Paprika kırmızı dolmalık biberden yapılan, birçok kişi tarafından bilinen ve sevilen bir baharattır. Kırmızı biber çeşidine bağlı olarak tatlı ve çok yanıcıdır. Pek çok vitamin ve mineral içeren çok faydalı bir ürün olduğu için çeşitli yemeklere ve güzelliklere eklenir. Bu nedenle, kırmızı biberin sadece tabakları daha lezzetli hale getirdiğini değil aynı zamanda insan vücudu üzerinde de olumlu bir etkisi olduğunu söylemek güvenlidir.
Kırmızı biber biber Orta Amerika'dan getirildi, ancak sıcağı seven bitkilere ait olmasına rağmen, daha soğuk bir iklimde kök saldı. Bu nedenle, dikim ve bitki bakımı, bir miktar özgüllük gerektirir.
içerik
İniş kuralları
Orta iklim bölgesinde, kırmızı biber sadece fidelere ekilir - yani tohumlardan fideleri yetiştirmelisiniz, ancak daha sonra onu bahçe yatağına yerleştirmelisiniz. Tek istisna, sıcak iklime sahip güney bölgeleridir.
Tohumlar uzman mağazalardan satın alınabilir veya kendiniz toplanabilir.
Ekim, Şubat ayı sonlarında veya Mart başında yapılır. Tohumları nemli bir beze sarın ve birkaç gün boyunca çimlenmesi için bırakın. Dezenfeksiyon için yarım saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde filizlenmiş fideler. Ve hazırlığın son aşamasında, daha iyi çimlenme için tohumları bir büyüme uyarıcısında tutmanız tavsiye edilir. Şimdi inişi yapabilirsiniz.
Dikim için toprak şu şekilde hazırlanır: 2 kısım bahçe toprağı ve turba ile 1 kısım humus ve kum karıştırın. Tüm bileşenleri karıştırın ve iyice dondurun. Daha sonra, toprağı zenginleştirmek için, toprak kovası başına 1 bardak oranında odun külü ekleyin. Toprağı bir potas, azot ve fosforlu gübreler karışımı ile zenginleştirebilirsiniz: bu durumda, 20 g potasyum ve azot gübrelemesi ve 40 g fosfat alın.
Verimli toprağı olan plastik kapları önceden hazırlayın (diğer kaplar olabilir). Toprakta, 2 cm'lik bir depresyon yapın ve birkaç tane daha alçaltın. Toprakla doldurun, hafifçe sıkıştırın ve oda sıcaklığında su dökün. Kapları şeffaf materyalle (cam veya film) örtün ve sıcak, iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirin. Kaplama malzemesi havalandırma için bir süre her gün çıkarılmalı ve ayrıca toprağı düzenli olarak nemlendirmeniz gerekir. Ancak filizler çürüdüğü için sulandırmayla aşırıya kaçamazsınız. Filizler yumurtadan çıktığında, film veya cam tamamen çıkarılır.
Filizlerde 2-3 yaprak göründüğü zaman daldırılmalıdır, yani her filiz ayrı ayrı ekilmelidir, böylece kökler topraktan gerekli tüm elementleri alabilir ve normal olarak gelişebilir. Verimli nemli toprağı olan hazırlanmış kaplarda filizler, köklerde toprak parçaları ile birlikte dikkatlice ekilir. Toprağı hafifçe bastırın ve fideleri sulayın.
Şimdi filizler yeterli miktarda güneş ışığı almalıdır (günde en az 12 saat). Düzenli sulamayı unutmamalıyız. Fide yatağında önerilen ekime göre 2 hafta boyunca sertleştirme prosedürleri faydalı olacaktır - bunun için kapları her gün sokağa çıkarmanız ve birkaç saat bekletmeniz önerilir.
Fidelerin yüksekliği 20 cm'ye ulaştığında, açık toprağa güvenle ekilebilir.
Zengin bir biber hasadı almak için, yetiştirmek için iyi bir yer seçmeniz gerekir. Biber, cereyan, rüzgarlı alanlar, doğrudan güneş ışığı ve çok sıcak havayı sevmez. Bu nedenle, yer rüzgarlardan korunmalı ve gölgede biraz olmalıdır.
Seçilen yer sonbaharda hazırlanmalı, kazılmalı ve gübrelenmelidir. Ekimden önce, gevşetilmeli ve potasyum ve fosforlu gübrelerle doyurulmalıdır.
