Zencefil - Faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Zencefil kökü aktif olarak tıbbi amaçlar için kullanılan Asya otsu bir bitkidir. Ancak bitkinin faydalı özelliklerinin yüzyıllarca bilinmesine rağmen, zencefilin bir ilaç olarak kullanmadan önce aşina olmanız gereken bazı kullanım kısıtlamaları ve kontrendikasyonları olduğunu bilmek önemlidir.

Zencefilin bileşimi ve genel faydalı özellikleri

Bitki insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan eser elementler ve vitaminler bakımından zengindir. Bununla birlikte, köksapın (bir bitkinin yanlışlıkla bitkinin kökü olduğu düşünülen çiçeğin yeraltı çekimi) en yararlı bileşime sahip olduğu düşünülmeye değer.

Ürünün içeriği:

• uçucu yağlar;
• reçineli bileşikler;
• nişasta;
• şeker;
• lipidler;
• yağlar;
• niasin;
• doymamış yağ asitleri;
• asparagin;
• tsingiberen;
• gingerol;
• fellandren;
• kolin;
• kamfen;
• esansiyel amino asitler;
• eser elementler (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr ve Al);
• A, C, K vitaminleri ve B grubu vitaminleri

Çiçeğin köksapının balgam söktürücü, ısınma, analjezik, antibakteriyel, antienflamatuar, kirletici, terletici, immün uyarıcı, kansere karşı koruyucu ve hafif yatıştırıcı etkisi vardır. Bitkinin eşsiz bileşimi, çok sayıda hastalığın ve patolojik durumun tedavisi ve önlenmesi için kullanılmasına izin verir:

1. Zencefil, kişinin cinsiyetinden bağımsız olarak hormonal arka planı geri yükler. Köksapı almak, kadınlarda adet görme semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur ve ayrıca erkeklerde potensi uyarır. Bitkilerin yeraltı sürgünleri, kadın kısırlığını tedavi etmek için aktif olarak kullanılmaktadır.
2. Kökteki reçineli maddeler dezenfekte edici bir etkiye sahiptir ve hasarlı dokuların onarımını hızlandırır.
3. Ek olarak, bitki mide salgısını normalleştirerek sindirimi arttırır, böylece hazımsızlık ve şişkinlik semptomlarından kurtulmaya yardımcı olur.

   

4. Bitki balgam söktürücü, antimikrobiyal, terletici ve immünostimülatör etkisi nedeniyle akut solunum yolu viral enfeksiyonlarının tedavisinde aktif olarak kullanılır.
5. Zencefil kökü erken gebelikte hareket hastalığı sendromu ve toksikozun önlenmesi için kullanıldığı için mide bulantısını giderir.
6. Bir bitkinin parazitlerin hayati aktivitesini inhibe etme kabiliyeti helmintik istilalar için kullanılır.
7. Bitkinin düzenli kullanımı, damar duvarını güçlendirmeye ve "kötü" kolesterolü vücuttan atmaya yardımcı olur.
8. Her yemekten sonra çiçeğin köksapının çiğnenmesi, ağız boşluğundan gelen hoş olmayan kokudan kurtulmaya ve dişlerin kalitesini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
9. Bitkinin uçucu yağları, insan sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

   

10. Bitkilerin metabolizmayı hızlandırması nedeniyle kilo kaybı için vazgeçilmez bir araçtır.
11. Bitki zehirlenmeler için kullanılır, çünkü zehirlerin ve diğer zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
12. Ayrıca, bitkinin bir kimsenin bilişsel yetenekleri ve fiziksel performansı üzerindeki faydalı etkisi fark edildi.

Kontrendikasyonlar ve zencefile vücut için zarar

Bitki köksapının sahip olduğu tıbbi özelliklerin sayısına rağmen, alırken dikkatli olunmalıdır.

Ürün kontrendikedir:

• bitkiye bireysel hoşgörüsüzlük;
• kanama;
• ısı;
• yanıklar;
• gastrointestinal ülser;
• gastrit;
• safra taşı hastalığı;
• divertikülit;
• divertikülozu;
• yiyecek geri akışı;
• aritmi;
• kalp hastalığı
• hepatit;
• siroz;
• tümör neoplazmaları.

