Mavi Patates: Tanımı ve Özellikleri

Daha yakın zamanlarda, yetiştiriciler yeni bitkisel sebze mahsulleri aramaktadırlar. Yeni kültürler, sağlıklarının iyileşeceği şekilde hareket etmeli ve tüm vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olmalıdır.

Çeşitlilikteki benzersiz fark, yumru köklerin renginin mordan kırmızıya (hem iç hem de dış renkler) değişmesidir.

Mor patateslerin tanımı ve özellikleri

Bu, menekşe kabuğu, aynı zamanda mor eti için de dikkat çekicidir. Bitkinin gölgesi soluk pembe ve koyu mor renktedir. Gen değişikliği olmadan elde ettiler, çeşitlilik klasik seçim kurallarına göre uzmanlar tarafından geliştirildi. Sıradan patatesler Güney Amerikalı bir akraba ile geçti.

Mor patateslerin farklılıkları:

• uzun yumrular;
• et rengini ve pişirme sonunda değişmez;
• patateslerde bağışıklığı artıran birçok faydalı unsur vardır;
• kalın kabuğu, sebzenin uzun süreli depolanmasına katkıda bulunur;
• pişmiş mor patatesler, alışılmadık bir lezzet tada sahiptir ve bu da onu benzerlerinden ayırır.

Ne mor patates çeken

Öncelikle, bu patates çeşitlerini kullanarak, egzotik yemek severlerin ilgisini çekecek çeşitli yeni lezzetli yemekler yaratabilirsiniz. Haşlanmış patateslerin tadı sıradan yumrulardan farklı değildir, ilk kez sadece lezzet özelliklerinin fayda sağladığı renkli renkli korkular.

Mor sebzeler, içinde özgün bir renk veren antosiyanin pigmentlerinin varlığı nedeniyle, yetiştiriciler için ilginç hale gelmiştir. Antosiyaninler, sadece geleneksel tıpta değil, aynı zamanda geleneksel geleneksel tıpta da uzun zamandır kullanılan iyileştirici özellikleri bakımından zengindir. Kural olarak, antosiyaninin kaynağı daha önce yaban mersini, nar, böğürtlen, siyah kuş üzümü, pancar ve diğer menekşe mavisi, kırmızı ve mor meyvelerdi.

Antosiyaninler glikozit kökenli maddelerdir, renkleri ortamın pH'sini belirler. Asidik ortam onları kırmızı tonlarda, alkali ortam sarı-yeşil tonlarda lekelendi, nötr ortam onları mor tonlarda lekelendiriyor. Bu nedenle, bazı sebzelerin (sirke veya sitrik asit) eklenmesi sırasında, sebzenin çarpıcı bir şekilde renk değiştirmesi durumunda, bu sebzeyi yiyeceklerine sokmaya karar verenler şaşırmamalıdır. Aynı zamanda, ısıl işlem tüm bu maddeleri hiçbir şekilde tahrip etmez, böylece sebzeleri güvenle kızartıp pişirebilir ve pişirebilirsiniz.

Mor patateslerin yararları ve zararları

Bu eşsiz sebze, sadece parlak renginden dolayı özel bir ilgiyi hak ediyor. Bu çeşitlilik aynı zamanda birçok şifa ve sağlıklı maddeye sahiptir. Örneğin, mor patates içeren herhangi bir yemekten sonra kan basıncını düşürür. Bu tür patatesler düşük tansiyondan muzdarip insanlara zarar verdiğinden, diyetinizde kullanılmamalıdır. Mor patateslerde antioksidanların varlığına ek olarak, birçok C vitamini, E vitamini ve karotenoidler vardır. Patatesin rengi, ekvatoral çeşitleri ve vahşi Afrika çeşitlerini geçerek elde edilir.

Yemeklerde mor patatesin sürekli kullanılması görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Bu da ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olur. Ek olarak, belirli onkoloji türleri geliştirme riski önemli ölçüde azaltılmıştır.Mor patates kullanımı, muzdarip insanlar için tavsiye edilir:

• diyabet;
• hipertansiyon;
• ateroskleroz;
• zehirlenme;
• zayıf bağışıklık;
• viral ve bakteriyel etiyoloji hastalıkları.

Antioksidanların varlığı yaşlanma sürecini yavaşlatır, kansere neden olan serbest radikalleri yok eder, kan damarlarını güçlendirir.

Mor patatesleri tüketmeyi reddetmek, hoşgörüsüzlük çeken insanlara da değer.