Ekim sonunda biber nakli - Mayıs ayı başlarında. Topraktaki delikleri, birbirlerinden 35 cm mesafede hazırlayın. Yataklar arasındaki mesafe yaklaşık 45 cm'dir Fideler omurgada bir topak toprağı ile dikkatlice çıkarılır ve deliğe aktarılır. Kök, ilk alt yaprağa gömülür, toprakla örtülür ve tokmalanır. Sonunda, oda sıcaklığında suyla sulanması gerekir ve gelecekte çalıştıkları her burcun yanına uzun mandallar yerleştirilir.
Bakım Kuralları
Çalılar için daha fazla bakım, sulama, beslenme ve hastalıkların ve zararlıların önlenmesinden ibarettir.
Yatağa ekildikten sonra, kırmızı biber haftada yaklaşık bir kez sulanır. 1 çalı için 1 litre su yeterlidir. Su sıcaklığı yaklaşık 20 ° C olmalıdır ve her sulamadan sonra, köklerin toprağını gevşetmeniz gerekir, böylece köklerin en iyi havalandırılması gerçekleşir ve bir kabuk oluşmaz. Topraktaki nemi korumak için, biber çalıları ot veya samanla malçlanabilir.
Toprağın gübrelenmesi tüm mevsim boyunca en az 3 kez yapılır.
Bitkilerin normal büyümesi ve gelişmesi için azot gereklidir. Bu nedenle, ilk üst pansuman bitkileri yatağa naklettikten 2 hafta sonra azot içeren müstahzarlarla yapılır.
Tam teşekküllü meyvelerin oluşumu için potasyum gereklidir. Potas gübreleri biberin çiçeklenme döneminde uygulanır.
Üçüncü üst pansuman ise ilk meyvelerin oluşumu sırasında yapılır. Bunu yapmak için, 2 çay kaşığı potasyum tuzu ve süperfosfat bir kova su içinde çözülür ve çözelti kök etrafındaki çalıların etrafına sulanır.
Biberler, ayı, Colorado Patates böceği, sümüklü böcek, beyaz sinek ve yaprak bitleri gibi yaygın zararlılarla istilaya açıktır. Bütün zararlılar elle toplanabilir ve bitkilere, yaprak bitlerine karşı odun külü çözeltisi püskürtülür.
Kırmızı biberin en yaygın rahatsızlıkları:
- yumurtalıkların düşmesi - bir borik asit çözeltisi (su kovası başına 1 çay kaşığı) problemi ile başa çıkmak için yardımcı olacaktır,
- zayıf meyve gelişimi - süperfosfat veya odun külü ile tedavi edilebilir,
- yaprakların sararması azot eksikliğinin nedenidir. 10 litre suda 1 çay kaşığı üre eritin ve çalıları püskürtün.
Meyve olgunlaştıkça hasat edilir, ancak çalılıktan aşırı kilo almak için olgunlaşmamış kırmızı biberleri de çıkarabilirsiniz.
Kırmızı biber biber: en iyi çeşitleri
Dünyada pek çok kırmızı biber çeşidi var, ancak Rus bahçıvanlar tarafından test edilmiş ve geniş beğeni toplayan en yaygın bazılarına değinmek istiyorum. Olgunlaşma biberi erken, orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma olabilir. Meyvelerin rengi de çeşitlidir, kırmızı biber mor, turuncu, kırmızı, sarı ve yeşil olabilir.
Büyük baba
Çeşitlilik erken olgunlaşmaya aittir - filizlerin ısırmasından olgun meyve toplanmasına kadar yaklaşık 4 ay sürer. Çalılar küçük büyür - 75 cm boyunda ve oldukça kompakt. Bu biber açık ve korumalı toprakta yetiştirilebilir.
Çeşidin yaprakları mor renk tonu ile koyu yeşil bir renge sahiptir. Çiçeklenme sırasında, çalılar üzerinde mavi çiçekler görünür.Meyveler, konik bir şekle, mor veya koyu kiraz gölgesine ve kalınlığı 7 mm'ye ulaşabilen çok kalın duvarlara sahiptir. Meyvenin ortalama ağırlığı 90 ila 150 g arasındadır, kırmızı biberin tadı acısız bir şekilde çok sulu, tatlıdır. Uygun ve dikkatli bakımla, metrekare başına 6 - 7,5 kg hasat edebilirsiniz. Çeşitliliğin mantar ve viral hastalıklara karşı yüksek direncine dikkat çekmek isterim.
