Chardonnay üzümleri: çeşitliliği, ekim ve bakım özellikleri ve özellikleri

Üzüm anlamayan bir kişiye hafıza için herhangi bir çeşidi adlandırmasını söylerseniz, Chardonnay'ı arayacaktır. Bu çeşitlilik dünya çapında popülerlik kazanmıştır, tüm gelişmiş ülkelerde bilinir ve hala aktif olarak orada ıslah için kullanılır.

Çoğu zaman, Chardonnay, endüstriyel tarladaki bütün ekim alanları tarafından yetiştirilir;

Karakteristik ve açıklaması

Chardonnay'ın kesin tarih ve menşe bölgesi şu ana kadar bilinmemektedir. Üzüm yetiştiricileri, çeşitliliğin Batı Avrupa türlerine ait olduğunu göstermektedir. Goué blanc ve Piro noir: İki çeşidi geçerek üzümlerin elde edildiğine göre bir versiyon var. Başlangıçta, çeşitlilik teknik olarak yetiştirildi ve sadece işleme için kullanıldı.

Meyveleri yeşil-beyaz renktedir, yuvarlak şekillidir, ince bir balmumu tabakası ile kaplanmıştır. Güneşte plak, meyveye ağız sulandıran bir görünüm veren altın rengi bir ton elde eder. Meyvenin uzunluğu 20 mm'ye kadardır ve genişlik 12 mm'dir. Ağırlık 12 ila 15 g arasında değişmektedir.Tat parlak meyveli aroması ile tatlı ekşidir. Şeker içeriği - 15-18 g, asit - 8-12 g Chardonnay, iç içe geçmiş limon, ananas, ceviz ve kavun notaları içeren karmaşık bir aromaya sahiptir. İçi boş hamurun içinde 2-3 tane tane vardır. Cilt güçlü ama incedir.

Olgunluğa göre erken orta olarak sınıflandırılır. Böbrek şişmesi anından itibaren ekim işlemine en az 135-140 gün geçer. Güney bölgelerinde olgunlaşma Ağustos veya Eylül aylarında gerçekleşmektedir. Genç sürgünler iyi olgunlaşır, ancak üzüm verimi düşüktür. Meyveli sürgünlerin toplam sayısı, sadece 1 / 3'ü veya yarısından fazlası değil. Yetiştirme tekniğini gözlemleyerek, bir ekim hektar araziden 8-12 ton çilek verimi elde etmek mümkündür. Chardonnay'ın ana uygulaması şarap yapımıdır. İçecek hem evde hem de büyük miktarda üretilmektedir. Şaraba ek olarak, şampanya yapımında kullanılır. Taze tüketim için, çeşitlilik de uygundur. üzüm Komposto, reçel, reçel yapmak için kullanılabilir.

Chardonnay türüne göre orta ve uzundur. Güçlü sürgünler 5 metreden daha yükseğe ulaşır. Sürgündeki yapraklar pürüzlü ve parlak yeşil renktedir. Tüylenme yok. Tozlanma bağımsız olarak oluşur, çünkü çeşitlilik hermafrodite aittir. Kümeler ağırdır, her biri 1 kg. Olgunlaştığında, çilek yere düşer. Kafana jartiyer gerekir.

Çeşitlilik özellikle ılıman iklime sahip Karadeniz kıyılarında ve diğer güney bölgelerinde yayılmıştır. Chardonnay banliyölerde ekilebilir, ancak barınak tavsiye edilir. Sibirya ve Urallar için çeşitlilik uygun olmayabilir. Donma direnci düşüktür, üzümler - 20 derecenin altındaki bir sıcaklıkta ölür. Bitkinin bağışıklığı ortalama bir seviyededir. Kültür bazen küf ve oidium ile hasta. Yüksek nemli koşullarda, meyveler çürür.

Çeşitlilik hem olumlu yönleri hem de küçük kusurları birleştirir.

