Kış için bir sebze tencerede domates
Kış mevsiminde saksıda bulunan sebze saksılarındaki domateslerin hazırlanması kolaydır ve çok lezzetli ve sulu olurlar. Her hostes görevle başa çıkacak ve akrabalarını lezzetli koruma ile memnun edecektir.
Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 6 kutu 0,5 l.
ürünleri:
- domates - 9 kg;
- havuç - 4 adet;
- Bulgar tatlı biber - 4 adet;
- sarımsak - 4 adet;
- acı kırmızı biber - 2 adet;
- büyük sofra tuzu - 200 gr;
- şeker kumu - 300 g;
- % 9 - 300 ml'lik bir sofra asetik esansı (50 ml'lik bir kavanozda);
- soğuk su (filtre edilmiş) - 6 l.
Sebze dolgusunda domates nasıl pişirilir
Öncelikle, yıkanmış, kavanozları sterilize etmiş, nemden kurutmuş ve kesilmiş domatesleri üst taraf seviyesine kadar doldurmuşlardır. Dikim için, yoğun hamurlu olgun domateslerin kullanılması tercih edilir. Kaynar suyla doldurun, bir kapakla örtün ve meyvelerin buharlaşmasını sağlamak için 30 dakika bekletin. Domatesleri daha kokulu hale getirmek için, hardal tohumu, yeşilliklerin taze / kuru dallarının altına koyabilirsiniz.
Büyük bir su kabına dökün ve kaynatın, bir blender / kıyma makinesinden doğranmış havuçları ekleyin.
Bulgar tatlı biber yıkanmış, tohumlardan ve bölümlerden arındırılmıştır. Sarımsak kabuğu soyulmuş. Biber ve sarımsak bir blender içinde bir püre haline getirildi. Aroma için, soğanı ayrıca bir blender ile doğrayabilirsiniz.
Turşuyu hazırlayın: kavanozların üzerinde delikler bulunan bir kapak koyun, sıvıyı sebzeli bir tencerenin içine dökün, büyük sofra tuzu, toz şeker ekleyin. Ayrıca turşusunda defne yaprağı, siyah ve yenibahar (bezelye), kimyon ve karanfil ekleyebilirsiniz. Kaynattıktan sonra salamura 10 dakika pişirilir. Kavanozları hemen üstüne sıcak tuzlu suyla doldurun, her bir sirkeye sirke esansı ekleyin.
Kutuları sıkıca sardık, ılık bir battaniyeye / pamuklu battaniyeye döndürüyoruz. Bir gün soğumaya bırakın ve daha sonra bodruma transfer edin veya buzdolabına koyun.
İpuçları
- Bir tuzlu su teneke kutusundan ters çevrilmiş bir şekilde akıyorsa, bu, girişin tekrar yapılması gerektiği anlamına gelir.
- Domatesleri sebze suyunda karanlık ve serin bir yerde saklayın.
- Kırmızı öğütülmüş karabiber eklerseniz veya bir tutam kırmızı biber eklerseniz, ekim keskinleşir.
Afiyet olsun!
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