Moldova Hediyesi
Kırmızı biber Moldova'dan bir hediye orta olgunlaşma süresinin çeşitlerine aittir - mahsul ilk fidelerin ortaya çıkmasından 135-140 gün sonra hasat edilebilir. Yaklaşık 50 cm yüksekliğinde düzgün ve kompakt burçlar sık bakım gerektirmez ve oldukça iddiasızdır. Yataklarda ve seralarda, herhangi bir iklim koşulunda ve farklı topraklarda çeşitli çeşitler yetiştirebilirsiniz. Paprika, yaygın hastalıklara karşı yüksek bağışıklık, değişken ve dengesiz hava koşullarına dayanıklılık ile karakterizedir.
Kırmızı renkli küçük meyveler konik bir şekle sahiptir ve ortalama ağırlığı 70 - 90 g, duvar kalınlığı 6 mm'ye ulaşmaktadır. Kağıt hamuru alışılmadık derecede tatlı, sulu ve aromatiktir.
Meyvelerin küçük ağırlığına rağmen, Moldova Hediyesi - metrekare başına 7 kg'a kadar harika bir hasat verir.
Lumina
Mevsim ortalarında en yaygın kırmızı biber çeşitlerinden bir diğeri - 130 gün fide oluşumundan hasata kadar uzanmaktadır. Hem açık zeminde hem de barınak altında yetiştirmek için uygundur. Çeşitlilik, en olumsuz iklim koşullarında bile hastalıklara karşı mükemmel bir bağışıklığa sahiptir.
Kompakt kompakt burç yaklaşık 80 cm yüksekliğe ulaşır Olgunlaşmış meyveler kırmızı renkte, konik şekle ve ortalama 80 - 110 g ağırlığa sahiptir, duvar kalınlığı 7 mm'dir. Kırmızı biberin tadı doymamış biberdir, acı olmadan, posa son derece sulu olur. Çeşitlilik mükemmel tutma kalitesi ile karakterize edilir, uzun süre saklanır ve kolay ulaşılabilir bir görünüm kaybetmeden taşımayı kolayca tolere eder. Bir metrekareden 8 kg'a kadar aromatik meyve toplayabilirsiniz.
Korenovskiy
Korenovsky mevsim ortasında bir biber çeşididir: 4 ay filizlerden olgun ekinlerin görünümüne geçer. Korunan ve korunmasız toprakta yetiştirilebilir. Çeşitlilik, yaygın hastalıklara yüksek bağışıklık, olumsuz hava koşullarına dayanıklılık ve diğer olumsuz faktörlerle karakterizedir.
Yayılan bir çalı yarım metrenin biraz üzerinde büyür ve geniş yapraklara sahiptir. Olgunlaşmış meyveler prizma veya kesik koni şeklinde ve doygun kırmızı renktedir. Biberler oldukça büyür - ağırlıkları 200 g'a ulaşır ve et kalınlığı 6 mm'dir. Meyvenin yüzeyi dalgalı veya nervürlü bir yapıya ve yoğun, parlak bir cilde sahiptir. Meyvenin özü çok tatlı, zengin bir biber aroması ile sulu. Bir metrekareden, 5 kg'a kadar olgun biber toplayabilirsiniz.
çan
Çok güzel ve sıradışı bir geç olgunlaşma çeşididir - fide görünümünden hasata kadar ortalama 15 gün sürer. Çalı çok yüksektir, 2 metreye ulaşabilir ve desteğe jartiyer gerektirir. Biber birçok hastalığa karşı dirençlidir, aşırı sıcaklıklara ve olumsuz hava faktörlerine kolayca tolerans gösterir.
Çeşitlilik, meyvenin alışılmadık bir şekli ile kırmızı bir çan şeklinde karakterize edilir. Meyvenin ortalama ağırlığı 50-100 g arasındadır, meyvenin hamuru çok sulu ve narin tatlı ve ekşi bir tada sahip olan aromatiktir. Verimlilik metrekare başına yaklaşık 2,5 kg'dir.
yorumlar
Bahçıvanların tecrübeli geribildirimlerine bakılırsa, yukarıdaki özen göstermeyen çeşitlerin tümü mükemmel biber verimi sağlar. Çeşit Korenovsky olgunlaşmamış formda bile yenebilir ve zil dona tam olarak tolere eder ve kişisel bir komplo için ek bir dekor görevi görebilir. Moldovan Hediyesi her zaman harika meyvelerden memnun kalır - en az özenle pratik olarak hastalanmaz.
Et ve pilav ile doldurulmuş kalorili biber - 100 gram başına BZHU
Gorki biber - açık zemin için en iyi çeşitleri
Acı biber tohumları - açık zeminler ve incelemeler için en iyi çeşitler
Capsicum tentürü saçlar için - nasıl kullanılır ve yorumlar