Dış mekan tarımı için acı biber çeşitleri

Herkes biberin tatlı olabileceğini ve sıcak olabileceğini bilir. Üreme işlerinin karmaşıklığına girmeden bile, dışarıdan ve hatta dahası, tadına bakıldığında, meyvelerin yanmasını veya yokluğunu belirleyebilirsiniz.

Ancak bilimin kendi kuralları vardır ve biberlerin şiddetinin belirli birimlerde ölçüleceği bir ölçek vardır. Kapsaisin bibere baharat verir ve miktar ne kadar büyük olursa, yanma oranı da o kadar yüksek olur. Scoville ısı üniteleri - biberin keskinliğini gösteren ünitenin yazılı şekli ve adı scoville, bilim adamı W. Scoville'e (ABD) ait.

Kapsaisin tatlı biberde bulunmaz, en sıcak çeşitlerdeki Carolina'da Şeytan'ın Nefes göstergeleri 1,570,000 scoville'i aştı. Ortalama göstergelere sahip meyveler ara bir yere sahiptir ve genellikle yarımada çeşitleri olarak adlandırılır. Çok çeşitlidirler ve yemek pişirmede, çeşitli turşularda, turşularda, muhafazada kullanılırlar. Bu grubun birçok çeşidinde, kalın duvarlı meyveler, olağandışı aromalarda farklılıklar ve çeşitli ten renkleri bulunur.

Taze vitamin salataları, her türlü dilim, sos ve baharat bileşenleri olarak makarnalar, kırmızı - sarı, turuncu renkte yarı keskin meyveler, tüm yemeklere piquancy, aroma, hoş bir tat verir. Meyveler, endüstriyel bir ölçekte dekapaj, koruma, tuzlama, kurutulmuş için uygundur. Evde, kalın duvarlı etli biberlerin kalitatif olarak kurutulması oldukça zordur, bu nedenle gelecekteki kullanım için meyve toplamada başka yöntemler kullanılır.

Bu tür biberlerin tarımsal teknolojisi yaygındır, ancak iyi bir mahsul elde etmek için çeşitliliğin veya hibritin olgunlaşma tarihleri ​​dikkate alınmalıdır. Yaz mevsimi kısa olan bölgeler için, fidanlarda yetiştirildiğinde ilk meyveleri haziran ayının sonlarında veya temmuz başlarında üretebilecekleri erken olgun biberler önerilir. Seraları, seraları, tünelleri, arkları kullanarak mahsulün korunaklı bir yerde yetiştirilmesi önerilir. Acı biber çeşitleri, endekslerin olduğu birçok çeşit içerir - yüksek biber, küçük belirleyici çeşitler ve bu gösterge de dikkate alınmalıdır.

Yarı sivri biber genellikle koni şeklinde meyveler oluşturur, bununla birlikte içinde biberlerin kalp şeklinde olduğu Numex Suave Orange veya Mulato Isleno gibi istisnalar vardır. Sıcaklığa, iyi aydınlatmaya, neme, iyi beslenmeye ihtiyaçları var. Bu şartlar altında, bitkiler bolca meyve taşıyacak ve meyvelerin kendileri sulu ve etli olacaktır.

Yarı keskin çeşitleri

Bahçıvanlar, yarımadanın biber çeşitleri ile Rus ve yabancı selvi yetiştiriciliği yapmaktadır. Hangi biberin seçileceği çeşitli faktörlere bağlıdır, bu nedenle çeşitlilik hakkındaki bilgileri dikkatlice incelemelisiniz, çeşitli parametreleri dikkate almalısınız. Ne aranacak:

• olgunlaşma tarihleri;
• kullanın;
• meyve kütlesi;
• lezzeti
• verimlilik.

Birçoğu estetik özelliklere dikkat eder, çünkü sadece güzel meyveler her zaman göze hoş geliyorsa ve bu tür bir mahsulün çalılardan çıkarılması bir zevktir.

İncelememiz, ülkenin çeşitli bölgelerinde piquant ve baharatlı meyve sevenler tarafından başarıyla yetiştirilen en iyi yarımada biberlerinden bazılarını sunar. Çeşitlerin ve melezlerin verim indeksleri çalı başına değil, ekilen metrekare başına hesaplanır.