Bu patolojilere sahip bitkilerin kullanılması durumunda, hastalıkların seyri kötüleşebilir. Zencefil bazlı ilaçlar uykusuzluğa neden olabileceğinden yatmadan önce alınmamalıdır.

Zencefilin aşırı tüketimi, istenmeyen advers reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olabilir:

1. Görme bozukluğu.
2. Kuru ve tahriş olmuş cilt.
3. Aritmi.
4. Uyku bozuklukları
5. Duygusal dengesizlik.
6. Bulantı.
7. Kusma.
8. İshal.

Dozaj Formları ve Reçeteleri

Zencefil, binlerce yıldır yemekler için baharatlı bir baharat olarak kullanılan eşsiz bir yemek kültürüdür ve soslara, salata soslarına ve hatta içeceklere meyve suyu eklenir. Zencefil ayrıca çay, hamur işleri, muhafaza ve hatta alkole eklenir.

çay

Zencefil çayı, vücudun soğuk algınlığı ile baş etmesine yardımcı olan bir toniktir.

İçecek Malzemesi:

1. Zencefil kökü - 2-3 adet.
2. Limon - 2 dilim.
3. Bal - 1 tatlı kaşığı.
4. Tatmak için tarçın.

Limonlu zencefil kaynar suyla dökülür ve yarım saat demlendirilir. Demlenmiş ve hafifçe soğutulmuş çaylara bal ve tarçın eklenir.

tentür

Tentür hazırlamak için:

1. Bir kaba rende ve 200 ml votka üzerine rendelenmiş 30 g çiçek kökü alınması gerekir.
2. Zencefil koyu cam bir kabın içine yerleştirilir, votka ile doldurulur ve 2 hafta boyunca ılık ve karanlık bir yerde daha fazla infüzyon için bir kapakla sıkıca kapatılır.
3. Tentür günlük sallayın.
4. Kullanmadan önce, sıvı süzülür. İlacın tadını iyileştirmek için, bal ve limon suyunu tentene eklenebilir.

Yemekler için baharat

Belirgin aroma ve yanma tadı nedeniyle, ürün çeşitli yemeklerin takviyesi olarak kullanılır ve çeşitli kombine baharatlara zencefil tozu eklenir.

Baharatlamak için, kurutulmuş zencefili bir kahve değirmeni içinde toz haline getirin. Bu baharat, Asya mutfağının vazgeçilmez bir unsurudur ve tüm yemeklere karakteristik bir aroma verir. Baharat et, balık ve sebzelerle iyi gider, bu yiyecekleri tamamlar ve gölgelendirir.

meyve suyu

Bitki suyu ana soslar ve salata sosları kümesidir. Ayrıca çeşitli canlandırıcı ve tonik içeceklere eklenebilir. Meyve suyunu elde etmek için bitkinin kökü rendelenmeli ve bulamaçtan elde edilen sıvıdan sıkılmalıdır.

Turşu Zencefil ve Tatlılar

Bitkinin turşusu kökü Asya ülkelerinde yemeklerde aktif olarak kullanılır. 250 g zencefil turşusu almak için, yapmanız gerekenler:

1. Tuz - 1 çay kaşığı.
2. Su - 2 yemek kaşığı.
3. Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
4. Pancar - 1 dilim.
5. Sirke - 1 yemek kaşığı. l.

Kökünü ince dilimler halinde kesin ve 1 fincan tuzlu kaynar su dökün. Ürün 5 dakika boyunca tuzlu suda olmalıdır, sonra su boşaltılır ve 1 bardak tatlı kaynar su ile zencefil dökülür.Zencefil tamamen soğuyana kadar tatlı suda. Bundan sonra, ürüne pancar ve sirke eklenmelidir. İnfüzyon süresi 12 saattir.

