Kış için çok lezzetli domates ve biber likörü

Domatesleri hazırla. Domatesleri iyice yıkayın. Sebzeleri üzerinde sapı ve şımarık yerleri kesin. Daha sonra sebzeler kıyma makinesinden geçirilen dilimler halinde kesilir. Elde edilen domates kütlesine şeker ve tuz ekledikten sonra, bir tencereye ateşe göndeririz. Kaynattıktan sonra, tencereyi bir kapakla birlikte domates karışımıyla kaplayın, 15 dakika boyunca küçük bir kaynamayla kaynatın.

Domates pişirilirken biberle çalışıyoruz. Olgun ve kalın duvarlı bir Bulgar biber alıyoruz. Lecho'yu daha parlak ve daha çekici hale getirmek için sırasıyla parlak kırmızı veya turuncu renkli bir biber alıyoruz. Biber yıkayın, tohumları ve iç kısımlarını çıkarın. Sonra meyveler şeritler boyunca kesilir ve şeritler - küçük kareler halinde.

Tatlı ve ekşi yapmak için, tatlılığa şeker ekleyin.

Geleceği çözme leko.

Şimdi lecho'ya karabiber ve rafine bitkisel yağ ekliyoruz. Bu malzemeleri tencerede karıştırdıktan sonra, tencereyi üzerlerine koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak 15 dakika hafifçe kaynatın. Sonra tencereye sirke dökün, 5 dakika daha pişirin.

Lekoyu pişirirken, kışı kesmek için züccaciye hazırlayın. Bulaşıkları kabartma tozu ile yıkayın, durulayın, sonra sterilize edin.

Kaynar lechos ile sterilize edilmiş kavanozları dikkatlice dolduruyoruz. Hava geçirmez şekilde kapatılmış kapların kış için muhafaza edilmesini sağlayan leko ile, baş aşağı çevirin. Gece pişirilen ev yapımı Lekoyu kalın bir battaniyeyle sararız, sabaha kadar battaniyenin altında tutarız.