Şimşek kırmızı

Biberin sıcağı seven bir kültür olmasına rağmen, polikarbonattan yapılmış bir serada veya bir filmin altında Sibirya'da veya Urallarda yetiştirilebilir.Örneğin, verimli bir yıldırım Kırmızısı, 110 gün sonra mükemmel yarımada meyvelerini memnun edecektir. Asıl şey, bitkiye tam bir özen gösterilmesi ve ardından tüm yemekler için mükemmel baharatlara sahip olmanız.

Beynin ortası, yaklaşık 110-115 cm boyunda büyür, film barınaklarında meyve verir. Hibrit, meyvelerin dostça geri dönüşünün yanı sıra yüksek verim göstergeleriyle de ayırt edilir. Çalı yarı kırmızımsı, orta yapraklıdır. Bir fide yetiştirme yöntemi önerilmektedir, aksi halde sert iklim koşullarında ekinlerin beklenmesi çok uzun sürecektir.

Meyveler uzun "koniler", olgunlaşmamış formda - beyazımsı yeşil, tam olgunluk durumunda - kırmızı. Ağırlık olarak - yaklaşık 120-130 gram, kağıt hamuru sulu, tatlıdır. Meyvelerin ciddiyeti içerdeki bölümü verir, bu yüzden genel lezzet yarımadadır.

Melezin meyveleri sadece baharatlı lezzetlerinde değil, aynı zamanda çok hoş bir aromada da farklılık gösterir. Kırmızı şimşek her türlü işleme, yemek sosları, baharatlar için uygundur.

Yıldırım siyah

Biber çalıları üzerinde şaşırtıcı meyveler oluşur, şimşek siyahı. İlk olarak, koni şeklindeki bakla rengi koyu mor renktedir, daha sonra kırmızımsı bir renk tonu alabilir ve sonunda neredeyse siyah olur.

Orta erkenci hibrit (113 güne kadar), güçlü bir çalı ile, yayılan dalları. Bitki boyu - 60 cm ye kadar Meyveler - Sarkık, çok güzel, parlak bir cilde sahip, 120 grama kadar. Biber tadı belirgin bir keskin nota ile tatlıdır. Kara Şimşek'in dar uzun konik bölmeleri özellikle kalın duvarlara sahip değildir, ancak eti suludür. Kapsaisin ana miktarı meyvenin septumunda bulunur.

Hybrid Lightning Black - Verimli ve birçok hastalığa karşı çok dayanıklıdır.

Biber, salatalar için, taze (dilimler halinde çok güzel görünüyor) ve tuzlu turşular için uygundur.

Seralarda yetiştirildiğinde en iyi sonuçları gösterir.

Hint fili

Sezon ortası çeşitliliği Hint fili, çok sayıda kokulu sulu biber içeren orta boy bir çalıdır. Bitki genellikle 70 cm yüksekliğe ulaşır, kompakt bir alışkanlığa sahiptir.

Gösterişsiz biber, kuraklığı iyi tolere eder, ancak iyi aydınlatmaya ihtiyaç duyar. Maksimum elde etmek için, taslaklardan kapalı olan bu çeşitli güneşli yerlerin ayrılması gerekir. Teknik olgunluk durumunda bulunan biberler yeşilimsi bir renge sahiptir, tamamen olgunlaştığında koyu kırmızı olurlar.

Bölmeler uzundur, bir filin gövdesini andırır, bu nedenle çeşitliliğin adı. Ortalama ağırlık yaklaşık 20 gramdır. Aynı zamanda, çalı üzerinde 30'a kadar meyve oluşabilir. Bu çeşitlilik, acı biberler arasında turşu ve taze tüketim için en iyilerden biri olarak kabul edilir. Tadı tatlı yanıyor, aroması var. Meyvenin perikarpı yaklaşık 2 mm'dir, bu nedenle bu biberler evde kurutmak için kullanılabilir.

Biberlerin Mayıs ayının ortasındaki veya sonundaki seraya ekildiği gerçeğini göz önüne alarak fideler için tohumların ekilmesi önerilir. Toprak + 14ºC'ye kadar ısıtılmalıdır.

Verim göstergeleri - 3,5 kg'a kadar.