Şekerlemeler, sık sık çeşitli hamur işleri, çörekler, zencefilli kurabiye ve keklere kurutulmuş veya taze zencefil ekler. Zencefil şurubu şekerleme ve reçel yapmak için kullanılır.

Zencefil nasıl alınır

Zencefilin dozaj şeklinin seçimi doğrudan hastalığın tipine veya patolojik duruma bağlıdır.

Kilo kaybı için

Ürünün diyete eklenmesi, kilo vermeye yardımcı olan metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur, çünkü sıklıkla obezitenin nedeni uygunsuz metabolizmadır. Kilo kaybı için taze zencefil kökü veya baharat olarak kullanılması tavsiye edilir.

Limon, bal ve tarçınlı zencefil çayı da kilo kaybı için kullanılır. İçeceklerin yemekten 30-60 dakika önce sabahları içilmesi önerilir.

Diyabet ile

Ürünün yeni kullanımı sadece vücudun metabolik süreçlerini tetiklemekle kalmaz, aynı zamanda şeker hastalığı olan insanlar için özellikle önemli olan kan şekeri seviyesini düşürür.

Bu sınırlama, ürünün bu ilaçların etkisini artırabilmesinden kaynaklanmaktadır, bu da kan şekerinde kritik bir düşüşe yol açacaktır.

Kadınlar için faydalar

Çiçeğin kökü ağrılı adet kanaması ve menopoz semptomlarını hafifletir. Ayrıca, bitki kısırlığı tedavi etmek için kullanılır, çünkü kullanımı dişi hormonal arka planını normalleştirir. Kadınlar günde 2 bardak zencefil çayı içmelidir.

Erkekler için faydaları

Eski Hindistan'dan beri, zencefil güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir ve aktif olarak cinsel arzu artırma aracı olarak kullanılır. Baharat, samimi bölgelerde kan dolaşımını artırarak potansiyelini uyarır.

Etkinliği artırmak için, yatmadan 30 gün boyunca 30 g taze kök alınması yeterlidir. Kökü ılık yeşil çay ile şekerli içmek daha iyidir. Terapi aynı zamanda bir erkeğin hormonal geçmişi üzerinde de yararlı bir etkiye sahip olacaktır. Bir afrodizyak olarak, ürünün cinsel birleşme başlangıcından 60 dakika önce taze alınması da tavsiye edilir.

Sindirim normalleşmesi

Baharat, mide suyunun salgılanmasını artırarak ve metabolik süreçleri hızlandırarak sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur. Sindirimi normalleştirmek için ürünü taze veya kurutulmuş formda kullanabilirsiniz. Zencefil çayı da sindirim süreçleri üzerinde faydalı etkilere sahiptir.

Öksürük, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı için

Zencefil, bal ve limon çayı, öksürük ve diğer soğuk algınlığı semptomlarından kurtulmanıza yardımcı olur. İyileşme tamamlanıncaya kadar ılık bir içecek içmek gerekir. Günlük maksimum doz 2 litredir. Bir boğaz ağrısı, tuz ilavesiyle zencefil suyunun rahatlamasını sağlar.

2 yemek kaşığı almak yeterli. Bu karışımın yemek kaşığı yemeklerden önce yarım saat boyunca günde 3 kez. Bununla birlikte, ürünün vücut üzerinde ısınmaya etkisi olduğu unutulmamalıdır. Yüksek sıcaklığın varlığı, zencefil çayı bırakmanın bir nedenidir.

Bağışıklık artışı

Hem taze bir ürün, hem de çay veya alkol tentürü gibi buna dayalı ilaçlar, bağışıklığı arttırır. Tentür 1 saat boyunca alınmalıdır. 14 gün boyunca bir kaşık. Giriş çokluğu - günde 3 defa.

Kanser önleme

Düzenli olarak baharatların diyete eklenmesinin kansere yakalanma olasılığını en aza indirdiğine inanılıyor.

