Bulgarca en lezzetli salatalık turşusu

Soda çözeltisiyle iyice yıkayın, kavanozu sterilize edin, nemle kurutun. Altına sarımsak dişleri, defne yaprağı, karabiber ve bezelye parçaları koyun. Ek olarak, meşe yaprağı, siyah / kırmızı kuş üzümü, bir parça zencefil kökü veya yaban turpu döktüğünüzde, salatalık daha kokulu olur.

Sonra soğanı kabuğundan temizleyin, büyük halkalara kesin ve bir kavanozun içine koyun.

Meyvelerin sulu ve gevrek olması için, kısa salatalıkları 5 saat önceden soğuk suyla ıslatırız. Uçları kesin, salatalıkları sıkıca bir kavanozun içine koyun. Tuzlama için 8 cm'den uzun olmayan kısa meyveler kullanmanızı öneririz. Doygun yeşil renkteki kışın sarı kirlilikler olmadan salatalıkların hasat edilmesi tercih edilir.

Bulgar salatalıklar için bir turşusu hazırlayın: Suyu kaynatın, içindeki tuzu ve şekeri çözün. Biraz pişirilir, sofra sirkesi esansı dökülür ve sıvı kaynatılır. Sofra sirkesi esansları yerine, şarap / balzamik sirke dökün.

Hemen sıcak turşu kavanozun içine dökün, bir kapakla örtün ve 10 dakika ılık suyla bir tencerede sterilize edilmek üzere ayarlayın. Kabı haşlanmış vidalı kapağı kapatın, bir yorgana sarın, bir gün soğumaya ayarlayın. Bodrumda saklamak için dikiş aktarıldıktan sonra.

Tatlı Bulgar salatalıkların raf ömrü 1 yılı geçmemelidir. Ev yapımı turşuların daha iyi korunmasını sağlamak için metal vidalı kapağın içini kuru hardalla kurutmanızı öneririz.

Afiyet olsun!