda birkaç kez havalandırın.
İlginizi çekebilir:Oda sıcaklığında
Mahzen yoksa, bir apartman dairesinde veya özel bir evde saklamak için uygun bir yer bulun. Bir kiler, bir koridor, bir balkon, sitede bir kutu, bir gölgelik veya herhangi bir odanın bir köşesinde olabilir. Sebzelerin ısıtma cihazlarından uzakta bulunması önemlidir. Pencere kenarında küçük bir miktar sebze istiflenebilir. Meyveyi kağıda sarmanız önerilir.
Buzdolabında
Kabak buzdolabında sadece kısa bir süre için saklanabilir - en fazla 1 ay. Genç ve ince kabuklu sebzeleri küçük delikli torbalara yerleştirin. Onları dikkatlice sıcaklığın en az 5 derece santigrat olduğu buzdolabının alt rafına getirin.
Yer imi depolamanın sırları
Sadece uygun iklim koşullarına sahip depolama için bir yer seçmek değil, sebzeleri düzgün bir şekilde katlamak da önemlidir. Bunun için en iyi yer ahşap bir kap veya arka kısımdır.
Özel bir kutu yoksa, yoğun bir katmanla yere kağıt ya da saman koyun ve üzerlerine temas etmemeleri gerekirken meyvelerin üzerine dağıtın. Oda sıcaklığında özel bir evde veya dairede saklarken, meyveleri bir karton kutuya dikkatlice katlayın. Onları kağıt veya paçavra ile doldur.
Hangi yöntemin depolanması için seçildiğine bakılmaksızın, ayda 1-2 kez sebzelerin bütünlüğünü kontrol edin, çürük meyvelerin tüm ürünün enfeksiyonunu önlemek için sağlıklı olanlardan ayırın.
İlginizi çekebilir:4-5 ay boyunca, kabak tutulabilir ve yemek pişirmek için kullanılabilir. Hasatı korumak için, sadece kışlamaya uygun olanları seçin. Saklanması için en uygun seçeneği seçin, iklim şartlarına uygun ve sebzeleri doğru katlayın. Sadece bu durumda kışın herhangi bir biçimde kullanıma uygun olacaklardır.
2019 yılında kabak dikimi için uygun günler
Sıcak bir yatakta yetiştirilen kabaklar nelerdir
Kabak sadece erkek çiçekleri vardır, neden? Ne yapmalı
Kabak büyür, ancak meyve yoktur - neden?