Birçok ülkede en yaygın baharat, acı biber olarak kabul edilir. Sadece güzellik sektöründe, yemek pişirmede değil, kişisel alanlarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Biber ekimi acemi bahçıvanlara bile hitap edecek. Minyatür bitki çalıları, baharatlı biberlerle birlikte lezzetin yanı sıra evinizi veya pencere eşiğinizi dekore edecektir.
| Bilmek ilginç! Biber, tek bir çeşitten ziyade birçok bitkiyi özetleyen bir terimdir. Meyveler şekil, renk, keskinlik ve tat bakımından değişebilir. Her yaz sakini kendi gastronomik tercihlerine bağlı olarak bir çeşit seçer. |
içerik
Ekim için tohum seçimi
İlk önce bitkinin tohumlarını almanız gerekir. Birkaç seçenek var: zaten dikilen bitkilerden topla veya bir mağazada satın al. Tohumlar belirgin kusurları, cipsleri ve zararları olmadan büyük olmalıdır. Bir tohumun yüzeyinde çok renkli lekeler görürseniz, bu kurutma işleminin yüksek sıcaklıklar kullanılarak gerçekleştirildiği anlamına gelir. Bunun tohumlara büyük zarar verdiğini unutmayın. Tohumların kendi kendine toplanması, biberin kahverengi bir tonuna sahip olduğunda yapılır. Meyve kesilir ve tohumlar çalkalanır. Biber parçacıklarının girmesi yanmalara neden olabileceğinden, gözleri ve cildi korumak daha iyidir. Dikkatli ol!
Biber yetiştiriciliği
Yetiştirme açısından, biber, çok yönlüdür, çünkü balkon, pencere ve açık zeminler onun için mükemmeldir. Her şeyden önce, olgunlaşma sürecini hızlandırmak için, fide ile ilgilenmeye değer. Bunun için en iyi dönem Şubat olacaktır. Açık toprağa dikim amaçlı bitkiler, sadece ilkbahara kadar güç kazanır. İşlemin hızı için, tohumlar ıslak mendiller veya nemli gazlı bez parçaları arasında yayılır. Böylece tohumları birkaç gün bırakarak, onları unutabilirsiniz. Asıl mesele, onları eşit şekilde dağıtmak için eşit şekilde dağıtmaktır. Sıradan su yerine, papatya çayı kullanabilirsiniz. Çimlenmiş tohumların ekilmesi için, önceden ılık suyla işlemden geçirilmiş büyük bir kap kullanın. Mağazada toprak satın almak daha iyidir, bu nedenle bitki için daha güvenli olacaktır. Tankın dibinde drenaj yatıyordu. Tohumlar 1,5 cm derinliğe kadar ekilir, bir sprey şişesiyle üst sprey suyunu ve tencereyi camla kaplayın. Yaklaşık bir hafta sonra, ilk filizler beklenebilir. İlk yaprakların oluşumundan sonra biberleri ayrı bir kaba aktarın. Şili biberi ışığı sever, bu yüzden önceden bununla ilgilenmelisiniz. 18ºº - Yaz aylarında sıcaklık 25 ºС ve kış aylarında kadardır. Hava sirkülasyonuna dikkat edin, fakat cereyandan kaçının.
Ön şartlar
Biber, özenli bir bakım gerektirmez, ancak yine de bazı kurallara uymalısınız:
- büyümek için derin kaplar seçmemelisiniz, aksi takdirde tüm kuvvetler kök sistemine gidecektir ve uç az gelişmiştir.
- drenajlı plastik kaplar kullanın;
- toprağı nemlendir, ancak taşma;
- bitkinin domatesle aynı müstahzarlarla beslenmesi
- 20 cm'ye ulaştığında üst kısmı sıkın.