Eklem ağrısı ve romatizma için

Bitkinin ezilmiş kökünden bir toz haline kadar olan bir sıkıştırma, eklemlerdeki ağrıdan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Hamursu kıvamı elde etmek için toz az miktarda ılık suyla karıştırılmalıdır. Macun sorunlu bölgeye uygulanır, polietilen ile kaplanır ve bir bez veya bandaj ile sabitlenir. Sıkıştırma problem alanında 8 saat bekletilir. Terapi süresi 14 gündür.

diş ağrısı

Ürün diş ağrısını hızlı bir şekilde durdurabilir. Bunu yapmak için, kök bulamaç haline getirilir ve doğrudan dişe uygulanır veya oyuk içine yerleştirilir. İstenen efekti birleştirmek için macun diş üzerinde 30 dakika olmalıdır. Bulamacın uygulanmasından sonraki ilk dakikalarda, ağrı şiddetlenebilir, ancak kural olarak 5-10 dakika sonra ağrı sendromu tamamen yok olacaktır.

Kozmetolojide

Spice, cildin pürüzsüzlüğünü düzeltmek ve çeşitli cilt iltihaplarını (akne, ülser, kaynar, apseler) ortadan kaldırmak için kullanılır. Bir sivilce toniği hazırlamak için, bitki suyunu eşit miktarda suyla karıştırmanız gerekir. Rizom suyuna batırılmış bir pamuklu ped ile tahrişi veya cilt yaralarını giderebilirsiniz.

Meyvenin aktif maddelerinin lokal bir etkiye sahip olması için, zarar görmüş bölgeye birkaç dakika boyunca nemli bir pamuklu ped uygulamak yeterlidir. Sorun tamamen ortadan kalkıncaya kadar işlemi günde bir kez tekrarlayabilirsiniz.

Hamilelik, emzirme ve çocukluk döneminde kullanın

Zencefil gebelik sırasında toksikoz belirtileri için popüler bir çaredir. Ancak, buna rağmen, hamilelik sırasında çok dikkatli kullanılmalı ve üçüncü trimesterde, onu almayı tamamen reddetmelisiniz.

Emzirme döneminde, aktif maddeleri bir kadının anne sütüne nüfuz ettiğinden ve uyku bozukluklarına ve bebekte huzursuz davranışa neden olabileceğinden baharat kullanılması önerilmez. Gastrik mukozayı tahriş etme kabiliyeti nedeniyle 2 yaşın altındaki çocuklar için baharat tavsiye edilmez.

Depolama kuralları

Ürün taze, dondurulmuş ve kurutulmuş olarak saklanabilir. Buzdolabında, baharat oldukça uzun bir süre saklanabilir, ancak bu tür bir depolamadan sonra içindeki besin miktarının yarıya indiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, ürün en fazla 6 gün boyunca buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabının alt rafları veya sebzeler için özel bir bölüm depolama alanı olarak mükemmeldir.

Bir ürün donduğunda tadı ve tıbbi özellikleri tamamen korunur. Dondurucuda, zencefil en iyi şekilde ezilmiş biçimde depolanır ve plastik bir torbaya sarılır. Bu depolama, tüm ürünün buzunu çözmeden, gerekirse, gerekli miktarın kesilmesini sağlayacaktır. Dondurulmuş rizomlar 3 aya kadar saklanabilir.

Bir ürünün faydalı ve lezzetini korumanın bir başka yolu onu kurutmaktır. İnce dilimler halinde kesin ve kurutulmuş ürün hava geçirmez bir kapta 6 aydan fazla saklanabilir. Baharat aynı zamanda mükemmel bir koruyucu olduğundan bal ile birlikte de saklanabilir. Bu tür bir depolama için rendelenmiş kök, yüksek kaliteli bala ilave etmek için yeterlidir.

Ortak sorular

Tıbbi özellikleri olan herhangi bir bitki çekerken, vücut üzerindeki teğetsel etkisi ile ilgili sorular ortaya çıkar ve zencefil istisna değildir.

Zencefil sadece yemeklerde değil, aynı zamanda geleneksel tıpta da kullanıldığını ve çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde yıllarca kullanılmakta olan yararlı bir yemek kültürüdür.