İlginizi çekebilir:

Patatesleri ne zaman, ne kadar ve nasıl sulayacağınız: püf noktaları ve kurallarPatates ekimden hasada kadar olgunlaşma süresi: olgunlaşma aşamalarıBalkonda patateslerin kış mevsiminde depolanması için basit koşullar

Kompozisyon ve kalori içeriği

Mor patatesler kan damarları ve kalp için gerekli olan yağ asitleri bakımından zengindir. Ek olarak, artık başka hiçbir sebzede bulunmayan makro-mikro elementler bakımından zengindir.

Vitaminlerle, işler biraz daha kötüdür, içinde yeterli miktarlarda sadece folik asit ve askorbik asit vardır. Bu nedenle, bu ürüne ek olarak pancar, lahana, havuç gibi sebzeler de olacaktır.

Büyüyen kurallar

Bu patates çeşitlerini aşağıdaki şekillerde ekilebilirsiniz: yumrularla normal dikim ve tohumlarla dikim. Tohum ekimi için hemen çimlenir, sonra fidan ekilir ve fidan sokağa transfer edilir. Tohumlar, mayıs ayı sonuna kadar açık toprağa nisan ayında ekilir. Fideler doğru bir şekilde yetiştirilirse, patatesler aynı sürgünler ve yumruların erken bağlanmasıyla hızlı bir şekilde büyür.

Yumrular, patateslerin bize tanıdığı şekilde ekilir. Bir iniş tarihi seçerken, iniş alanının hava ve iklim özelliklerini dikkate almanız önerilir. Gece donu durana kadar beklemeniz gerekir.

Nerede yetiştirilir

Son zamanlarda, bu patates çeşitliliği gittikçe daha fazla popülerlik kazanıyor. Kanada'da, İskoçya'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ve Güney Kore'de yetiştirilir. Bu çeşitlilik yukarıdaki ülkelerin satış noktalarında serbestçe kullanılabilir. Menekşe patatesteki başarı 2007 yılında düzenlenen bir sergiyle getirildi.

Koreliler bu sebzeyi kullanarak evrensel bir diyet geliştirdiler. Ek olarak, mor patatesler dünya kozmetik uzmanları tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Hassas bir yapıyla ayırt edilen çeşitli maskeler ve sabunlar üretirler. Amerikalılar bu çeşitliliği kullanarak mor cips de üretiyorlar. Ruslar 2011'den beri bu sebzenin ekilmesiyle büyülendi. Ülkemizde yetiştiriciliğin başlangıcı Sibirya'da mor patates almaktadır. 2007'de, Sibirya Araştırma Enstitüsü çalışanlarından biri, Koreli üreticilerden hediye olarak eşsiz bir patates aldı.

Son haberlere göre, Ural'larımızda mor patatesler de yetişmektedir, ancak kişisel amaçlarla, ticaret yapmadan. Fakat çok geçmeden, istekli bahçıvanlar bizi bu bahçe kültürünün kitlesel ekimi ile mutlu edeceklerdir.

İniş yerini hazırlama

Patates dikmek için toprak hafif ve verimli seçilmelidir. Oksijenle iyi beslenmeli. En uygun seçenek nötr kumlu tırtıl, sod-podzolik topraklardır. İlk donlardan önce, toprağın ilk kazısını yapmak gerekir. Don başlangıcında, kazılmış toprakta bulunan zararlılar ölecek. Patates ekimi en az 5 derece olan toprak sıcaklığında başlayabilir. Bundan önce, toprağı yeniden kazmak, ahşabın zaten doldurulmuş olduğu delikleri hazırlamak gerekir. Sıralar arasındaki en uygun mesafe yaklaşık 50 cm, delikler arasında yaklaşık 30 cm olmalıdır.

iniş

Mor patates ekerken, bitkilerin yeterince ışık ve hava aldığından emin olmanız gerekir, bu da yer kazanmak için sebzeleri yan yana ekmeniz gerekmediği, ekim tavsiyelerine uymanız gerekir.

bakım

Seçilen toprak kuru ise, o zaman en az üç kez sulanması gerekir: ilk kez, ilk sürgünler görünür görünmez, ikinci kez çiçeklenmeye başladığında, çiçeklenmeden hemen sonra üçüncü kez. Uzun süre yağmur yağmazsa, en az haftada bir kez patatesleri sulamanız gerekir. Çok fazla nem varsa, sebze mantar hastalıklarıyla “hastalanmaya” başlar ve nem düşükse, meyve kurur. İlk sürgünler göründükten sonra, yabani otlardan düzenli ayıklamada patatesler tavsiye edilir. Toprakta bir kabuk görülürse mutlaka gevşetilmesi gerekir.

yorumlar

Olağandışı bir meyvenin tadını çıkarmayı başarabilenlerin yorumları çeşitlidir. Birisi sevindi, biri sevmiyor. Zaman zaman bu çeşitliliğin ülkemizde daha popüler hale gelmesi ve herkesin mor patateslerin faydalarını takdir etmesi mümkün olabilir.