Neredeyse her ailede tatlı ve acı biber sevilir. Salataların hazırlanmasında, konserve, dolma, dondurulmuş olarak taze olarak kullanılırlar. Alışılmış çeşitlere ek olarak, daha çok botanik bahçelerinde değil, yetiştiricilerin sergisinde değil, en sıradan bahçe arazilerinde şaşırtıcı renk ve şekilli biber bulabilirsiniz.
Estetik zevke ek olarak, sıradışı biber çeşitleri orijinal tat ve kokularında farklılık gösterir, bu yüzden mutlaka deneyin. Ve hangi türlerin en popüler olduğu ve onları yetiştirirken nelere dikkat edilmesi gerektiğine dikkat edeceğiz.
içerik
Nadir biber çeşitlerinin tanımı ve özellikleri
Olağandışı biber çeşitlerinin çoğu doğal koşullarda çok talepkar. Dikim için, en çok aydınlatılan alanı seçmeniz gerekir, ancak aynı zamanda doğrudan güneş ışığının çalıların üzerine düşmemesini sağlayın, aksi halde yanma oluşabilir. Ayrıca, ekimleri taslaklardan korumak da gereklidir, eğer bu görevi yerine getirebilecek uzun boylu çalılar yoksa, sığınağa önceden dikkat etmeniz, güneşten korunmak için özel bir gölgeleme ızgarası kullanmanız gerekir.
Toprak bileşimi çok önemlidir. Sadece bereketli değil, aynı zamanda gevşek olmalıdır. Sonbaharda hazırlayın. Mahsulün kalıntılarını dikkatlice çıkarın, gübre veya humusla kazın ve kalın bir düşen yaprak katmanıyla doldurun. Kış boyunca, geçecek ve toprak için mükemmel bir üst giyinme olacak. İlkbaharda sadece yatağı gevşetmek ve fideleri dikmek için kalır.
Standart şemaya göre yetiştirilir. Tohumlar geç Şubat ve Mart ayı başlarında ayrı kaplarda ekilir. Ekimi sırasında, 2 üst pansuman (bir organik, bir mineral) gerçekleştirilir. Toprağa ya da seraya nakledilmeden önce, su verilir. Bunlar genel kurallardır, ancak bazı olağandışı çeşitlilik seçtikten sonra, onunla ilgili bilgileri daha ayrıntılı incelemek daha iyidir. Tarım teknolojisi önemli ölçüde değişebilir.
Olağandışı acı biber
Acı biberlerin farklı bir keskinliği olabilir. Bazı türler taze yemek imkansızdır, bazıları ise hafif bir tada sahiptir.
Siyah zeytin
Bu biber çeşidinin adı şaşırtıcı görünümüyle elde edilmiştir. Gerçekten de, görünüşte zeytinlere çok benzer. Karabiberler küçük, oval siyahtır ve olgunlaştıklarında kızarırlar. Burçlar gür, düşük (55-65 cm). Yapraklar meyvenin özgünlüğünü daha da vurgulayan koyu mor, zarif dekoratif formdadır.
Çok keskin ve yanan. Genel olarak sıcak soslar, soslar ve ketçaplar yapmak için kullanılır. Yetiştirme ve çevre koşulları için özel bir gereksinim yoktur.
Filius mavi
Çok çekici bir bitki. Çalı düşük, 45-50 cm'den fazla büyümez. Ancak oldukça gür ve yayılır ve meyve vermede bile gelişmeye devam eder. Güzelliğin tadını çıkarmak için, fideleri 80-90 cm mesafeden dikmeniz gerekir.
Çalı üzerindeki yapraklar belirgin damarlarla mor renktedir. Meyvelerin kendileri önce mor bir renge sahiptir, sonra yavaş yavaş sarıya, sonra koyu turuncuya dönüştürür ve biyolojik olgunluk anında parlak kırmızı olur. Aynı anda olgunlaşmadıkları, ancak kademeli olarak, dekoratif efekt şaşırtıcı.
