Kış için soğanlı eşsiz domates
Bir fotoğraf ile bu tarifte kış için soğanlı domates yapmayı deneyin - parmaklarınızı yalayacaksınız. Kokulu baharatlar, taze otlar, sarımsak ve soğan - bu baharatlı katkı maddesi setiyle, turşusu zengin ve hoş kokulu olur. Domatesleri daha iyi ıslatmak için ikiye bölün ve soğan halkalarını sandviçleyin. Bu tarif için domates sadece yoğun bir cilt, olgun, etli sığacak. Domateslerde çok fazla meyve suyu varsa, sızacak, domatesler şekillerini kaybedecek, masaya servis etmeyeceksiniz.
Etli çeşitlerle marine edildiğimizde başka bir şey daha var - dilimler halinde dilimlendiklerinde bile formlarını mükemmel bir şekilde koruyorlar, tattılar ve hazırlandıklarında çok lezzetli görünüyorlar. İstenirse, kavanozun bükülmesinden önce bir kaşık kalsine bitkisel yağ dökün.
Domates turşusu için malzemeler:
- olgun etli domates - 1.5 kg;
- soğan - 2-3 orta kafa;
- sarımsak - 5-6 karanfil;
- yenibahar - kavanoz başına 4-5 bezelye;
- Lavrushka - 2 adet;
- dereotu ve maydanoz - 5-6 dal;
- su - 1 litre;
- tuz - 1 yemek kaşığı. l. düşük bir kayma ile;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l. slayt yok;
- sirke% 9 - 50 mi;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l. Bankada (isteğe bağlı).
Kış için soğan ile domates nasıl pişirilir
Bu tarif için orta boy domatesleri seçiyoruz, çok büyük değil. Deride lekeler ve hasar olmamalıdır, sebzeler olgunlaşmak için daha iyi fakat yoğun olmalıdır. Yarım kesilmiş, sapın tutturulduğu yer kesilebilir veya bırakılabilir.
Soğanlar en fazla 0.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş, sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin.
Bankalar önceden hazırlanmış, sterilize edilmiş, kaynar suyla haşlanmış kapaklar. 2-3 dal maydanoz koyup dereotu dilimleyin. Bir defne yaprağı atarız.
Biber yenibahar, sarımsak dökün. Bir turşuyu daha baharatlı yapmak istiyorsanız, bir veya iki acı biber halkası veya bir parça acı biber ekleyin.
Kavanozu, domates yarımlarıyla, soğan halkalarını sandviçle doldurun. Domatesleri mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yatırıp, kavanozları sallayın.
Tüm kavanozları doldurun, turşuyu hazırlayın. Bir litrelik kavanozun üzerine 250-300 ml marine suyu bırakılır. Bir kaseye su dökün, kaynatın, şeker ve tuz ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, sirke dökün, ocaktan alın.
Domatesleri sıcak (kaynar değil) turşusu ile doldurun. Kavanozu kabın içine koyun, altını kalın bir bezle ya da sarılmış bir havluyla bırakmayı unutmayın. Bir kapak ile örtün, sadece üstüne koyun. Bankaların yüksekliğinin üçte ikisini su dökün. 10-12 dakika 0.5 litrelik kaplar, 15 dakika litre sterilize edin. Bir tencerede kaynamış suyun başından itibaren işaretleyin.
Bankaları kapaklarla büküyoruz, devriliyoruz. Sıcak bir şeyler sarın ve soğumaya bırakın. Sonra depoya veya bodrumdaki depoya göndeririz. Hazırlıklar size başarılı!
(1 derecelendirme, ortalama: 5,00 5)
Yükleniyor ...