Avantajları:

• şarap yapımı için mükemmel kalitede hammaddeler;
• kuraklık toleransı;
• tozlayıcı gerektirmez;
• iyi ürer.

dezavantajları:

• çürümeye karşı zayıf direnç;
• meyveler çatlamaya meyillidir;
• Düşük verimlilik

iniş

Toprak önceden hazırlanmıştır. Kireçtaşı (1 metrekare başına 1-2 bardak), kompost (1 metrekare başına 1 kova) toprağa eklenir. Tüm malzemeler toprakla kazılarak 2 hafta bekletilir. Ekimden önce, zemin suyla iyice dökülür.Bordeaux sıvısı (% 2-3 çözelti) veya bakır sülfat (% 3 çözelti) kullanabilirsiniz - ilaçlar patojenik mikroorganizmalara karşı etkili bir şekilde savaşır ve kültürü olası enfeksiyonlardan korur.

için iniş fidanları neredeyse bir metre derinlikte bir çukur kazıyor. Çakıl kovasını dökün ve kompost kovasını deliğe yerleştirin. Fideyi kompostun içine yerleştirin ve kalan toprakla birlikte bırakın. Kök boynu dünya yüzeyinde kalmalıdır. Ekimden hemen sonra, fide bağlanır ve 2-3 kova su ile sulanır. Su emildikten sonra nemli bir toprağa malç samanı, saman veya talaş tabakası koyun.

bakım

Haftada bir veya 2 haftada bir bitkinin yanındaki toprak gevşetilir. Kök sisteminin hava değişimini normalleştirmek için bu gereklidir. Gevşetmek için bir helikopter alın veya elle gevşetin. İşlem, genç gövdeye zarar vermemek için çok dikkatli yapılmalıdır. Nemli toprağı gevşetmek özellikle iyidir, daha sonra su ve oksijen tarafından hızla emilir.

Chardonnay sık sulama yapmaz. Üzümleri 3-4 haftada 1 defadan fazla sulamayın. Çiçeklenme ve meyve verirken, meyvenin tadına zarar vermemek için sulama genellikle terk edilmelidir. Su hafif ılık olmalıdır. Birkaç saat güneşe bir kova su koyabilirsiniz, iyi ısınır. Sulama, öğleden önce sabah olmalıdır. Akşam sulaması tehlikelidir, çünkü nemin gece boyunca buharlaşmak için zamanı yoktur ve çürümeye neden olur.

Kış Barınağı

Chardonnay'ın güney bölgelerini kapsayamazsınız. Kalan bölgeler için, toprak sonbaharın sonunda samanla malçlanır, sürgünler yere bükülür ve ladin dalları üste konur. Dallara bir film ya da agrofiber çekilir ve malzeme her taraftan bastırılır. Bu formda bırakın üzüm kış için. Nisan ayının ortasından beri barınak sökülmüş durumda.

yorumlar

Şarapçıların görüşlerinin çoğu bir konuda hemfikirdir: çeşitlilik, kusurlu olsa bile, haklı olarak yüksek bir puanı hakediyor.

Soçi çıkışlı Julia

“Sitemde yaklaşık 12 çalı Chardonnay üzümleri yetişiyor. Bu yıl 4 yaşına girdiler. Meyveleri yenebilir, fakat ağzına biraz örülürler. Ev yapımı şarap için üzüm yetiştiriyorum. Diğer çeşitlerle karışmaya çalıştım, sadece Chardonnay dahil edildiğinde daha çok hoşuma gitti. Gelecek yıl bir çift kesimi ana çalıdan ayırmaya ve bağımı yaymaya çalışmak istiyorum. ”

Eugene

“Üzümlerim iyi aydınlatılmış bir alanda bir tepede yetişiyor. Meyveler bol, normal verimlilikte. Budama yaparken, 10-12 göz bırakıyorum, kümeler daha sonra aktif olarak oluşuyor. Üst pansumandan çiçeklenmeden sonra süperfosfat kullandım (10 l'de 1 çorba kaşığı), meyvelerin daha sonra daha tatlı hale geldiği sanılıyordu. ”