Mor bir karabiber alırsanız, o zaman güçlü yanma hissi nedeniyle, onu yemek mümkün olmaz, ancak kırmızı renge yaklaştığınızda keskinlik gider, yumuşar.
Chilly Willy
Bu biber çok özgün bir şekle sahiptir. Kültür oldukça pahalı ve nadirdir. Sadece dekoratif amaçlı olarak bu çeşit biberlerin çoğaldığı ve meyvelerin yenebileceğini bile anlamadığı unutulmamalıdır.
Hem serada hem de açık alanda ve tüm yıl boyunca pencere kenarında evde büyüyebilir. Ancak ikinci durumda, yılda bir buçuk kez hasat yapmaya hazır olmalısınız.
Meyvenin rengi yeşil, sarı ve kırmızı olabilir. Cilt yoğun, parlak. Şiddeti ılımlı. Hem taze hem de kurutulmuş, dondurulmuş ve konserve olarak kullanılırlar.
Sarı mantar
Bu biber sıradışı bitki ve yetiştiricilerin hayranları arasında oldukça yaygındır. Zengin sarı renkte ve meyvenin orijinal şekli farklıdır ve mantar biçimindedir. Boyut 3 ila 6 cm olabilir, keskinliği ortadır.
Çalı düşük, dekoratif, fakat çok gür. Çeşitlilik yüksek üretkenlik ile karakterizedir, ancak ısı ve ışığa çok ihtiyaç duymaktadır.
Sıradışı dolmalık biber
Aşağıda listelenen en uygun tatlı biber çeşidini seçtiğinizden emin olun. Meyvenin özgün şekli, hoş tadı ve sıradışı aroması bunun için en iyi ödül olacaktır.
Ingrid (Ingrid)
Zengin çikolata renginin mevsim ortası melezi anında dikkat çekiyor. Şekli küboid olup, bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 220 g'dır. Duvarlar santimetreye kadar kalın. Kağıt hamuru sulu, tatlı ve uzun sürelidir.
Çalı yayılan, bir metre veya daha yüksek, çok güçlü bir yüksekliğe ulaşır. Zorunlu jartiyer gerektirir.
İyi bir ürün elde etmek için, sabit bir hava sıcaklığına, orta derecede neme, toprağın düzenli olarak gevşetilmesine ve karmaşık gübrelemenin sık kullanılmasına ihtiyacınız vardır.
leke
Lekenin ne olduğunu hatırlayan biri, bu çeşit biberin neden böyle bir isim aldığını hemen anlayacaktır. Sezon ortası hibrit, ilk fidelerin ortaya çıkmasından 130-135 gün sonra hasat yapmanızı sağlar.
Burç orta yüksekliktedir. Meyveler sulu mor, görünüşte çok çekici, ağırlığı yaklaşık 130-140 gr. Ortalama bir metrekare ile 3.5-4 kg gelir.
Çeşitlilik sabit hava sıcaklığı, normal aydınlatma ve verimli topraklara ihtiyaç duyar.
Zencefilli kurabiye adam
Bu tatlı biber çeşidi yarı saplıdır. 45 cm'nin üzerindeki çalı büyümez, çok yaprakları vardır. Meyveler, neredeyse tamamen yuvarlaktır, kırmızı renkteki biyolojik olgunluk durumunda, çok çekicidir. 170 gr'a kadar ağırlık. Bir metre kV'dan ortalama 5-6 kg biber toplanabilir, ancak yalnızca düzenli besleme, toprağın uygun şekilde sulanması ve gevşetilmesi koşuluyla.
Zengin bir aroması, hastalıklara ve zararlılara karşı artan direnci vardır.
