Biber, Rusya'daki sebze bahçelerinin ve bahçecilik alanlarının seyrek misafirliğidir. Bu sebzenin küçük popülaritesi tuhaflığı ile ilişkilidir: bitki ılıman bölgede zayıf büyür ve genellikle gece soğutması sırasında ölür. Sera kullanılmadan tadı iyi olan geniş bir ürün elde etmek neredeyse imkansızdır.
Ancak, sebze yetiştiriciliği sevenler için "Bison Yellow" çeşidi üreme yoluyla yetiştirildi. Bu biber türü yaz aylarında Rusya'nın güney bölgelerinde bir arada bulunur ve diğer bantlarda karmaşık bakım önlemleri alınmadan bir serada yetiştirilebilir. Bu tesis evde aşçılar ve kendi restoranlarının sahipleri tarafından dikkate alınmalıdır.
içerik
Çeşidin genel özellikleri: renk, boy, meyve ağırlığı
"Bison" sapları uzun, 90 - 100 cm arası parametrelerle, diğer biber çeşitleri arasında en yüksek oran budur.
Yapraklar gövdenin tüm uzunluğu boyunca büyür, bir kerede birkaç yapraklı dallar kullanılarak tutturulur. Bagajın tabanında yapraklar kendi başlarına büyüyebilir. Bu tür broşürlerin, böbreklerin kendisine kesilmeleri gerekir, böylece besin maddeleri gereksiz parçalar sağlamaz. Uygun budama ile meyve daha sulu ve gevrek olacaktır.
Rus koşullarında yetişme özellikleri
"Bizon" yaz aylarında gece sıcaklıklarının eksi 12-15 derecenin altına düşmediği güney bölgelerinde serbest iniş için uygundur. Minimum günlük sıcaklık 20 derecedir. Düşük oranlarda verim düşer. Daha kuzeydeki diğer bölgelerden gelen bahçıvanlar, bitkiye bir sera veya başka bir ısıtılmış alan sağlamalıdır.
Rus koşullarında, aşırı ısınmayı ve güneş yanığını önlemek için çalıların periyodik olarak nemlendirilmesi gerekir. Nemlendirme, özel cihazlar veya küçük bir dağıtıcıya sahip bir hortum kullanılarak yapılabilir.
Fide dikim ve ekim tarihleri
Biber Şubat ayının sonunda gübre bakımından zengin topraklara ekilebilir. Tohumlarını doğrudan yere, yaz aylarında yetişecekleri yere dökemezsiniz. Öncelikle ev veya sera koşullarında fide yetiştirmek için birkaç kaset hazırlamanız gerekir.
Kasetlerde, bitkiler ısınana kadar saklanmalıdır. İniş genellikle mayıs sonunda gerçekleşir. Şu anda, sebze zaten ayarlamaya başlıyor. Kendiliğinden tozlaşır, bu nedenle ilave tozlaşma önlemlerine gerek yoktur.
Ekimden önce, bitkilere sadece gübre serpilen özel çentikler değil, aynı zamanda destekleyici elementler hazırlamak için de gereklidir. Küçük burçlar için, 70 cm yüksekliğe kadar olan dallar uygundur, ayrıca üstleri ortak bir kafes sistemine bağlanabilir.
Verimlilik ve olgunlaşma tarihleri
"Bizon" - erken olgun biber. İlk meyveler tohum ekiminden sonraki 85-100 gün içinde ortaya çıkar. Aynı zamanda, meyve süresi çok uzundur, sonbaharın sonlarına kadar uygun koşullar altında devam eder.
Sebze verimi yüksektir. İlk çataldan sapın tamamı karabiberle kaplanır. Bir meyvenin ağırlığı 200 grama ulaşır - biber için mükemmel bir göstergedir. Biber duvar kalınlığı 0,5 cm'dir, meyveler bol miktarda su içerir, fakat tadı doyurulur. Meyveler çıtır çıtır ve temmuz ayında maksimum kullanılabilirliğe ulaşıyor. Rusya'nın güney bölgelerinde, ilk karabiberler Mayıs ayı ortalarında ve ılıman bölgelerde, seralarda tutulduğunda bile, meyve olgunlaşması Haziran sonunda başlayabiliyor.
Genel bakım kuralları
Sağlığı ve yüksek bitki gelişimi oranını korumak için standart bakım prosedürlerini takip etmek yeterlidir. Bu esas olarak fazla yaprakları sulamak ve budamaktır. Sulama düzenli olarak yapılır, toprağın kuruma hızına bağlı olarak sulama sıklığı belirlenmelidir.
Bitki büyüdükçe, çalının jartiyerini, kendi ağırlığı altında veya hava akımlarının etkisiyle kırılmayacak şekilde yeniden düzenlemelisiniz.
