Bankalarda kış için çıtır çıtır salatalık turşusu - sirke olmadan tarifi
Sirke esansı ile korunmayı sevmeyenler, bankalarda kışın salatalık sirkesi olmadan basit bir tarif kullanarak nasıl turşu seçilmeli. Tüm tuzlama nüanslarını gözlemlerseniz, talimatları ve adım adım fotoğrafları izleyerek salatalık baharatlı ve çıtır çıtır olur. Ev yapımı turşu, patates yemekleri, tahıl gevrekleri ve makarna için idealdir.
ürünleri:
- kısa salatalık - 2 kg.,
- şeker kumu - 2 yemek kaşığı.,
- tuz (büyük) - 1.5 yemek kaşığı,
- taze / kuru dereotu
- kırmızı / siyah frenk üzümü yaprağı - 3 adet,
- Genç sarımsak - 2 karanfil,
- defne yaprağı - 2 adet,
- karabiber bezelye - 5 adet.
Bankalarda salatalık dekapaj işlemi
Başlamak için bankaları hazırlayın: yıkayın ve sterilize edin. Sıvıdan tahliye, altta dereotu, kırmızı / siyah frenk üzümü yaprağı bir delikanlı koydu. Ayrıca, baharat koyabilirsiniz: kuru hardal tozu, ezilmiş zencefil / yaban turpu, kiraz ve meşe yaprakları.
Bundan sonra, soyulmuş sarımsak dişlerini bir kavanoza koyun. Salatalıkların daha keskin olması için yarım kırmızı biber koymanızı öneririz.
Salatalık yıkayın, kıçını kesin ve nemi kurutun. Meyveyi kavanoza iyice sıktık. Salatalıkları gevrek ve nitratlardan arındırmak için, 2 saat boyunca soğuk suya batırılmalıdır.
Bir turşunun yapılışı: Bir tencerenin içine 1,5 litre soğuk su dökün, karabiber, defne yaprağı, sofra tuzu ve toz şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Bankadaki meyveler kaynar su dökün, bir kapak ile örtün ve buharda bekletmek için 15 dakika bekleyin. Sıvının dökülmesinden sonra, bir tencereye kaynatın ve 15 dakika boyunca dökün. Üçüncü kez, sıcak konserve turşu ile bir kutuya salatalık dökün, kabı en üst seviyeye kadar doldurun.
Kavanoza haşlanmış teneke kapağını rulo. Baş aşağı dönüyoruz, bir kürk mantoyu / yorganı sardık, 24 saat soğumaya bırakın.
Salatalık turşusu karanlıkta sıcak olmayan bir odada en fazla bir yıl saklayın. Sıcak salamura meyvenin korunmasına yardımcı olur, böylece salamura bozulmaz ve bulutlu olmaz.
Afiyet olsun!
Pişirme süresi: 1 saat.
(2 derecelendirme, ortalama: 5,00 5)
Yükleniyor ...