Santa fe grande

Santa Fe Grande çeşidinin meyveleri tatlı bir tat ile orta şiddettedir. Doğada, bu türün biber uzak Meksika'da yetişir, bu yüzden onu büyürken en uygun koşulları yaratmamız gerekir.

İlginizi çekebilir:

Mağaza Şekerli Biberlerden Tohumlar Nasıl YapılırAçık toprak ve seralar için en iyi kalın duvarlı biber çeşitleriKırmızı biber (tatlı, sıcak, öğütülmüş) - 100 gram başına kalori

Serin iklimine sahip bölgelerde, Santa Fe Grande'yi sadece örtü altına yerleştirmelisiniz. Çalı, 60 cm ye kadar, yüksek yapraklı, stoklu.Bitki yaklaşık 80 gram ağırlığında, koni şeklinde meyveler oluşturur. Renklendirme açık yeşil, sonra turuncu ve parlak kırmızıdan başlayarak birkaç aşamadan geçer. Çeşitlerin meyveleri kalın sulu duvarlarla ayırt edilir, bu nedenle ideal olarak deniz mahsullerinde, turşularda elde edilirler.

Çeşitlilik çok üretken, ancak tarım teknolojisi kurallarına uymalı ve iyi beslenme sağlamalısınız. Santa Fe Grande tohumları 18-21 güne kadar çimlenebilir, bu yüzden ekime geç kalmamak için bu faktör dikkate alınmalıdır.

Hasat dönemi boyunca, bitki büyük miktarda fosfor ve potasyum gerektirir. Temel besleme bu bileşenleri içermelidir.

Mulato isleno

Saf seçim çeşitleri sıradışı aromatik etiyle ünlü Mulato Isleno biberini içerir. Meyvelerin tadı baharatlı tatlıdır, hoş.

Bitki düşük, ancak uygun özenle verimi gerçekten etkileyici. Soğuk Rus bölgelerinde, barınak altında yetişmek gerekir.

Meyveler küçük, göbekli göbeklere benzeyen özgün bir şekle sahiptir. Biberler, boğaz boyunca yaklaşık 13-15 cm ulaşır.

Ten rengi doygun yeşilden çok koyu kahverengiye, mor renk tonuna kadar değişiyor Mulato Isleno çeşidinin meyveleri Poblano biberlerinin tadına çok benzer, ancak Scoville hattının parametrelerine göre keskinliği daha düşük ve tad daha belirgin ve narin.

Numex suave turuncu

Orijinal “buruşuk” Numex Suave Turuncu meyveler eşit derecede şaşırtıcı bir tada ve aromaya sahiptir. Bu çeşitlilik, ünlü habanero ile “ilişkili”, ancak aksine, sarı-turuncu Numex Suave Orange'ın tadı, narenciye tonuyla tatlı bir şekilde keskin.

Habanero - Sıcaklığın güçlü göstergeleri ile karakterize edilen efsanevi Meksika biberi. Bu ülkenin mutfağını habanero olmadan hayal etmek zor, ancak herkes ciddiyetine dayanamıyor. Bu yüzden, Numex Suave Orange çeşidi çok keskin değil, baharatlı. İlk çeşitlere aittir, ilk meyveler - yeşil kalın koniler 115 gün sonra çıkarılabilir. Tam bir olgunluğa ulaşmak için, 15-20 gün daha beklemeniz gerekecek ve ardından biberler turuncuya dönecek. Ağırlık - yaklaşık 100 gram, kabuk yoğun, duvarlar etli, meyvelerin derisi kırışmış.

Çeşitlilik, sıcaklık ve iyi aydınlatma gerektiren bir seraya, seraya dikilmesi önerilir.

Numex Suave Orange soslar, baharatlı baharatlar ve salatalar için uygundur.

gök gürültüsü

Yarımada şeklindeki hibrit 140 grama kadar meyveler oluşturur. Gök gürültüsü erken bir biberdir, ilk uzun konik bakla 90 gün sonra çıkarılabilir.

Olgunlaşmamış meyveler koyu yeşil renktedir, olgunlaştığında cilt parlak kırmızı olur. Kabukların uzunluğu 20-24 cm, çapı yaklaşık 4-5 cm'dir, meyvelerin duvarları çok kalın değildir, perikarp 4-5 mm kalınlığa kadardır.