Kökleri korumak için, dikme yapmak gereklidir. Sebzeleri diğer faydalı ürünlere yakın bitkilere değil, bitkiye yaklaştırmak tavsiye edilir. Diğer bitkilere olan yakınlık, biberin besinlerden yoksun kalmasına yol açacaktır.
Bison'un Avantajları ve Dezavantajları
Bitki, soğuk iklimlere karşı yüksek direncindeki diğer biber çeşitlerinden ayrılır. Çeşidin atası, Meksika'dan gelen termofilik bir çeşittir. Bununla birlikte, Bison selefiyle aynı ılık iklim koşullarını gerektirmez. Ve bu çeşitliliğin birçok yararından sadece biri.
Diğer avantajlar:
- Rusya'nın güney şeridinde bir sera ve ilave nem gerektirmez;
- bitki bakımı standart prosedürleri içerir; pahalı gübreler ve karmaşık teknikler gerekli değildir;
- fide alımı ve bakımı ucuzdur;
- satış yaparken, ürün iyi öder;
- meyveler büyük, ağırdır, bu nedenle her türlü yemek için uygundur;
- Çeşitliliği yüksek lezzetliliğe sahiptir.
Ancak “Bizon” un da olumsuz yönleri var. En büyük dezavantajı, Rusya'nın kuzey bölgelerinde ve hatta ılıman bölgede bir sera kullanma ihtiyacıdır. Biber 20 derecenin altındaki sıcaklıklarda düzgün gelişemez ve bu bölgelerde yazın bile serin olur.
Diğer dezavantajlar:
- bitki sürekli bağlanması gereken büyük bir çalı yüksekliğine sahiptir;
- Sapların yüksekliği nedeniyle, mahsulün kaybedilmesi nedeniyle rüzgarda kırılma riski yüksektir.
Periyodik nemlendirme ve doğru sıcaklık rejimi - gerekli koşulları sağlayabilen geniş deneyime sahip yetiştiriciler ve bahçıvanlar için bir bitki satın almak daha iyidir. Sera dışında biber yetiştirirseniz, meyveler gelişmemiş olacak, yenildiğinde, tatsız, acı bir tat bırakacaklar.
Bitki kullanımı
"Bizon" ev ve ticari ekimi için uygundur. Yavaş yavaş geç ilkbahardan geç sonbaharda olgunlaşan meyveler gruplar halinde satılabilir. Biber alıcı için çekici bir görünüme sahiptir - parlak sarı, büyük, sulu olarak boyanmıştır. Aynı zamanda, tohumların maliyeti minimumdur, bu nedenle, satılık "Bison" yetiştiriciliği birkaç kez karşılığını verir.
Meyveler yemek pişirmek için kullanılabilir.Biberten hazırlanan yemeklerin listesi geniş:
- biber dolması;
- sebze salatası;
- pişmiş biber;
- kızartma;
- kızarmış biber;
- Izgara biber
Gerekli işlemlerden geçirilmiş olan biber parçaları (en iyi tadı için ızgara uygundur) sandviç ve sandviçlerin, burgerlerin bir parçası olarak kullanılabilir. Sarı "Bison" restoran işinde popüler, Amerikan mutfağının modern ağları.
Bahçıvanlar yorum
Antonina Semenovna, 56 yaşında, Moscow region:
“Bison'u üç yıldır küçük bir serada yetiştiriyorum. Çeşitliliği iddiasız, yüksek verimlilik için, zamanında sulama ve gübre yeterli. Geçen yıl alt yaprakları kesmeyi unuttum ancak bu nedenle meyvelerin ağırlığındaki farkı fark etmedim. ”
Alexey Petrovich, 40 yaşında, Perm, özel sebze yetiştiricisi:
“Bu yıl satılık Yellow Bison'u büyütmeye çalıştım. Meyveler haziran ayında olgunlaşmaya başladı ve ben onları ekim ortasına kadar sattım. Müşteriler, lezzetin harika olduğunu söylüyor. ”
Anastasia Viktorovna, 62 yaşındayım, Krasnodar:
“Kış boyunca yemek pişirmek ve dondurmak için uzun süredir Bison yetiştiriyorum. Ben bir sera olmadan iyi büyür var. Lezzetli, meyvelerin büyük olması, sapları bağlamak sadece rahatsız edici. "
Sebze, bahçıvanlar tarafından olumlu bir değerlendirme kazanmıştır ve Rusya'nın çeşitli bölgelerinde haklı olarak popülerdir. Bison, ticari ve ev kullanımı için harika bir kültürdür. Küçük bir özenle, değerli sonuçlar verir.
Et ve pilav ile doldurulmuş kalorili biber - 100 gram başına BZHU
Gorki biber - açık zemin için en iyi çeşitleri
Acı biber tohumları - açık zeminler ve incelemeler için en iyi çeşitler
Capsicum tentürü saçlar için - nasıl kullanılır ve yorumlar