Ana zararlılar
En büyük tehlike, "siyah bacak" adı verilen bir hastalıktır. Soldurma da oluşabilir. Bu gibi durumlardan kaçınmak için, optimum sıcaklık ve nem koşullarını sağlayın. Siyah bacak, gövdenin koyulaşmasıyla ifade edilir. Yapraklar düşer ve bitki hızla ölür. Sağlıksız bireyler derhal elimine edilirler, böylece sağlıklı olanları enfekte etmezler."Siyah bacaklara" ek olarak, bahçıvanlar yaprak bitlerine ve örümcek akarlarına karşı temkinlidir. Bu durumda odun külü mükemmeldir.
Biber faydaları
Acılı biberin en büyük avantajı, neredeyse bütün türünün tüm yıl boyunca ürün getirmesidir. Biberler mükemmel antioksidanlardır, kan damarlarının esnekliğine katkıda bulunur, kan basıncını düşürür ve soğuk algınlığı semptomlarını etkin bir şekilde azaltır. Şili depresyonla iyi mücadele ediyor ve acıyı ve uykusuzluğu hafifleten endorfinler üretiyor. Meyveler demir, magnezyum, potasyum, A, B, C vitaminleri bakımından zengindir. Şili vücutta biriken toksinleri uzaklaştırır, minimum kalori içeriği nedeniyle kilo kaybına katkıda bulunur. Bu nedenle, en az bir acı biber çalısı almak her zaman harika bir fikirdir.
Chili Dezavantajları
Acı tadı herkes sevmeyecek, biber özellikle gastrointestinal sistem hastalıkları için zararlıdır, çünkü mukoza zarı tahriş olur. Şili az miktarda ve fanatizm olmadan tüketilmeli. Dermatit ile bu bileşeni içeren kremleri ve merhemleri kullanmayın. Yemekleri hazırlarken, yanmamak için gözlere ve vücuda dokunmayın. Biberin aldığı hastalık gecikebileceği için açık yaralara da dikkat edin. Acı biber parçacıkları koda girerse, etkilenen bölgeyi suyla iyice durulayın.
Biberler hakkında bahçıvanlar yorumları
Rose, 61 yaşında, Stary Oskol:
İlk kez, on yıl önce bir pencere üzerinde bir akrabasından böyle bir biber gördüm. Ben de onu evde büyütmeyi denemek istedim. Çok basit olduğu ortaya çıktı. Baharatlı olmayı sevmem ama yine de balkonda büyümek ilginçleşti. Akrabalarımdan biber ödünç aldım ve tohumları ele geçirdim. Plastik bir kaba yerleştirdim ve ne olacağını beklemeye başladım. İlk sürgünler uzun sürmedi. Bir çocuk gibi sevindi. Dünya her zaman ıslak olmalı, hiçbir şey beslememiştir.
Olga, 28 yaşındayım, Trubchevsk:
Ancak son zamanlarda biberin pratik kullanımını buldum. Saçlarımı her zaman izlerim, bu yüzden acı biberle hayat kurtaran maskeler yaparım. Bu işlemden sonra saç parlak ve ipeksi. Hiç gözlenmeyen bir hacim bile ortaya çıktı. Pahalı ürünleri ve güzellik salonlarını tamamen unutmuşum.
Roman, 52 yaşında, Suzdal:
Ben sadece baharatlıları severim. Acilen dikmesi için karısına işaret etti. Ekili fideler, sonra baktım. Sapları zayıf, açık toprağa dikti. Birkaç kez sulandı ve acil seyahatlerin ortaya çıktığı ortaya çıktı. Güneye bıraktık, ama bahçeyi yapacak kimse yok. Girişte, minyatür biber ile asılı kompakt çalılar bulundu. Yaz sona erdiğinde, pencereye bir ev diktiler.
Et ve pilav ile doldurulmuş kalorili biber - 100 gram başına BZHU
Gorki biber - açık zemin için en iyi çeşitleri
Acı biber tohumları - açık zeminler ve incelemeler için en iyi çeşitler
Capsicum tentürü saçlar için - nasıl kullanılır ve yorumlar