Çeşitlerin çalıları düşük, yüksek lobludur. Yaprak plakaları biberleri sıcaktan iyi korur. Meyveler kendilerini sarkıyor, küçük bitkilere çok zarif bir görünüm veren fırçalarla büyüyorlar.

Güney bölgelerinde bu karabiber açık alanda başarılı bir şekilde yetişmesine rağmen iç mekanda yetişmesi önerilir. Hybrid Thunder - üretken, her türlü işleme uygun. Biberler hoş ve yumuşak bir tada sahiptir, klasik bir biber aroması vardır.

Hibridin bir özelliği, tüm lezzet özelliklerini, taşıma için uygunluğunu korurken kaliteyi korumaktır.

Cohiba

Renkli Kohiba adı altında F1 biberinin diğer zayıf akut melezi, Japon yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Küba'da üretilen ünlü puro markasının şerefine adını aldı.

Melez erken, meyveler 100 gün sonra uzaklaştırılmaya başlar (uygun bakıma tabidir).

Çalı 75 cm ye kadar büyür, bitki örtüsü orta kısımdır. Çoğu Rus bölgesinde, fideler için ekim tohumlarından yetiştirilir, daha sonra bir seraya veya sırtlara ekilir. Barınaklarda bir melez yetiştirildiğinde en iyi sonuçlar elde edilir.

Meyveler - dar bakla konileri, önce koyu yeşil, sonra tamamen olgunlaşmış, parlak kırmızı. Cohiba biberi, olgunluğun farklı aşamalarında farklı bir tada sahiptir.İlk başta meyveleri biyolojik olgunluk döneminde olgunlaştıkça hafifçe baharatlı bir tada sahiptir, meyveler yanmaya başlar.

Cohiba hibritin böyle bir özelliğini bilerek, temizleme zamanını değiştirebilirsiniz. Meyvenin perikarpı yaklaşık 3-4 mm'dir. Biberlerin ağırlığı ortalama olarak 50 gramdan fazla değildir. Cohibu, çeşitli yemeklere katkı maddesi olarak salatalarda kullanılan salatalık turşusu. Hibrit bakla kullanılarak baharat ve soslar hazırlanır.

yorumlar

Karina, Irkutsk bölgesi

Cohibu, geçtiğimiz yıl birkaç çeşit acı biber yetiştirdim. Erken ve verimli bir melezdir. Ayrıca bir Cayenne ve Kırmızı Şişman Adam vardı. Her şeyi sevdim, ama Kokhtib en iyisiydi. Beş çalılığını ektim, meyvelerden turşu yaptım. Kocası ve tüm arkadaşları, yediler ve övdü. Gelecek sene daha fazla ekeceğim.

Eugene, Belgorod

İlk yıl acı biber ekmeye çalıştım, ancak çeşitliliği biraz baharatlı bir şekilde aldım. Hintli bir fildi ve beni hayal kırıklığına uğratmadı. Her zaman tatlı büyürüm, ilk defa buna rastladım. Bulgardan uzakta baharatlı yetiştirmenin gerekli olduğu söylendiği gibi, arsanın bir köşesine yerleştir.

Meyveler iyi büyümüş, bakla. Tuzlanmasında birkaç kutu yaptım ve meyveleri dondurucuda çok ince kestim. Tüm yemeklere ekliyorum, şimdi tüm ev yapımı insanlarım onunla çorba istiyor. Gelecek sene daha çok biber ekecek, tohumlarımla stoklayacağım.

Yuri, Moskova

Bahçede, iki melez acı biber dikti - Buffalo Horn ve Red Lightning. Ne diyebilirim - ikisi de iyi ve verimli, tadı mükemmel. Karısı marine, salatalık turşu eklendi. Tadı ilk önce çok keskin değildir ve daha sonra çok sıcak biber elde edilir. Buna rağmen güneşe ve sıcağa bağlı olduğunu söylediler. Duvarlar kendilerini tatlı, keskin bir bölümüdür. Meyveleri kendileri denediler - Bulgar tatlısı gibi, sadece biraz daha sıcak. Ama bölüm - evet, çok yanıyor.