Beyaz Bulut
İlk bakışta, bu çeşitlilik belki de daha kısa ve yuvarlak bir şekil dışında, akrabalarından farklı değildir. Ancak, teknik olgunluk durumunu beklemek zorundasınız. Bu dönemde, neredeyse kar beyazı olur ve rengi yavaş yavaş turuncuya, sonra da kırmızıya dönüştürür. Bir biberin ağırlığı yaklaşık 150 g'dır.
Orta boylu çalılar, ancak çok sayıda meyvelerden dolayı jartiyer gerektirir.
Biber çok tatlı, sulu, duvar kalın, bu da raf ömrünü önemli ölçüde uzatır ve nakliyeye karşı direnci arttırır. Büyüme koşulları konusunda seçici değildir, ancak bir sıcak hava yatağında büyümek daha iyidir.
Snouvayt (Snowwhite)
Bu erken olgunlaşmış bir melez. Çeşitlilik artan üretkenlik ile karakterize edilir, ancak yalnızca seralarda yetiştirilebilir. Açık arazide, mahsuller sadece güney bölgelerinde ılık bir iklime sahip, hatta o zamanlar her zaman değil, elde edilebilir.
Teknik olgunluk anında beyaz rengini aldı ve sadece zamanla yetiştiriciler biyolojik olgunluğa göre biberin parlak turuncuya döndüğünü öğrendiler.
Tadı dolu, tatlı. Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Yemyeşil bitki örtüsü sayesinde meyvelerde normal nem seviyesinin korunmasına yardımcı olur.
Tamina
İç ve dış mekan yetiştiriciliği için tasarlanmış erken bir melez. İlk meyveler, ilk fidelerin ortaya çıkmasından 60-65 gün sonra tadına bakılabilir. Çalı düşük, ama oldukça güçlü. Meyveler sulu, tatlı, bazen küçük bir leke ile. Duvarlar 8 mm'ye kadar kalın.
Çekici görünümleriyle ayırt edilirler, iyi depolanırlar ve taşımayı uzun mesafelerde kolayca taşıyabilirler. Taze, dondurulmuş ve konserve kullanılır.
yorumlar
Nadezhda Nikolaevna, 57 yaşındayım
Dolmalık biber benim zayıflığımdır. Sitemde oldukça farklı çeşitler yetiştiriyorum. Birbirlerini zamana göre değiştirecek ve çekici görünecek şekilde seçmeye çalışıyorum. Birkaç yıl önce bir partide dekoratif bir biber gördüm. Meyveler çok renkli, bir çalı gür idi. Genel olarak, bu dekorasyon sadece pencere değil, tüm odadır. Birkaç meyve istedi, onlardan tohumlar hazırladı ve büyümeye çalıştı. Ama hiçbir şey olmadı. Sonra satışta buldum ve bu sefer her şey çıktı. Bahçe yatağında büyütmeyi denemedim, ama kışın pencere kenarında sadece bir mucize.
Natalia, 32 yaşındayım
Acı biberden çok hoşlanıyorum. Yaz mevsiminde topladığım, dondurduğum ve koruduğum halde yine de tadı kayboluyor. Bu yıl bir oda seçeneği aldım. Çeşit "Zeytin". Meyvenin küçüklüğünde daha az, ancak çalılar o kadar şık ki ona bakmayı durduramıyorum. Ve tüm yıl boyunca en sevdiğim acı biberin pencere kenarında büyümesi kesin bir artı. Bahçeye ekilebileceğini söylüyorlar. Denemek gerekli olacak.
Geleneklerden uzaklaşın, tesadüfen bir şeyler yapın ve alışılmadık çeşitlerin tatlı ve acı biberlerini siteye yerleştirin. İnanın bana, ilk denemeden sonra, bahçenizin daimi sakinleri olacaklar.
Et ve pilav ile doldurulmuş kalorili biber - 100 gram başına BZHU
Gorki biber - açık zemin için en iyi çeşitleri
Acı biber tohumları - açık zeminler ve incelemeler için en iyi çeşitler
Capsicum tentürü saçlar için - nasıl kullanılır ve yorumlar